瓢太
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「チャーシューメン」を含む口コミ
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南掘端駅から徒歩2分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は3.58
松山市内2位の評価であったラーメン屋(夜はラーメン・居酒屋業態)
中華そば(700円)
松山市内で評価1位のお店が残念ながら予約制。
そこで2位のこちらへ。
ラーメン気分だったため、夜は居酒屋業態ですが、ラーメンを注文。
スープを飲むと甘めの風味。
ん！？ってみんなでなりました。
チャーシューもお肉の甘みではなく、タレの甘みが強い。
思う存分飲んで、最後の〆にはぴったりな気がします
居酒屋業態ならば、逸品料理の方を頼んでも良かったかもしれません。
ご馳走様でした。...
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愛媛松山名物の瓢系ラーメン！甘い醤油味の中華そば♪＠瓢太(ひょうた)
...甘さがすごい。
甘さの箸休めになるネギとメンマ。
こちらは愛媛在住の友人が注文した、チャーシューが倍量になるチャーシューメン850円。
瓢系ラーメンの甘さを満喫するなら、チャーシューメンがオススメですね♪
こちらは、もう一人の友人が注文した、にんにく中華そば700円。
生にんにくスライスがトッピングされています...
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松山に来て、一番行きたかったラーメン店がこちらです。
「松山に行ったらぜひ行ってみたまえ」と、松山出身の仕事仲間から教えられてたのですが、これがなんと、泊まってたホテルのすぐ近所。
奇遇とはこういうことを言うのでしょう。
ちなみに、この松山出身の仕事仲間は、学生時代にこちらのお店でバイトしてたらしい。
店内の雰囲気は、大阪・新世界の間口の狭い１杯飲み屋のような趣。
入り口からカウンターが延びており、奥に小あがりがあります。
カウンターは満席。
人気あるんですね。
中華そばをオーダー。
スープを一口・・・・甘っ！！
これは徳島にはない味。
豚骨と鶏ガラを併せ...
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今日の一品 中華そば ¥650
松山でラーメンを食べておこうと思い、宿のすぐそばに有名な店があるということを知り、行ってみました。「瓢太」というお店です。食通の多い街で人気なラーメン、どんな味なのでしょうか。
開店直後でしたがすでにカウンターには先客が。厨房の中の寸胴には、豚肉が溢れんばかり溢れています。あれはチャーシューになるのかそれともスープなのか。メニューはいたってシンプルで、中華そばとおでんしかありません。プラスでおにぎりがつくようです。中華そばの並をオーダーしました。
7，8分で配膳されました。スープの色からすると、豚骨醤油か魚介醤油か、まだわかりません。一口。前者で...
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...あれ？お店改装した？？テーブル席に着座！！
愛媛の御仁は甘味ガンガンの最高級『チャーシューメン』様（95...～♪
味をもっとシャープにするために胡椒を大量にかける事をお勧めしますｗ
取引先の注文の『チャーシューメン』様はこの甘味の強いチャーシューが
ガツンと4枚くらい入ってますから一段とスープが甘くなる...
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松山で昔から愛される甘い瓢系ラーメンを継承する人気店！(愛媛県松山市三番町)
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夜は色々な居酒屋メニューが並ぶが お昼のメニューは基本的に 中華そば・おでんのみ
中華そばのサイズは 半分・普通・中盛・大盛があり その他にはチャーシューメン・にんにく中華そば・キムチ中華そば
チャーシュー・にんにく・キムチをトッピングしたものなので 基本となるスープと麺は全て同じ
中華そばに お...
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愛媛県松山市には「瓢系ラーメン」と呼ばれる甘いスープの独特なラーメンがある。昭和55年創業の瓢太は代表的な人気店のひとつ。松山出身の友達のオススメの店で、「甘い中華そばがわたしのふるさとの味」とのこと。この瓢太、焼きそばは無いが調べてみたらなんと焼きラーメンがある。そっち目的で行ってみた。
7月下旬、平日の20時前に訪問。大通りから一本入った一方通行路沿いに渋い外観の店舗があった。客間の脇を抜けて突き当りが厨房。その左手がカウンターになっていて10人分ほどの椅子がある。座敷も何卓かあって結構広い。この日は団体の予約が入ってたようだが、カウンターに腰掛けることができた。
まずはメニュ...
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松山の繁華街の少しはずれに一軒のおでん屋さんがある。
この店は、夜は居酒屋として営業しているが、昼に行くとラーメン屋としての顔を見せる。
いつだったか店主に訊いたことがある。
「ここはラーメン屋さん？それともおでん屋さん？」
「ここは、元々おでんとラーメンを出していたある屋台のファンだった父がその味を受け継いで始めた店なので、どちらというわけではなく両方ともメインです」
なるほど屋台だったのなら「おでん」と「ラーメン」はあり得るなと妙に納得。
逆に、好きな屋台の味を継承したっていうのは何となく好感度が高い。
ちなみに後に知った話では、松山のラーメン店には「おでん」を置...
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2019年紅葉
帰り前にランチは何故か定期的に食べたくなる【甘〜い】ラーメンww
あれ？チャーシュー麺無い？チャーシューが少ないらしくやってないんだって〜
まぁ並が一番丁度良いから良いけど♪
『中華そば(並)』様(700円)
鶏ガラ？スープにもう何度も食べた甘いチャーシューが想像の中でもう甘いw
基本として鬼胡椒してから食べるのが大切ww
麺は中細麺位な感じで今日は何も言ってないけどちょっとカタだね（笑）
スープ自体がほんのり甘いんですがこのチャーシューから追い甘味がｗｗ
胡椒の刺激と甘味のコラボが結構癖になる♪ここが一番明暗の分かれ道ね～
・・・毎日...
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やっぱり甘目が大好き愛媛県人wwチャーシューの甘さにニンニク効き効き♫
2019年立春
各地の方々集合で望みのランチは【愛媛らしい食べ物or愛媛でしか食べれないもの】ってさw
愛媛の御仁の選択はこの甘さ痺れるラーメン豚子様♡
スタンダードに中華そば様も良いけど前から気になっていた一品ね！
『ニンニク中華そば』様(700円)
ニンニクって書いてあれば強烈なの想像したけどニンニクチップが入ってるだけ？
もっと攻めて良いんだよ〜すりおろしニンニクとか入れても良いのに〜
まぁとりあえずスープ飲んでみればニンニクの香りと共に甘目のチャーシューが
織りなす甘目の味わい〜うん！瓢って感じやねww
胡椒たっぷりかけるのが一番美味い食べ方でクシャ...
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大阪から来ているT氏の松山案内１日コースのラストは瓢太。
居酒屋メニューを楽しみ、かつ名物を堪能して話題として貰うなら夜のお店はやはりここ。
おでんのネタも相変わらず豊富です。
コロナウイルスの影響で全然ダメよと大将言いつつもほぼ満席。
ただ、やはり回転数が伸びないようですね。
こればかりはさすがの瓢太も仕方無い。
刺身のうまさにT氏も驚いていました。
なかなか居酒屋レベルで出合うことはないようで。
〆の中華そば。
やはり、なかなか独特のこのラーメンには出逢えないようでとても喜んでくれました。
初対面だと評価の分かれるラーメンですが、松山人にとっては誇れるソウルフードです。...
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愛媛県は、ラーメン不毛の地かもしれない。食べログランキングで県内1位の店が点数3.61とあまり高くなく、またご当地グルメとしてラーメンが挙げられることがないからだ。
ただ何かあるに違いない。祝日に愛媛に来たおりにご当地のラーメンを食べようと調べてみると、なんでも「瓢(ひょう)」のつく、松山の屋台が発祥の「瓢系ラーメン」というジャンルがあるらしい。その中で一番評価が高く歴史も長そうなのがこちらの店、瓢太だった。発祥となった屋台同様、夜はおでんも出す居酒屋ということらしい。
中華そば中盛りは800円。スープは豚と鷄を煮込んだスープとのこと。事前調べでは「松山人好みの甘さがある」とあったが、果た...
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妙にクセになる甘味のあるスープが印象的だった愛媛県松山の”瓢系ラーメン”！『瓢太』
今日は松山に旅行でやって来ました！今回の旅行は香川を拠点に四国を慌ただしく回る弾丸ツアーですが(笑)、3日目は香川の西讃エリアなどに立ち寄りつつ愛媛の松山まで足を伸ばす計画で、西讃エリアでいただいた讃岐うどんはバッチリだったものの、愛媛入りしてからお目当てのお店に2連続で振られてしまい頓挫しましたが、偶々発見したお店がなかなかイイ感じだったので気を良くして、松山の街をゆっくり散策してから昼間のリベンジをしに再度『瓢太(ひょうた)』に行ってみる事にしました！
『瓢太』は愛媛県の松山に根付く甘みが強いスープが特徴な”瓢系ラーメン”のお店です。個人的には元々全くノーマークなお店でしたが、今回旅...
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愛媛・松山の名物ラーメン♪好きな人はハマる独特の甘めの味わい(*^^*)
松山市内では言わずと知れた、こちら瓢太のラーメン♪
お昼ごはんとして、飲みの〆として汎用性が高いです(*^^*)おでんも名物です(^q^)
この日はノーマルな中華そばを！いつもながら、甘めのスープに、やわらかめのチャーシューがよく合い、麺もなじみます♪私は大好きな味ですし、他店や他県ではありそうでない独創性を感じます☆
これまで何人か連れていきましたが、好きと、そうでもないがハッキリ別れます！もちろん、好きな人が多いです(*^^*) ぜひ、一度は食べていただき、好きな人は何度も通って欲しいお店です(´ω｀)♪...
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【初訪】中華そば 瓢太 ～ 愛媛のご当地ラーメン「瓢系」代表をいただいてきました ～
...どうやら夜は居酒屋使いが主流のようである
とにもかくにもメニューを拝見 当然メインは「ラーメン」で「中華そば」「チャーシューメン」「にんにく中華そば」のラインナップ ところがメニューの大半を占めるのは揚げ物...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
瓢太（ひょうた）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
089-931-5133 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市内電車「南堀端」下車歩３分，「松山市駅」から歩８分。 南堀端駅から86m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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松山には甘いラーメンがあるとのことで連れてきていただきました。
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最初に来たのはおでんです。
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