瓢太
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「ラーメン」を含む口コミ
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....58
松山市内2位の評価であったラーメン屋(夜はラーメン・居酒屋業態)
中華そば(700円)
松山市内で評価1位のお店が残念ながら予約制。
そこで2位のこちらへ。
ラーメン気分だったため、夜は居酒屋業態ですが、ラーメンを注文。
スープを飲むと甘めの風味。
ん！？ってみんなでなりました。
チャーシューもお肉の甘みではなく、タレの甘みが強い...
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...飲んだ後の〆のラーメンを食べに寄りました。
お店は、居酒屋ですね。
中華そばの並 税込650円と
にんにく中華そば 税込700円を注文。
中華そばに入っているのは...
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愛媛松山名物の瓢系ラーメン！甘い醤油味の中華そば♪＠瓢太(ひょうた)
...愛媛・松山に瓢系(ひょうけい)ラーメンと呼ばれるものがあります。
『中華そば』と呼ばれる、甘い醤油味が特徴の豚骨×鶏がらラーメンです。
松山在住の友人が連れていってくれました。
松山の名物は鯛そうめんだと思ってたので、
ずっと松山ラーメンにはあまり興味がなかったのですが...博多ラーメンのように紅しょうがは置いてありません。
ラーメン用は恐らくコショウのみです。
ちなみに...福岡だと醤油も甘さも濃い感じになると思います。
こちらのラーメンは、甘い醤油ラーメンとは申せ、醤油はそれほど濃くなく、
甘さだけが際立ってる感じです。
この特長が妙にクセになるラーメンにさせているのです...
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...
伊予鉄松山市駅の近くで、ビジネス街の真ん中になります。
”ひょうた”と読みます。
愛媛県には瓢系ラーメンという屋台が発祥のラーメンがある様です。
こちらと同じルーツである、西条市の瓢華さんには以前に訪問しました。
瓢系ラーメンのもう一つの雄である、こちらに期待して訪問しました。
松山市でお仕事中の短いお昼休みに…訪問...
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...醤油で整えてます。
こちらのお店ではおでんも出してますが、おでんの出汁に使う醤油をラーメンにも使ってるそうです。
そう聞けば、確かにおでんに通じる味と言えなくもない。
飲み進むうちにハマってきました。
麺は細麺でストレート。固い。
お肉は角のチャーシュー。
これがまた甘い。
でも旨い。
他の方のレビューを見ると、松山のご当地ラーメンで「瓢系ラーメン」っていうのがあるらしいですね。
その代表格のお店だそうです。
松山を代表するラーメンを食べることができて良かった。
中華そば 650円
ごちそうさまでした...一番行きたかったラーメン店がこちら...
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...
トマトスライスといったあっさりしたものに
手作りコロッケ、おでん、焼きラーメン等々注文。
コロッケはでかくてホクホクしてて美味い。
焼きラーメンはどちらかというと焼きそばだけどやっぱり美味い。
中華そばが有名になりすぎてるけど、どれもこれも美味いんですよ。
そばだけ食べに来られる方も多いけど、ここに行くならしっかり居酒屋メニューも楽しんで〆に食べて貰いたいなぁ。
で、我々もラストに中華そば。
クリーミーなビジュアルとは裏腹に甘いスープ。
福岡の豚骨ラーメンを固定観念として先行させると違和感を感じるだろうけど、
これはこれで美味い...
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...ああ、これでスープがあったかければ…。もっと美味しかっただろうに。
松山には「松山ラーメン」はないそうです。なんとなく聞いたことがありそうですが…。でもそのほうが自然です。本来その土地で摂れる食材を活かした地場産業的なものをご当地ラーメンと呼ぶべきでしょうが、商業戦略的に冠をつけることも多い中、『松山「の」ラーメン』と唱うことには共感できます...
松山でラーメンを食べておこうと思い、宿のすぐそばに有名な店があるということを知り、行ってみました。「瓢太」というお店です。食通の多い街で人気なラーメン、どんな味なのでしょうか。
開店直後でしたがすでにカウンターには先客が...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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全国食べロガーに告ぐ‼貴方達に本当の瓢太の楽しみ方を教えよう‼
...愛媛県は松山市にあって全国に名を轟かせる瓢系ラーメンで有名な瓢太。
食べログの口コミを見れば、笑えるくらい殆どの人間が中華そばの事しか書かないんですなぁ...
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松山で昔から愛される甘い瓢系ラーメンを継承する人気店！(愛媛県松山市三番町)
...の旧店舗と食べ料理の数々の記憶はかなり薄れていたけど 最後の〆として食べたラーメンは鮮明に覚えている
そのラーメンを 最初に食べた瞬間 最初に出た言葉が「甘い！」
これまで 全国各地で色々なラーメンを食べてきたけど 何よりも先に甘いと感じたラーメンは 後にも先にもないのとても印象に残って...70年代の後半から次々と姿を消していき ラーメンは 食堂や居酒屋で提供されるメニューへの変化していった
その屋台の中...2代瓢太の2代目が現店主ということになる(笑)
久々に瓢太の甘いラーメンが食べたくなり 今治方面からお店付近に到着したのがお昼過ぎで 駐車場はない...
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...松山のご当地ラーメンである
甘い醤油ラーメン（中華そば）が食べられるお店
過去レビューによると私の前回訪問は約12年前
うん、〆ラーに久しぶりに瓢太さんの
甘い醤油ラーメンを食べに行っちゃお！！（ｗｗ
●食べた料理について
〆ラーではもちろん軽くお酒も飲む♪(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ただ、この日はずっとビールを呑んでいたので
最後はハイボールを呑むことにした
ということで「メガ角ハイボール」と「中華そば」
あと、ラーメン待ちの間の酒のアテとして
「おでん（焼き豆腐、すじ...
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チャーシューメン1100円
松山でらーめん。評判の良さそうな瓢太へ。
こちらのお店、居酒屋なんですがらーめんが美味しいとのこと。他にはおでんが自慢のようです。
平日の18:30来訪で、店内は結構お客さんいました。カウンター席に案内され、らーめんだけをオーダー(なかなかそういう雰囲気ではないですが)
5分ほどで着丼。チャーシューというか角煮が4つ浮かび、青ネギ、めんま、もやしも。
スープを一口、甘味が強いスープで動物系も感じます。不思議な優しさ。
そして角煮は2cmぐらいはあろうかという厚さで、こちらも甘味が強い。スープに出て行って甘味が増す感じです。
麺は細麺...
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...まずはメニューを確認。ラーメンは「中華そば」という表記なのに、焼きそばの方は「焼ラーメン」なのが面白い。ラーメンの有名店だがおでんや肴も充実していて、地元の人は居酒屋的にも使っているようだ。
とりあえず生ビール(中・500円)。それと目的の焼ラーメン(750円)を早速注文...愛媛県松山市には「瓢系ラーメン」と呼ばれる甘いスープの独特なラーメンがある。昭和55年創業の瓢太は代表的な人気店のひとつ。松山出身の友達のオススメの店で、「甘い中華そばがわたしのふるさとの味」とのこと。この瓢太、焼きそばは無いが調べてみたらなんと焼きラーメンがある。そっち目的で行ってみた...
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...夜のクラブ活動後の締めの「ラーメン屋」として利用することが多かった。
ここは、おでんだけでなく天ぷらも美味しい。
焼きそば（「焼きラーメン」）や漬物やおにぎりなどメニューも豊富だ。
確かに「ラーメン屋」というカテゴリーで収まるメニュー構成ではない...
この店は、夜は居酒屋として営業しているが、昼に行くとラーメン屋としての顔を見せる。
いつだったか店主に訊いたことがある。
「ここはラーメン屋さん？それともおでん屋さん？」
「ここは、元々おでんとラーメンを出していたある屋台のファンだった父がその味を受け継いで始めた店なので...
見た目は中四国地区で主流の「豚骨醤油ラーメン」なの...
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...お昼はラーメンと決めていました。
松山市内で高評価のラーメン屋さんを食べログで検索。
こちらのお店に訪問致しました。
こちらは...
味はラーメンスープでは初めての味わいです。
甘みが有りますね、基本は醤油系ですが魚介の美味みと...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
瓢太（ひょうた）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
089-931-5133 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市内電車「南堀端」下車歩３分，「松山市駅」から歩８分。 南堀端駅から86m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...松山には甘いラーメンがあるとのことで連れてきていただきました。
ラーメン中盛りとおでんをオーダーしました。ランチでもおでん定食があるぐらい、おでんも人気なお店です。
最初に来たのはおでんです。
わかめのおでんが珍しいのでオーダーしましたが、茎わかめですね。シャキシャキとした歯応えが美味しいです。銀杏のおでんは、独特の苦味と香りがはっきり感じられる一串でした。
ラーメンはスープの色が醤油スープを白濁させた感じです。レンゲで飲むと、確かに甘いです...
松山の人気ラーメンはスープ完食ですね...