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「角煮」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 46 件
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...
10年近く経った現在は慣れました。
チャーシューと言わず、豚の角煮と呼んでいますが、ブロックで提供してくれます。
これも甘口ですが...
これはこれで美味い。
肉はチャーシューというより角煮。これも甘い(笑)
しかし、よく煮込まれててホロホロと口の中でとろけていく逸品...
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...甘いｗ濃厚タイプの鶏ガラにデフォ
で胡椒振ってあり少しシャープ感あるもののデフォで甘味が前に出る！
何が甘いかってスープもですがこの角煮のようなチャーシュー様ｗｗ
長崎で良く食べる甘い角煮の脂を取り除いたような一品で和がらしが
めっちゃ合う飲みのアテ状態ｗとにかく甘い！...
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...スープは白濁した濃厚な鶏ガラ醤油で
後からガッツリと甘味がやってくる
少し硬めな麺が甘いスープに合うんですよねぇ
そして、豚の角煮みたいな分厚いチャーシュー
もちろんこいつもしっかりと甘い！！（ｗｗ
ただ...
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味はうまく表現できないが、無理やり甘くしたものでなく自然の甘さでとても美味しい。
しかも、ここの「チャーシュー」は豚の角煮のように甘くて柔らかい絶品チャーシューだ。
推測だけど、この「甘いチャーシュー」の煮汁を「ラーメン」の醤油ダレにしているのだろうね...
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...味噌の様な甘みが有ります。
文字では表現出来ませんがとても美味しいです。
麺は細麺ストレート、中華そばです。
具材
・ネギ
・角煮の様なチャシューこれも甘みが有り柔らかいです。
この煮汁がスープに入ってるのかな？
・ホワイトペッパーが結構入っています。
食べてると...
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...
具材はバラチャーシューにメンマでは無くタケノコ？
厚みのあるチャーシュー…あ！チャーシューが甘い！
甘みある醤油で煮込んだ「角煮」みたいな感じです！
脂身はもちろんトロトロで甘いスープにもぴったり…
想像していたよりも全然食べやすく、もちろん完飲...
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松山を代表する名店。日本一甘い？とも評される個性溢れる味わいのスープ。
...
麺は中細のストレート麺。特筆することのない普通の麺でしたｗ
チャーシューというよりは少し食感を残した角煮が乗っていて、これもかなり甘めの
味付けですね。ラーメンのカエシなどが味付けのベースなんでしょうか...
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【初訪】中華そば 瓢太 ～ 愛媛のご当地ラーメン「瓢系」代表をいただいてきました ～
...メンマ、ネギのみ 主役はやはりチャーシューで角煮を思わせるごろっと大きめのモノ これがまた驚いた事にあ・ま・い！！！ いや...
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...表面はつるつるとした感じです。甘いスープの味わいが染み付いているかのようで、その旨みを口に運んでくれます。
そしてチャーシュー。まるで角煮のような2cm以上の厚切りのものが4枚入っています。こちらもスープとあわせたような濃い目の甘い味付けですが、脂身もそこそこあり、厚みもあるので...
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...
食感ではやや細かい骨のような食感あり。
そして目的の＜らーめん＞
なるほどー。イメージとしては少し甘めの角煮がぶち込まれてスープに甘さが出てきたような感じ。確かに甘いわ。ネギの香りがすごいいいかも。それと胡椒もとても効いている...
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松山はラーメンも甘～い／「瓢系」の松山ご当地ラーメンうまいです
...甘いスープのラーメンは松山以外ではあまり受けないじゃないかと思うのですが、松山で食べるととてもおいしいです。
そうそう、入ってる肉は角煮系で、これまた甘い。それがまた柔らかくてうまい♪
カロリーコントロールとかいろいろ考えなくてはならない年なのでがまんしましたが...
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...
そして肉厚なチャーシュー！！
っていうか角煮？（ｗｗｗ
これももちろん甘い！...とろとろです
見た目は豚の角煮みたいな感じですねぇ
これも...
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...メンマ、ネギ。
このチャーシューは角煮ぐらいの大きさがあってかなり分厚い＾＾
しかもすっごくトロトロなんです＾＾分厚いけど口に入れると柔らかく崩れていきます＾＾しかもスープと同じく甘...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
瓢太（ひょうた）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
089-931-5133 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市内電車「南堀端」下車歩３分，「松山市駅」から歩８分。 南堀端駅から86m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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トロトロの甘〜い味わいでした。これはちょっと苦手…
(^^;)
豚の角煮がお好きな方にはぴったりだと思います。
流石は松山市の有名店。
納得の美味しい中華そばでした...