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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 190 件
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...甘めのスープで食べやすく美味しかったです...
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...初めてなのでとりあえずおでんと熱燗で一杯やってラーメンをたのむ。なんか懐かしさを感じる濃そうなスープなのだがあっさりとした細麺の美味しいラーメンだった...
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...茎わかめですね。シャキシャキとした歯応えが美味しいです。銀杏のおでんは、独特の苦味と香りがはっきり感じられる一串でした。
ラーメンはスープの色が醤油スープを白濁させた感じです。レンゲで飲むと、確かに甘いです。煮豚の甘い煮汁をスープの味付けに使っているようです。チャーシューは厚切り煮豚です。甘みを感じる煮豚で、柔らかくて、ご飯のおかずにもなりそうなチャーシューでした。
松山の人気ラーメンはスープ完食ですね...
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...
今回は〆のラーメンを目当てに伺いました。
ラーメンは中華そばというネーミングで
見た目はシンプルな感じだけど
スープは少し甘めながら出汁を感じます。。
チャーシューもじっくりと甘めのタレで
煮込まれています...
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...奥にカウンターと珍しい配置で夜に伺ったためか完全に居酒屋状態。
鶏や豚皮のエキスが詰まったとろみのあるスープは、前評判通り鮮烈な甘さが味蕾を突き刺す超個性派な一杯。
甘さの中におでんのつゆにも通ずるような和の風味も感じられ、不思議とクセになります。
箸で持つだけで崩れる激柔チャーシューにはさらに強力な甘みが染み込んでおり、こちらも唯一無二な逸品。
後半になるにつれてどんどんと表面に振り掛けられた胡椒の風味が甘いスープに溶け込んでいき、味わいにキレのあるアクセントが加わる点も面白いです...
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...甘めのスープに細めんの組み合わせはクセになりそうです。リピート確定です...
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店名 |
瓢太(ひょうた)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、居酒屋、おでん |
予約・ お問い合わせ |
089-931-5133 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
市内電車「南堀端」下車歩3分,「松山市駅」から歩8分。 南堀端駅から86m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席数 |
24席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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89m
203m
263m
266m
332m
...5分ほどで中華そばが到着。見た目はシンプル。細麺で焼豚は2週類。個人的にはネギ多めなのが嬉しい。早速スープから頂きましたがみんなが甘いって言ってる意味が分かりました。確かに甘いんですけど嫌な甘さではなくコクのある甘口醤油の旨みが凝縮されたスープなので細麺との相性抜群でした。まさしく〆のラーメンにぴったりですし愛媛の隠れ逸品の一つだなと感じました。美味しかったです!ご馳走様でした...