瓢太
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「ラーメン」を含む口コミ
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愛媛松山名物の瓢系ラーメン！甘い醤油味の中華そば♪＠瓢太(ひょうた)
...愛媛・松山に瓢系(ひょうけい)ラーメンと呼ばれるものがあります。
『中華そば』と呼ばれる、甘い醤油味が特徴の豚骨×鶏がらラーメンです。
松山在住の友人が連れていってくれました。
松山の名物は鯛そうめんだと思ってたので、
ずっと松山ラーメンにはあまり興味がなかったのですが...博多ラーメンのように紅しょうがは置いてありません。
ラーメン用は恐らくコショウのみです。
ちなみに...福岡だと醤油も甘さも濃い感じになると思います。
こちらのラーメンは、甘い醤油ラーメンとは申せ、醤油はそれほど濃くなく、
甘さだけが際立ってる感じです。
この特長が妙にクセになるラーメンにさせているのです...
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...
伊予鉄松山市駅の近くで、ビジネス街の真ん中になります。
”ひょうた”と読みます。
愛媛県には瓢系ラーメンという屋台が発祥のラーメンがある様です。
こちらと同じルーツである、西条市の瓢華さんには以前に訪問しました。
瓢系ラーメンのもう一つの雄である、こちらに期待して訪問しました。
松山市でお仕事中の短いお昼休みに…訪問...
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...醤油で整えてます。
こちらのお店ではおでんも出してますが、おでんの出汁に使う醤油をラーメンにも使ってるそうです。
そう聞けば、確かにおでんに通じる味と言えなくもない。
飲み進むうちにハマってきました。
麺は細麺でストレート。固い。
お肉は角のチャーシュー。
これがまた甘い。
でも旨い。
他の方のレビューを見ると、松山のご当地ラーメンで「瓢系ラーメン」っていうのがあるらしいですね。
その代表格のお店だそうです。
松山を代表するラーメンを食べることができて良かった。
中華そば 650円
ごちそうさまでした...一番行きたかったラーメン店がこちら...
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...
トマトスライスといったあっさりしたものに
手作りコロッケ、おでん、焼きラーメン等々注文。
コロッケはでかくてホクホクしてて美味い。
焼きラーメンはどちらかというと焼きそばだけどやっぱり美味い。
中華そばが有名になりすぎてるけど、どれもこれも美味いんですよ。
そばだけ食べに来られる方も多いけど、ここに行くならしっかり居酒屋メニューも楽しんで〆に食べて貰いたいなぁ。
で、我々もラストに中華そば。
クリーミーなビジュアルとは裏腹に甘いスープ。
福岡の豚骨ラーメンを固定観念として先行させると違和感を感じるだろうけど、
これはこれで美味い...
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...ああ、これでスープがあったかければ…。もっと美味しかっただろうに。
松山には「松山ラーメン」はないそうです。なんとなく聞いたことがありそうですが…。でもそのほうが自然です。本来その土地で摂れる食材を活かした地場産業的なものをご当地ラーメンと呼ぶべきでしょうが、商業戦略的に冠をつけることも多い中、『松山「の」ラーメン』と唱うことには共感できます...
松山でラーメンを食べておこうと思い、宿のすぐそばに有名な店があるということを知り、行ってみました。「瓢太」というお店です。食通の多い街で人気なラーメン、どんな味なのでしょうか。
開店直後でしたがすでにカウンターには先客が...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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松山で昔から愛される甘い瓢系ラーメンを継承する人気店！(愛媛県松山市三番町)
...の旧店舗と食べ料理の数々の記憶はかなり薄れていたけど 最後の〆として食べたラーメンは鮮明に覚えている
そのラーメンを 最初に食べた瞬間 最初に出た言葉が「甘い！」
これまで 全国各地で色々なラーメンを食べてきたけど 何よりも先に甘いと感じたラーメンは 後にも先にもないのとても印象に残って...70年代の後半から次々と姿を消していき ラーメンは 食堂や居酒屋で提供されるメニューへの変化していった
その屋台の中...2代瓢太の2代目が現店主ということになる(笑)
久々に瓢太の甘いラーメンが食べたくなり 今治方面からお店付近に到着したのがお昼過ぎで 駐車場はない...
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...まずはメニューを確認。ラーメンは「中華そば」という表記なのに、焼きそばの方は「焼ラーメン」なのが面白い。ラーメンの有名店だがおでんや肴も充実していて、地元の人は居酒屋的にも使っているようだ。
とりあえず生ビール(中・500円)。それと目的の焼ラーメン(750円)を早速注文...愛媛県松山市には「瓢系ラーメン」と呼ばれる甘いスープの独特なラーメンがある。昭和55年創業の瓢太は代表的な人気店のひとつ。松山出身の友達のオススメの店で、「甘い中華そばがわたしのふるさとの味」とのこと。この瓢太、焼きそばは無いが調べてみたらなんと焼きラーメンがある。そっち目的で行ってみた...
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...お昼はラーメンと決めていました。
松山市内で高評価のラーメン屋さんを食べログで検索。
こちらのお店に訪問致しました。
こちらは...
味はラーメンスープでは初めての味わいです。
甘みが有りますね、基本は醤油系ですが魚介の美味みと...
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やっぱり甘目が大好き愛媛県人wwチャーシューの甘さにニンニク効き効き♫
...年立春
各地の方々集合で望みのランチは【愛媛らしい食べ物or愛媛でしか食べれないもの】ってさw
愛媛の御仁の選択はこの甘さ痺れるラーメン豚子様♡
スタンダードに中華そば様も良いけど前から気になっていた一品ね！
『ニンニク中華そば』様(70...
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最初甘くて、ごくごくスープを飲んだら胡椒がピリッときいてくる、至極の一杯だと思います。
...愛媛県松山市
松山ラーメンでも有名な瓢太さんにお伺いしました。
ワタシの少ないラーメン巡りで、最高の一杯だと思いました。
マジうま！です。
甘いと聞いていたので、特に違和感もなく、美味しいなーと思いながら、食べ進めていくと、胡椒がピリッとして、そのピリッとした辛さで、よけいにスープが甘く感じる。
不思議〜(^^)
麺も美味しかった。
結構細いのかな？
あまりラーメン巡りもしないし、ラーメンに詳しくないのですが、とても美味しかった。
ワタシの中ではラーメンの最高の位置になりました。
評価が高いお店だったので、お伺いしたのですが、ワタシは特に...
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...松山の人たちのソウルフードとも言われているらしいこちらのラーメンは、独特の甘みが他にはないラーメンなんだということで、事前情報で頭の中はずっとずっと憧れていました。
久々の松山出張が、ちょうどお昼時だったので、数年越しの思い叶っての訪問です。
この地では、おでん屋さんでラーメンも提供しているのが普通なんだそうで、このお店もラーメン専門店というよりは、おでん屋さんがメインなのかも。
店頭にも「おでん」の文字が目立ってるｗ
中に入ると入口そばから掘りごたつの小上がり席ってところが既に居酒屋です。
ラーメンは「中華そば」のみ
でも、盛りが色々あるようです
で...
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...愛媛県は、ラーメン不毛の地かもしれない。食べログランキングで県内1位の店が点数3.61とあまり高くなく、またご当地グルメとしてラーメンが挙げられることがないからだ。
ただ何かあるに違いない。祝日に愛媛に来たおりにご当地のラーメンを食べようと調べてみると、なんでも「瓢(ひょう)」のつく、松山の屋台が発祥の「瓢系ラーメン」というジャンルがあるらしい。その中で一番評価が高く歴史も長そうなのがこちらの店、瓢太だった。発祥となった屋台同様...
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愛媛・松山の名物ラーメン♪好きな人はハマる独特の甘めの味わい(*^^*)
...こちら瓢太のラーメン♪
お昼ごはんとして、飲みの〆として汎用性が高いです(*^^*)おでんも名物です(^q^)
この日はノーマルな中華そばを！いつもながら...
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松山市駅近くの『瓢太』へ。
中華そば大盛 900円
とにかく甘いスープだった。あと、麺にコシがなくて残念だった。肉は脂身が多かったが悪くない。食べログの点数高いし、隣りのテーブルの人は美味しい！って言ってたから好みの問題なんだろうなぁ。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
瓢太（ひょうた）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
089-931-5133 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市内電車「南堀端」下車歩３分，「松山市駅」から歩８分。 南堀端駅から86m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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アクセス方法を教えてください
市内電車「南堀端」下車歩３分，「松山市駅」から歩８分。
花園町と三番町通りの角を西に向かい、すぐの場所。 -
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【訪問】夜
【来店】並ばず着席
【注文】中華そば、生ビール
【予算】1500円
【利用シーン】1人で
【立地】松山市駅から徒歩5分
【一言】前から気になってました！なんでも甘いラーメンが食べれると後輩から聞いてたのでいつか行こうと思いながら1年が経過してましたがこのタイミングで訪問。外観からはラーメン屋かなって思ってましたが扉を開けると掘り炬燵席や個室、カウンターなどにお客さんが賑やか...
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...松山には甘いラーメンがあるとのことで連れてきていただきました。
ラーメン中盛りとおでんをオーダーしました。ランチでもおでん定食があるぐらい、おでんも人気なお店です。
最初に来たのはおでんです。
わかめのおでんが珍しいのでオーダーしましたが、茎わかめですね。シャキシャキとした歯応えが美味しいです。銀杏のおでんは、独特の苦味と香りがはっきり感じられる一串でした。
ラーメンはスープの色が醤油スープを白濁させた感じです。レンゲで飲むと、確かに甘いです...
松山の人気ラーメンはスープ完食ですね...