Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumibi Horumon Hitosuji
|
|---|---|
| Categories | Horumon (BBQ Offel)、Yakiniku (BBQ Beef)、Beef dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-265-5729 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市中区丸の内2-12-23 |
| Transportation |
[Get off at Exit 4 of Marunouchi Station on the Subway Sakuradori Line and walk north for about 3 minutes] [Get off at Exit 2 of Marunouchi Station on the Tsurumai Subway Line and walk east for about 3 minutes] 359 meters from Marunouchi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT9180001105615 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
48 Seats （ 10 counter seats, 38 horigotatsu seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 30people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed Semi-private rooms available |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a stand ashtray outside the store. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Healthy/beauty food menu,English menu available,With calorie display |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2010.1.18 |
「地方特集」の続き。さいごの名古屋編に突入しますが、もう少しお付き合いください！
先週末に名古屋へ行ってきましたが、金曜夜に名古屋へ飲みに行くというツアー（笑）
なにげに、品川〜名古屋は新幹線に乗ると1時間半で着いちゃうので、遠くて近いエリア。
【メニュー（クリックで拡大）】
まず最初に訪れたのは、名古屋の肉好きの心とお腹を掴んでいると噂の「ひとすじ」。
【母さんが漬けるピリ辛大根漬け（315円）】
名古屋最大の繁華街・錦（にしき）からも、徒歩圏内の丸の内にあるホルモン屋は…
【和牛ハツ刺し（609円）】
シックで落ち着いた店内ですが、DEBU的にはシックよりもニック（肉）なので、
まずは前菜ならぬ前肉として、カドがピンッと立った見るからに新鮮なハツ刺しや…
【スモークレバー（504円）】
焼肉屋のサイドメニューではめずらしい、自家製のスモークレバーで肉会をスタート。
レバーは火を通しすぎると食感が悪くなることが多いですが、これはスモークされて、
口溶けするなめらかな舌触りと、燻された香りをまとっているので、なかなかの逸品♪
【特選黒毛和牛タン（1554円）／特選熟成和牛ハラミの極切り（1344円）】
ガマンしきれず、早々に焼きへと突入しますが、このお店は正肉は置かずにホルモンのみ。
ホルモンに特化するということは、それだけホルモンにこだわりと自信がある証拠？
ならばDEBUが確かめようと食べてみると、、タンはプリッとサクッと、ナイス食感！
ジュッと出てくる肉汁はこれで受け止めねば！と、白米の日本昔話盛りを緊急召集し…
続いてのハラミをOTR（＝On The Rice）してみると、パワフルな肉々しさをキャッチ！
【上ミノ（630円）／シビレ（？円）】
内臓系は、大好きな上ミノと、本日のオススメらしいシビレ（膵臓）を頼んでみたら…
歯切れのいいミノのシャコシャコな食感に出会い、これは鮮度とカットのたまもの。
シビレもプリプリ感が活きていて、ミルキーな味わいなので、これもデブリシャス！
（これだけ質が良いのであれば、「しみず＠不動前」のように大ぶりで食べてみたい）
【特選黒毛和牛テール焼き（1029円）】
タン・ハラミと並ぶ特選メニューのテール焼きは、牛の尻尾の骨まわりにある肉ですが…
卓上の七輪でジュージュー焼くと立ち上がる煙は、このニオイだけで食欲そそるもので…
思わず煙だけでエアーオンザライスしかけてしまうも、やはりここはテールでデブール！
【和牛ホルモン（472円）】
骨まわりのテール肉にしゃぶりついて、旨味をのこさず楽しんだら、王道のホルモンも…
脂を落としきらずに焼くと、じゅわっと溢れるようなジューシーな脂にDEBU興奮♪
【徳川プレミアムベーコン（630円）】
そして、愛知と言えばの徳川（家康）の名字をつけられたプレミアムベーコンは…
パリッと焼きめをつけたあと喰らってみると、、思わずデブリシャス！と唸ってしまう肉質。
【アブシン（？円）】
こんなベーコンが朝食に出たら、朝から白米3杯は間違いないな〜と感じながらも…
本日のオススメだったアブシン（脂のついた心臓）も、これまたデブリシャスな味わい♪
サクッと歯切れの良い食感と、肉のまわりについた脂がコクを増し、白米フィニッシュやー！
今宵はハシゴする予定でしたが、なぜか1軒目からオンザライスしているDEBUでした（笑）
しかし！以前から焼肉やハンバーグやローストビーフでデブトレ中の大学後輩ヨネムラが…
【土鍋テールスープ（1365円）】
肉を焼いて気をつかっているフリをして、本人がまったく食べていなかったので…
名古屋まで来て痩せちゃったら彼がかわいそう！と、先輩DEBUとしては気をつかい、
〆にじっくり煮詰められた土鍋テールスープを手配のうえ、味わい深い癒しを得たあと…
さいごに雑炊にしてもらい、この黄金テールスープの旨味を、余すところなく堪能！
いやぁ、ホルモンも美味しかったけれど、この〆スープ＆雑炊もDEBU必食の逸品！
東京では「ゆうじ＠渋谷」や「おやじのおとうと＠赤坂」のホルモンが好きですが、
ここのこだわり抜いたホルモンにも感激したので、ぜひまた次回も来てみたいところ。
そんなわけで、肉オンザライスでお腹を満たしつつ、DEBU一行は次のてんぷら屋へ☆
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://fallindebu.net/archives/4627729.html