Sasakoto To Mamagoto Kiseto
(酒事と飯事 黄瀬戸)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Review not for normal use
These reviews are based on the use of unusual services such as tastings, pre-opening and reception use.
美味しいあてと日本酒の組み合わせ
季節の食材を使った料理と日本酒(^O^)
日曜の夜に伺いました。
丁度一年前のお店イベントに参加して以来、ようやく通常営業時に来ることができました(^^;
この日はカウンター席が全て埋まりました(^^)
料理はお任せコースのみ、季節の食材をいただきます。
お酒は料理に合わせたマリアージュコースをお願いしました。
この日の料理は以下の通り。
●前菜 車海老ともろきゅうり(ピクルス酢)
●おしのぎ 浅蜊のご飯
●煮物 煮あわび
●焼物 蛍烏賊の昆布焼き(煮切醤油)
●鍋物 蛤と百合根のチャウダー
●焼物 のどぐろ一夜干し(酒盗)
●酢物 うざく(土佐酢)
●煮物 煮あなご(甘辛醤油)
●御飯 土鍋炊き御飯
●止椀 ホワイトアスパラとオクラの赤だし
●香菜 ちりめん山椒
●甘味 杏仁豆腐
お酒のおつまみということか一品一品の盛りが少ないです。
しかしこの日出てきた料理の品数はご飯、デザートを含めて12皿。
24節季に合わせた？旬の食材を懐石料理として丁寧に調理され、全てが美味しいです。
お酒も料理に合わせて8種類セレクトされましたが、飲みたいお酒があれば別料金で飲む事ができました。
※基本的に冷蔵庫内のお酒は飲めますが、大将の都合で熟成させているお酒があるため全てのお酒を飲むことはできません。
ゆったりとした店内、時間がゆっくりです。
この日はお客さんがほぼ同じ時刻に入店したため、料理もお酒も同じタイミング。
入店からデザート完食まで2.5時間弱、美味しくて楽しい時間を過ごすことができました。
Review not for normal use
These reviews are based on the use of unusual services such as tastings, pre-opening and reception use.
「九十九種の日本酒」ゆる～く、まったり大人の昼呑み会
GW終盤に素敵なイベント、まったりと参加しました(^^)
事前に予約しておりましたので9席しかないカウンター席に座ることができました。
幸運にもお酒用冷蔵庫が目の前にありましたので気になるお酒を選ぶことができました(^○^)
通常営業とは異なり料理はオーダー制、日本酒はどれを注文しても45ml定額。
呑んべ～にはうれしいスタイルです。
・黄瀬戸ポテトサラダ
呑んべ～定番のポテトサラダ。
通常居酒屋では塩味を強くするのですが、黄瀬戸さんのポテサラは塩味控えめ、玉子を使用しているからでしょうか。
チビチビと食べながらお酒を楽しむことができます。
・稚鮎のオイル煮
GW前に別のお店でお寿司としていただいた稚鮎。
こんなに小さかったのかと再認識。
柔らかく煮て、塩味控えめ。
・ふき味噌
八丁味噌を使用しているのかふきのとうの緑色より味噌の赤色が強いです。
しかし味はふきのとうの味がしっかり、塩味控えめです。
・車海老とホワイトアスパラのピクルス
プリプリの車海老、カリッとしたホワイトアスパラが美味。
酢より出汁が美味しかった。
・豚の角煮
表面を炙ってあり、表面カリッと内部に美味しい肉汁を閉じ込めてあります。
からしがたっぷり盛られていたのが個人的に良かった。
お酒は名古屋近辺で飲めないものを中心に自己セレクト。
画像を確認すると2人で15種類も飲んでいた(#^.^#)
稀少酒をいただけたのがうれしいですね。
次回は通常営業時に伺いたいと思います。
※お店イベントのため、CPの評価は除外します
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sasakoto To Mamagoto Kiseto（Sasakoto To Mamagoto Kiseto）
|
|---|---|
| Categories | Creative cuisine、Izakaya (Tavern)、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-756-3640 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
当日の予約はお受けできかねます。 |
| Address |
愛知県名古屋市西区那古野1-6-18 |
| Transportation |
◎名古屋駅よりユニモール地下街を通り 名古屋市営地下鉄「国際センター駅」2番出口より北東へ徒歩6分 538 meters from Marunouchi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料 1,100円、チャージ料 なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 屋外にも灰皿設置なし |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Sommelier |
| With children |
貸切り以外お子様同伴不可 |
| Dress code |
香水はNG |
| The opening day |
2017.3.3 |
| Remarks |
*お土産 |
「昼吞み・5種の日本酒と5種のあて」
通常営業と異なり、ゆったりとした会です。
この日の日本酒とあては
子持ち昆布出汁浸し→醴泉 純米吟醸
ずわい蟹アボカドレモンソース和え→鳳凰美田 純米吟醸
からすみ燻製→菊鷹 山廃純吟 燗酒
いくら食べ比べ →勝駒 大吟醸 燗酒
クラムチャウダー→出世城 特別純米
全てのあてが美味しくてお酒がすぐに無くなります(^^;
ずわい蟹はニュージーランドで製造されたアボガドレモンソースをかけており、爽やかなレモン味が蟹を引き立てます。
私にはアボガドの効果は感じませんでした。
女将特製のからすみ。
燻製の香りが酒をすすめます。
いくらは味噌、醤油麹、トリフ塩の3種。
柔らかいイクラと麹の硬さの対比が面白かった。
クラムチャウダーは絶品( ◠‿◠ )
小粒でしたがあさりの旨味堪能しました。
どのあても美味しくてお酒がすすみました(o^^o)