Fujiwara
(ふじ原)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Non-standard service review
This review is based on experiences from tasting events, pre-openings, and receptions, which differ from regular services.
普段の営業が終わった後に訪問しました。
この日はオステリアアルブーコの7周年のパーティーに出かけたが、自称甘え上手のくっちゃん先輩が酔っ払ってしまい「今からフジワラに行こう！」とのたまうので、くっちゃん先輩について、閉店後のふじ原に突入。まあ、実に迷惑な客？というか、友人だ。ふじ原の大将は「もう食べる物は無いから酒だけだよ！」とのことだったが、美味しい肴を出していただき、こちらは恐縮するばかりだ。うん。やっぱり、この店は美味しい料理だけでは無く、大将の優しい笑顔と心意気で成り立っている店だと再認識した。
名古屋の難波割烹！
さて、エノテカでシャンパンと赤ワインを飲み、ピルゼンでビールを飲んだ後、夕食は何処にしようか？と様々電話し、ふじ原に電話すると、満席なんだけど、1組が午後の7時からだから、今直ぐ来てもらって7時までに出て行ってくれるなら良いよ〜！と言ってくれたので、タクシーを飛ばして開店前のふじ原に出かけた。
この店はホワイトメイツビルの中で場所を移動して迷路のような店内を通過して席に着席。ここは何を食べても美味しいし、お刺身のツマ飾りはいつ見ても素敵だ！まるで、飛んでいるような鶴の作り物の見事なこと！ビールからハイボール、ウイスキーのロック、白ワイン、赤ワインとお酒も進む！店内では別の友人とも遭遇し、最後にはビフカツと親子丼をお願いして、最高に楽しい1日だった！
最高に美味しい和食を、楽しい大将と爆笑しながら気楽に楽しむ！
名古屋で有名な和食割烹のふじ原さんは、東北大震災のチャリティーその他で日頃から非常にお世話になっているのに、お店の方になかなか行けてなく、ここしばらく御無沙汰だった。しかし、私が冷たいという訳でもなく、非常に人気店で、なかなか予約が取れなかったのだ。今回、同じビルの3階に場所を移し、オープンしたので、幸い予約も取れたので、御挨拶を兼ねて訪問してきた。
今回の場所はビルの3階の一番奥の上に、店内にたどり着くまでの道のりが長い。店内に入ると以前のお店より、かなり広くなっているイメージだ。店内は満席で座敷に通された。今回は別の店も訪問する予定があったので、軽く料理を頼んだ。軽くと書いたが、どの料理も最高に美味しい！お造りには、見事な鶴が飾ってある。蟹や魚の煮付けなどどれもこれも最高だ！帰る時になってようやく大将と奥様ともお会いでき、とっても楽しい1日となった。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fujiwara
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-959-5513 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市東区泉1-14-23 ホワイトメイツ 3F |
| Transportation |
地下鉄久屋大通駅１A出口徒歩５分 193 meters from Hisaya Odori. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
￥10,000～￥14,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 8 people |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Counter seating,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Particular about Sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2016.4.15 |
| Restaurant highlights |
凛とした空気が似合う和の空間。旬の素材を五感で味わう、珠玉の日本料理
旬の食材にこだわり、季節感溢れる日本料理を堪能できる割烹料理店【ふじ原】。大阪の名店で長年修業した経験を活かし、匠の技を駆使してつくられた料理は、息をのむような美しい盛り付けで、目でも楽しめる逸品揃いです。「お客様に喜んでもらいたい」という想いから、用意された献立はその数100種類以上。地元の魚と全国から選りすぐりの魚介類を6〜7種類も味わえる『盛り合わせのつくり』や、天然うなぎをふっくらと... |
この店は最高の和食店だ。まあ、かしこまった超高級店で素晴らしい和食を出す店も名古屋にはあるにはあるのいだが、カウンターで目の前で大将と会話しながらライブ感を楽しめるという状況を楽しみながら最高の料理を味わうという店では、この店の右に出る店は存在しない。その割に訪問回数が少ないのは日曜日にやっていないということと、予約が直前では取れないからだ。この時期セイコ蟹はあちこちでいただくのだが、これほど美味しいセイコ蟹は初めてだ。また、野生のキノコの香りはトイリュフや松茸を凌ぐ素晴らしさだ！また、肉の美味しさは高級ステーキ屋を凌ぐ美味しさだ。う〜ん。最高の夜だった。