PIERRE HERME PARIS
(ピエール・エルメ・パリ)
やっぱりエルメのマカロンは美味しい。
・アンフィニマン ピスターシュ
ピスタチオ風味クリーム
・ショコラ アメール
ガナッシュショコラ
・アンフィニマン ジャスマン
ジャスミン風味クリーム
・アンフィニマン シトロン
レモン風味クリーム
・プレニチュード
カラメル風味 ガナッシュショコラ
フルールドセル入り ショコラ片
・フランボワーズ ピスターシュ
ピスタチオ風味クリーム フランボワーズのコンポート
・プレジール シュクレ
ガナッシュショコラオレ プラリネフィユテ
・フランボワーズ エ パン デピス
パンデピスとフランボワーズ風味のクリーム
フランボワーズのコンポート
・ショコラ アンフィニマン ヴァニーユ
バニラ風味 ショコラオレとショコラノワールガナッシュ
・フリヴォリテ
フルールドセル入りカラメルクリーム リンゴ
家族で分け合って食べたので以外3つの感想を。
・フランボワーズ エ パン デピス
パンデピスの香りとエッジの効いた
フランボワーズの酸味が複雑なマリアージュ。
・アンフィニマン ピスターシュ
これ洋酒使ってるのかな？
ピスタチオだけじゃなくて
独特なアロマが広がりますね。
・アンフィニマン ジャスマン
これが1番好みかも。
ジャスミンの香りにホワイトチョコかな？
やっぱり甘いマカロンって美味しい。
・フリヴォリテ
これはかなり独特で個性的。
カラメルの苦味が結構主張していて
最後リンゴの爽やかな酸味が抜けます。
ちなみに娘はショコラ ヴァニーユが
1番のお気に入りだったらしい。
さすがピエールエルメ。
パティスリー界のピカソと云われるはずです。
美味しいのはもちろん、新たな食の発見にも
繋がる楽しさがあって良いですね。
欲を言えば名古屋でもイスパハン食べたい。
期間限定でもいいから年数回は売ってくれないかな。
ちなみにミスグラグラは夏になると販売しているので
今度買ってみよっと♪
ご馳走様でした。
※追記
帰省土産にラングドシャを購入。
フレーバーはイスパハン、ミルクチョコ、ビターチョコの3種類。
僕はイスパハンをいただきましたが
上品で嫌味のないバラの香りは老若男女
誰にでも好まれると思います。
個装されていて使い勝手も良い事から
これからも手土産に重宝しそうです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
PIERRE HERME PARIS（PIERRE HERME PARIS）
|
|---|---|
| Categories | Macaroon、Chocolate |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-252-1111 |
| Reservation Availability | |
| Address |
愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋栄三越 B1F |
| Transportation |
189 meters from Sakae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウト専門店） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 名古屋栄三越提携駐車場 |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2017.10.4 |
エルメのマカロンって
なんでこんなに不細工なんだ？
不揃いのマカロンコックに潰れたピエ。
そしてはみ出したクリーム。
ネガティブな書き出しになりましたが
そうは言ってもさすがはエルメ。
味は抜群なんだよなぁ。
■イスパハン
言わずと知れたフランス菓子界最大の発明。
ローズ×ライチ×フランボワーズ。
あぁぁぁぁ、なんてゴージャスでエレガント！
もっと買っときゃ良かった。
■ジャスマン
こちらは娘用なので割愛。
■サブレ パルメザン
甘さ控え目でザクッホロッとした食感の後に
チーズの芳醇な香りと塩気が広がります。
そのままでも勿論、美味しいんだけど
甘さ控え目でチーズ感強いので料理にも
活用出来ると思います。
アボカドサラダとか生ハムにフルーツ
なんてのも良いかも。
見た目をもう少しこだわってくれたら
言うこと無しです。
ご馳走様でした。