Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gensui
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-9785 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご予約のキャンセルについて |
| Address |
愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F |
| Transportation |
6 minutes walk from Sakae Station on the Higashiyama Subway Line 6 minutes walk from Sakae Station on the Meijo/Meiko Subway Line 477 meters from Sakae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ 9 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 9people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Please use nearby coin parking. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2020.6.3 |
| Phone Number |
052-253-6350 |
| Remarks |
Please refrain from using strong scents such as perfumes, as this will affect the flavor of the soba. We also ask that you please turn off the camera shutter sound. We look forward to your visit with your children. |
☑︎大将お任せコース ￥16500
コースは一択、その日の仕入れによって変わるので
リピートも楽しめるコースです♡ᵕ̈
・黒ごま豆腐
めちゃめちゃ濃ゆい黒ごまワサビがまた美味しい♡ᵕ̈
・そばがき
初めて食べてんけど、そば粉を練って作ったおはぎの
ようなものできな粉や大根おろしを付けて頂きます◎
・前菜6種盛り
板わさ、鴨のあぶりや、湯葉豆腐等
焼き味噌が斬新で好みでネギに付けるのもアリやし
そのまま食べるのも◎甘く香ばしく美味しい◎
・ハモの土瓶蒸し
お出汁がたまらん永遠に飲めそうでした、、
飲み干したあとはしっかりお出汁を出してくれた
ハモを頂きますあっさり、お出汁も吸って美味しい
・お造り
ひらめ、さくらだい、あまえび、ふぐのにこごり
どれも本当美味しすぎて幸せ、、贅沢すぎる！
・北海道函館 ズワイ蟹
弾力のある身が美味しすぎる✨
何かに入ってる蟹はなんとなく食べたことあるけど
今迄実は好んで蟹食べたことがなくてちゃんと食べたの初
柔らかい身とぷりっとした身、美味しい〜
・茶碗蒸し
なんと贅沢なトリュフ・キャビア・フォアグラの茶碗蒸し
風味がすんごいの！鼻から抜ける香りが
お出汁もしっかり聞いてて上品な味でした
・天ぷら
エビから順に揚げたてを頂きました✨✨
めちゃめちゃ軽いサクッとした衣が最高
新じゃがは甘いし、ハリギリっていう珍しい山菜サクサクで美味しすぎる
・蕎麦
メインの蕎麦は産地、茹で方や切り方を変えて
4皿順に出てきます
塩、つゆ、鴨汁、大根汁につけて食べ比べ
一発目地元の
・伊吹蕎麦はぷちっと食感で食べやすい
・祖谷在来種の極太、しっかりした味と弾力
・椎葉在未種、甘みのあるお蕎麦で塩をつけて先ずいただきます。
香りもよく弾力も◎希少な蕎麦だそうです
最後は比和在来種をさっぱり大根おろしと梅で✨
・そばアイス
〆のそばアイスがめちゃ美味しくて
甘い中に香ばしさもあってこれすき
どの料理も食材のこだわりが強く、味は勿論
見た目も上品で素敵でした✨
全カウンター席なのでお話や調理姿を見て楽しみながら
ラフに上品に素敵な料理を頂ける素敵なお店でした♡ᵕ̈