今月も〜美味しい天麩羅を求めて(^^) : Tempura Shubou Nishimura

I regularly visit this shop that I usually love ♡ This is Sakabo Nishimura in Kanayama! ! Mr. Nishimura is a rare shop that only serves 3 groups per day ♡ Inside the store, there is a small counter seat with a modern atmosphere.The owner, Mr. Nishi, is a bit tough and is very particular about the ingredients and dishes, but he is very polite. Great customer service (o^^o) This is an omakase course with 2 types of courses!! ️ Sashimi from the appetizer and tempura... They serve a very polite dish ♡ ◆Shimotsuki course◆ ・Matsutake mushrooms, conger eel chawanmushi ・furofuki radish ・broiled salmon ・wasabi, grated ◇tempura ◇ ・Saimaki head ・Saimaki shrimp・ Oyster [added] ・Sea urchin seaweed roll ・Sea urchin shiso roll ・Abalone liver ・Makomodake ・Bigfin squid ・Tororo yam caviar ・Brown mushroom Truffle koji ・Kuroge Wagyu beef wasabi ・Kuroge Wagyu beef black pepper ・Foie gras teriyaki wasabi ◇Palate cleanser Mozuku salmon roe ・Kaga lotus root・Smelt ・Mochi rice Karasumi ・Silt ・Conger eel ・Kuruma prawn head ・Chikuwa Finishing rice ・Crab salmon roe Crab soup and no rice! ! ! To take home ~ Tawara Onigiri (o^^o) ◇ Dessert ◇ I had it again today ♪♬♪(´ε｀ )♡♡ Piping hot ~ Steamed egg custard in a cute bowl ~ A heartwarming bath-blown radish ~ Sashimi It's delicious from the beginning ♡♡♡ This restaurant has special koji soy sauce, shrimp salt, and salt tempura sauce. All of these are also delicious♪ The tempura is well-pasted and crispy without any bitterness. You can't feel it ~ It's tempura fried right in front of your eyes ♪♬ From Saimaki shrimp ~ sea urchin seaweed rolls and shiso rolls ❗️ The flavor of the sea urchin is so good that you'll be surprised by the good pasteurization ~ it's delicious ~ the abalone is soft and not hard! ! ! The melty Kuroge Wagyu beef that I always get is delicious ♡♡♡ I also love the teriyaki wasabi foie gras ❤ At Shimotsuki, my favorite milt is also included in the course, so I'm very satisfied (^^) I never get tired of eating it ~ Nishimura-san ! ! It's a restaurant that my husband and I like every time we go ♪ When we returned home, we received a souvenir of tempura ♡ This month too, it was delicious and naughty ☆ Thank you for the meal ♡٩( ᐛ )و♡♡♡

大好きな〜こちらのお店　天ぷら 酒房　西むらさんに〜
久々にお邪魔しました♬♪

あっという間に一年が経ち〜ビックリする程‼️
昨年までは定期的にほぼ毎月〜お邪魔していたのに…
タイミングが合わず・・ご無沙汰です(๑❛ᴗ❛๑)

こちらは１日限定３組‼️カウンターで拘りの食材の天麩羅を頂けて〜とっても雰囲気の良いお店⭕️

大将の西君は少し強面ですが・・・とても几帳面で素敵お方です(^^)
お料理に対しても〜素材や揚げ方の火入れにも・・
拘り〜繊細な前菜にお造りなど素晴らしいです☆

◆本日もお勧めコースからの〜追加メニューを◆

先ずは〜beerからの烏龍茶で乾杯です♪

⚫︎長月のお料理からの前菜　２種
⚫︎お造り　鰆の炙り
◎天ぷら
⚫︎銀杏
⚫︎才巻海老　二尾
⚫︎車海老　【追加】
⚫︎雲丹磯部
⚫︎雲丹紫蘇
⚫︎鮑　肝
⚫︎松きのこ
⚫︎牡蠣　　【追加】
⚫︎とろろキャビア
⚫︎トリュフ麹　マッシュルーム
⚫︎山形牛　黒胡椒　山葵
⚫︎フォワグラ照り
⚫︎お口直し　もずくいくら
⚫︎舞茸
⚫︎さつま芋
⚫︎松茸
⚫︎鰆
⚫︎鱧
⚫︎穴子
⚫︎頭味噌　海老真薯
〆のご飯もの
⚫︎牛松茸天ぷら　松茸ご飯
⚫︎松茸出し　香の物
◎デザート
⚫︎生チョコ最中　アイス　煎茶

久々の西君の天ぷら三昧〜わんぱくに頂いちゃいました♪
やっぱり〜美味しい❤️
素材の風味などが消える事なく〜火入れが絶妙なバランスで〜サクッふわっのウマ旨♡天ぷら‼️
コレだけの品数の天ぷらを頂いても全く〜
くどさを感じる事なく頂けました♪♬(*´∀`)♪
勿論❗️
〆のご飯ものは松茸ご飯は無しでお願いしました♪笑
これ以上はキャパ超えで歩けなくなるほどです♪笑

自家製麹醤油との相性抜群！！！
海老塩も塩味がgood！！！
天つゆからは〜麹の旨みもあり絶妙！！！
西むらさんの天ぷらはお勧めします♡♡♡

コレからもずっと通い続けたいお店〜西むらさん！
久々の西君の天ぷらに感動しました♡
ご馳走様でした♪٩( ᐛ )و♬♪

定期的に〜お邪魔している 酒房 西むらさん
今月もお邪魔しました(^^)
こちらのお店は会員制〜１日3組限定
お時間に合わせた一斉スタートです♪
こだわりの揚げ方に食材の数々！！！
◆本日のお任せコース◆

❤︎先付け・お月見を感じる一品
❤︎お造り　鰆
❤︎萩饅頭 木の子餡　秋を感じる一品

◆天ぷら◆
❤︎車海老頭　
❤︎車海老　✖️2
❤︎雲丹海苔巻き　【追加】
❤︎雲丹紫蘇巻き　【追加】
❤︎鱧
❤︎松きのこ
❤︎山芋とろろキャビア
❤︎マッシュルームトリュフ麹
❤︎和牛トリュフ麹
❤︎和牛山葵雲丹　【追加　雲丹】
❤︎フォワグラ照り
❤︎さつま芋　千葉産
❤︎舞茸　秋田産
❤︎牡蠣　【追加】
❤︎松茸
❤︎鰆
❤︎カジキ海苔巻き
❤︎車海老頭　竹輪

◆〆の松茸と海老かき揚げ　【ご飯無し】
　松茸お出し

◆さつま芋　アイスクリーム
　生チョコ最中

本日も〜秋を感じる先付けからの〜天ぷら！
本日は〜才巻海老の仕入れが無く車海老が２本
揚げ方を変えての提供でした(^^)
塩味の軽い〜海老塩との相性抜群です♪
才巻海老も美味しいけど〜やっぱり車海老が好き♡
ラッキーでした〜✌︎('ω'✌︎ )
本日も追加でお願いしている雲丹ずくし
海苔巻きや〜紫蘇巻きに和牛にも雲丹三昧‼️
濃厚で〜サクッと揚げの雲丹！！！
とっても美味しいです♪
クリミィーな牡蠣も追加で毎月〜お願いしています。
レア感ある揚げ方の牡蠣〜ウマ旨♡
定番の山芋キャビアや〜フォワグラ照りに〜
拘りのお野菜や木の子さん
絶妙な〜松きのこに舞茸　絶品でした(^^)
お塩も良いですが・・・こちらの〜
自家製・麹醤油を付けて頂くと〜より一層ウマ旨❗️
こちらの店主〜西君はとってもお料理熱心で〜
拘りが強い方なので〜いつも大満足のお料理です♪
これからも〜通い続けたいお店
本日も秋を感じるお料理からの〜
お造りに拘りの食材天ぷらに〜ご馳走様でした♡

来月も〜ワクワク♡ドキドキするお料理
楽しみにしています☆〜（ゝ。∂）

定期的に通ってる 天ぷら酒房 西むらさん
こちらのお店は１日３組と言う隠れ家的な的なお店
旬のお野菜や〜こだわりの食材の天ぷら
シェフの西君は〜かなりこだわりが強く
天ぷらの揚げ方や〜火入れも素晴らしい(^^)
先付けから始まり…前菜の炊き合わせにお造り
目の前で揚げる旬の食材の天ぷら１４種
私たちは〜いつも追加で雲丹三昧に牡蠣♡
旦那様はさらに〜車海老に才巻海老を追加！！！

◆本日のおまかせコース◆
・先付け　名古屋コーチン
・前菜　　合鴨 冬瓜 炊き合わせ
・お造り　カジキ胡麻
◆天ぷら◆
・才巻海老
・車海老
・雲丹海苔巻き　追加
・雲丹紫蘇巻き　追加
・烏賊
・ピーマン
・長芋キャビア
・トマト トリュフ麹
・黒毛和牛　キャビア
・黒毛和牛　山葵　雲丹
・お口直し　もずく
・ハンガリー産　フォワグラ
・熊本産　新銀杏
・金目鯛
・加賀野菜　南瓜
・牡蠣　　追加
・松茸
・穴子
・海老頭・ちくわ
◆〆の天茶◆
・ご飯無しの〜海老かき揚げ
・松茸土瓶
◆デザート◆
・生チョコ最中
・冷やしぜんさい

今日も沢山〜頂きました(o^^o)笑
才巻海老からの車海老！
やっぱり〜始まりは海老ですね(^^)笑
プリップリの車海老〜美味しすぎます❤️

追加の雲丹紫蘇巻きに海苔巻き
苦味もなく〜雲丹の甘さが引き立つ海苔巻きに〜
紫蘇巻き♡♡♡
外側はカリッと中身の雲丹はとろりとした食感
とっても美味good！！！
追加の牡蠣も〜
牡蠣の旨味があって〜クリーミー
カリッカリッと揚けに〜牡蠣の身はレア
美味しい(*´∀`)♪♪
牡蠣好きさんには〜たまらない一品❗️
どの食材の天ぷらも火入れが素晴らしい♡
油切れも良く〜いつも感心するところは…
全くシートが油がつかないんです。
なので〜これだけ頂いても…くどさがなく〜
パクパク頂けちゃいます(´∀｀)
ほぼほぼ〜毎月お邪魔していますが〜
いつも大満足ディナー
美味しすぎて〜食べすぎちゃった！
次の日の夕方までも腹パンでした(´∀｀=)笑笑
次回は〜考えて食べなきゃですね｡｡｡
美味しく頂きました〜ご馳走様でした♪♪

久々に〜お邪魔しました♡
あっという間に半年の月日が・・・
以前は〜毎月お邪魔していた〜こちらのお店
1日３組限定
天ぷら酒房 西むらさん
コロナ禍の中〜タイミングが合わなかったりと…
やっとディナーで伺いました(*^^*)
今日は〜
事前に西君からの連絡がありまして〜
雲丹の使った〜天ぷらを頂けるとの事
事前に予約して〜お願いしました♡
いつもは〜
旦那様は才巻海老・車海老を追加で〜
牡蠣は私も旦那様も追加でお願いしています♡
今日贅沢に追加三昧です❗️
旦那様も私も楽しみです♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
◆本日頂いたお料理◆
・金時草 子持ち昆布 海ぶどうお浸し
・昆布締めカジキお造り
・雲丹そうめん
◆天ぷら◆
・才巻海老　頭
・車海老
追加　雲丹海苔巻き
追加　雲丹紫蘇巻き
・カマス
・ゴールドラッシュ
・山芋キャビア
・トリュフ麹トマト
・牛肉山葵
・牛肉雲丹山葵
・フォワグラ
・賀茂なす
・京都　万願寺
・名古屋コーチン梅山葵
追加　牡蠣
・穴子
・車海老頭　竹輪
・〆の牛イチボご飯　お出し　香の物
・最中アイス　生チョコ

今日も〜大満足の天ぷらコース
久々に〜頂いた西くんの天ぷら
前菜から〜〆まで　やっぱり美味しいですよ♪
前菜からの〜さらっと頂けるお浸し
お造りからは〜もちもちとした昆布締めカジキ
この季節らしい〜そうめん
素敵な器に〜お出汁がウマ旨の雲丹そうめん
天ぷらからは〜勿論の事〜美味しいけど
自家製麹醤油に〜海老塩・塩・天つゆ
これもまた〜ビックリする程
麹醤油が美味！！
サクサクで〜火入れが⭕️good！！！
才巻海老頭からの〜
追加の雲丹！！ビックリする程〜ウマ旨でした
海苔に巻かれた雲丹
磯の香りがして〜苦味も全くない甘い〜雲丹
紫蘇巻きからは〜
たっぷり雲丹〜紫蘇との相性抜群！！
火入れも〜とっても良く雲丹はとろっと♡
美味しかったです(๑>◡<๑)
次から次にテンポ良く出てくるのもgood！！！
これだけの天ぷらを頂いても〜全くくどさもなく
頂けるのは〜
カリッと揚げている証拠ですね(^^)
〆の牛肉イチボご飯は〜
お肉だけ食べて〜ギブアップでしたが！笑
今日も大満足の天ぷらコース
久々に〜お邪魔して実感‼️
やっぱり美味しい〜西君の揚げる天ぷら
一度〜機会がありましたら〜是非
お勧めします(o^^o)お試し下さい♪

今日も大満足のディナーにご馳走様でした
来月も〜またまた追加三昧で宜しくです♡

毎月〜伺っている大好きなお店❤️
こちら中区金山にある〜天ぷら西村さんに
お邪魔しました。
昨年〜リニューアルされて…
とても清潔感のある〜モダンな店内
１日３組と言う〜こだわり天ぷら(^^)
西君の〜お料理は繊細でとても美味！！
コースでは〜
先付けから〜お造り・天ぷら・〆の天茶
⭐️本日頂いたお料理⭐️
・先付け　灘和え
・海老芋お味噌仕立てお椀
・お造り　鰆
⭐️天ぷら⭐️
・才巻海老・頭
・車海老
・鰆
・蕗のとう
・山芋キャビア
・トリュフ麹　葱
・黒毛和牛　山葵・トリュフ麹
・合鴨　カレー風味
・フォワグラ照り山葵
箸休め　紅白なますイクラ
・ういきょう根
・トラフグ
・牡蠣　〔追加〕
・ワカサギ
・穴子
・車海老頭・竹輪
〆の天茶　河豚かき揚げ　河豚ご飯
・生チョコ　黒豆最中
今日も〜大満足のお料理٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
この時期〜海老芋の暖かいお椀
お味噌仕立てが〜とっても優しいお味
お造りでは〜
モチモチねっとりした鰆！！
自家製醤油麹との相性Berry good♡♡♡
天ぷらからは〜
衣が薄く〜レア感ありありの天ぷら
油で揚げてる感覚がないくらい〜サクサク！
西村君の天ぷらは〜全くシートが油が付く事なく…
毎回〜感心しています(o^^o)
なので〜
いくらでも頂ける天ぷらなんです♪♫
旦那様も〜ビールからの〜白ワイン
夫婦共々〜大満足のdinnerでした(๑>◡<๑)
ご馳走様でした〜

３ヶ月振りの〜大好きなお店♡
天ぷら酒房西村さんに〜お邪魔しました。
こんなに日にちが空くのも〜初かも…
お日にちのタイミングが合わなくて(´∀｀=)
待ちに待った〜久々の西君の天ぷら！！
☆今日も会員制コース☆
・前菜　南京インゲン
・南蛮漬け
・お造り　金目鯛炙り自家製醤油麹
☆天ぷら☆
・才巻海老
・車海老
・金目鯛
・ちいたけ
・山芋キャビア
・葱トリュフ麹
・フォワグラ照り
・お口直し　もずく
・牛蒡
・セリフの根
・アンコウ
・牡蠣　
・穴子
・車海老頭・ちくわ
☆〆のご飯☆
・せいご蟹天ぷら・蟹身・内子ご飯
・蟹お出し
☆デザート
・最中・生チョコ
今日も〜前菜から〆のご飯まで〜
完璧なお料理に〜くどさも全くない天ぷら♡♡♡
ボリューム感満載！！！
全くシートが油が付かない所も素晴らしい(^^)
それぞれの〜素材にこだわりを持つ西君シェフ！
とても〜いつも感心します。
このクオリティで〜この価格もビックリです。
見た目は〜少し強面な感じがしますが…
とってもお料理には真面目な方なので〜
応援したいお店です♡٩( ᐛ )و♡
これからも〜
美味しい天ぷら♡宜しくお願いします。
美味しく頂きました〜ご馳走様★彡
・

毎月〜通い続けてる⭐️天ぷらでディナー♡
モダンな雰囲気の店内に〜
オーナーの西君は素材や〜お料理に対して、こだわりを持った方で凄く丁寧なお料理に…いつも夫婦共々満足しています♪(´ε｀ )
★本日も〜会員様コース★
・前菜
・茄子・鴨煮出し
・鰆炙り・山葵
・才巻海老　頭
・才巻海老
・車海老
・鱧
・浜名湖産　きのこ
・山芋キャビア
・ブラウンマッシュルーム・トリュフ麹
・山形牛　トリュフ麹・山葵
・フォワグラ照りソース
・お口直し　もずく酢
・岩牡蠣　〔追加〕
・舞茸
・松茸
・秋刀魚梅しそ
・さつま芋
・穴子
・車海老頭　竹輪
⭐️〆のご飯
・松茸と海老かき揚げ　天茶松茸お出汁
ご飯は食べきれず〜おにぎりにしてくれました。
お心遣いが良いですね(o^^o)
しかも〜素敵にシルバーとゴールドの水引きがリボン代わりに｡｡
⭐️デザート
・さつま芋と・ラム・和三盆アイス

今日も〜お造りの鰆の炙り！！
とても美味しい〜ねっとりした食感(^^)
自家製麹醤油が〜アクセントに！
天ぷらは〜
何もかもが完璧な揚げ方！
西君の揚げる天ぷらは〜シートが一切‼️
油が付かないんです〜
なので…この品数を頂ける天ぷら(๑>◡<๑)
車海老や〜山形牛はレア感が残っていて〜美味
きのこ類に添えてあるトリュフ麹も美味！
香りも良く…きのこに相性バッチリ♡
毎月〜追加でお願いしている牡蠣はボリュームがある大きさ〜揚げ方もレア感がたまらない(๑˃̵ᴗ˂̵)
美味しすぎます〜(^з^)-☆
毎月〜楽しみにしている西君の揚げる天ぷら！
美味しく頂きました〜
ご馳走様でした(=^▽^)


・

１ヶ月振りの〜美味しい天ぷらディナー！
西村さんでは〜
こだわりの天ぷらは…もちろんの事〜
先付けから〜お造りまで、とっても美味しい♡
それに〜天ぷらの油分も全く感じさせない〜
サクっと〜レア感がたまらない〜！！！
本日も〜会員コースを(o^^o)
・先付け　サワ蟹揚げ・山芋トロトロ
・鰻卵
・お造り　甘鯛炙り
天麩羅
・才巻海老　頭
・車海老
・甘鯛
・銀杏
・山芋キャビア
・トマト・トリュフ麹
・黒毛和牛　山葵・トリュフ麹
・フォワグラ山葵
・京茄子
・長野産　ピーマン
・岩牡蠣　【追加】
・松茸
・帆立磯部揚げ
・穴子
・車海老頭・竹輪　
〆の車海老と松茸かき揚げ　天茶
デザート
・和三盆最中・生チョコ
今日も〜素晴らしい素材での天ぷらオンパレード
海老塩・お塩・麹醤油・天つゆと…
それぞれに合わせて〜色んなお味で！！！
どれを頂いても美味しいですが…
お造りの〜
甘鯛炙り〜ねっとりモチモチ…激ウマ⭐️
岩牡蠣・帆立磯部揚げは格別に美味しい(^^)
西村さんのトリュフ麹で頂く〜お野菜も…
とっても美味！！！
長野県のピーマンは種まで食べれて〜
天つゆと相性バッチリ！！！
こだわりお野菜の天ぷらって〜美味♡
西村君は〜お料理熱心で食材にも、こだわりを持つ…
頑張り屋さんオーナーシェフ！
とても美味しい素敵なお店なので…
旦那様も私も〜大好きなお店なんです。
また来月も〜楽しみにしています(^^)v
ご馳走様でした٩( ᐛ )و

久々の〜大好きなお店…西むらさん
５月中は〜お休みをしていて…
店内のリノベーションし…６月１日から〜
、リニューアルオープンされて，お邪魔しました。
和モダンな雰囲気で〜とても素敵な空間に☆☆☆
久々の〜西村シェフの天麩羅にも大満足！
本日も〜会員制メニューでオーダーしました。

・前菜　二種
・太刀魚昆布締め
☆天麩羅☆
・才巻海老　頭
・才巻海老
・車海老
・ゴールドラッシュ
・山芋キャビア
・トマトトリュフ麹
・仙台牛　山葵・トリュフ麹
・フォワグラ山葵
・お口直し〔もずくイクラ〕
・じゃが芋
・稚鮎
・太刀魚
・夏牡蠣〔追加〕
・鮑
・穴子
・車海老頭・海老竹輪
☆〆のご飯もの
・鮑ご飯・海老かき揚げ天茶
・鮑肝トリュフ麹
☆デザート
・水菓子・チョコ最中
西村さんの〜天麩羅は…
素材に合わせて〜揚げ方も、中はふっくらに〜
外はカリッと揚げ具合に大満足！！！
付け合わせの〜
海老塩・塩・天つゆ・醤油麹
お料理それぞれに合わせて頂きます(๑>◡<๑)
〆のご飯ものの〜天茶のお出汁も…優しいお出汁で、
とっても美味！！！
心温まるお料理でした〜ご馳走様✌︎('ω'✌︎ )

今日は久々の〜１日３組の天ぷら西村さんに…
伺いました(๑･̑◡･̑๑)
西村さんには毎月伺っているけれど〜
2月・３月はコロナ禍の時間短縮営業で〜伺う事が出来ず〜( ；∀；)
久々の天ぷらディナー
今日のコースも〜会員様メニュー
旦那様は〜
ビールからの私は烏龍茶
・先付け
・蕗の薹味噌豆腐
・ハタマス昆布締め
⭐️天ぷら
・才巻頭
・才巻海老
・車海老
・オマール海老
・キス
・アスパラガス
・山芋キャビア
・玉葱トリュフ麹
・山形牛　山葵・トリュフ麹
・フォワグラ山葵照り醤油
・お口直し〜もずくイクラ
・河豚白子
・小じゃがカラスミ
・追加メニュー　牡蠣
・菜の花
・オマール海老爪
・穴子
・オマール海老みそ紫蘇巻
・車海老頭　竹輪
今日も満足できる〜お料理！
ハタマスの昆布締めは〜しっとりモチモチの食感で〜とっても美味しくって〜自家製の醤油との相性抜群！
天ぷらも〜もちろんの事！！美味しい。。。
海老のレア感のある揚げ方が良いですね〜
食べ応えあるオマール海老！
プリップリッ！！(๑>◡<๑)
玉葱も甘くて〜トリュフ麹の香りがベストマッチ！
どの素材の天ぷらも〜こだわりの揚げ方で…
とてもサクサク感〜ジュウシーで美味！！！
天つゆも〜自家製麹醤油も美味しいっ♡♡
来月５月からは〜リニューアルの為
１ヶ月お休みなんです〜
６月からは〜新装リニューアルが楽しみですね〜
ガラッと〜お店の雰囲気も変わるそうなので…
乞うご期待〜(๑>◡<๑)
今日も美味しく〜楽しい時間を！
ご馳走様でした(๑･̑◡･̑๑)

今日は~緊急事態宣言が出ているので！！
早い時間の予約に変更して~お邪魔しました。
コロナ対策は、しっかりされていています。
先ずは~次亜塩素酸のおしぼりで…その後普通のおしぼりって感じです！！
とても~安心できる，お店ですね。。。
先付けは~
数の子松前漬け
黒豆・あん肝
お刺身は~
ヒラメの昆布締め
とても美味しい~自家製・麹醤油がたまらないですね。
天ぷらメニューは~
・才巻海老・頭
・車海老
・平目
・牛蒡　
・山芋キャビア
・葱　トリュフ麹
・鴨カレー塩
・黒毛和牛・山葵・トリュフ麹
・フォワグラ照り山葵
・お口直し　なますいくら
・百合ね
・河豚
・河豚皮　トリュフ麹
・牡蠣　〔追加メニュー〕
・本ししゃも　オス
・穴子
・車海老頭・竹輪
〆のご飯もの！！！
・河豚天茶
甘味
・最中・生チョコ
西村さんの天ぷらは、何を食べても~レア感があり~外はサクサクで，，，とっても美味しい(о´∀`о)
この量を頂いても~全く！！くどく無い…不思議な天ぷら！
いつも感心しますが…
天ぷらのペーパーが油一つ付かないんです！笑
色んな~お店の、天ぷらを頂きますが…西村さんの様に最後まで~
ペーパーが汚れない、お店は初めてです。
いつも夫婦共々~満足しています(๑･̑◡･̑๑)
コロナ禍の中！
応援したいお店ですね♪(´ε｀ )
ご馳走様でした！

今日も定期的に毎月~伺っている…
西むらさんに美味しい天麩羅ディナー！
旦那様も大好きなお店です(о´∀`о)
コロナ感染予防も、しっかりされています。
本日も~文句なしのお料理に夫婦共々~満足！
今日も~会員特別メニュー✌︎('ω'✌︎ )
・前菜
・お造り
・１３種の天麩羅
・お口直し
・天茶漬け
・デザート
まずは~才巻海老から~車海老！
何もかもが~クオリティ高いお料理！
仙台牛のイチボ、牡蠣は特別に美味しくって…
揚げ方もレアで仕上げてある~西むらさんの天麩羅
に癖になります。
因みに~揚げ方もカラッとレア感で。。。
ペーパーも油一つ付かない所が素晴らしいです。
西むらさんの麹醤油、天麩羅にとてもあって美味しいですよ~
来年からは…小売りするそうなので~お友達や知り合いにプレゼントしたい、麹醤油です。
発売するのが、待ち遠しいですね(^ ^)
来年も~毎月、伺いたいお店！西村さん
美味しく頂きました~
ご馳走様♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

今日も~夫婦共々、大好きなお店！
西村さんに伺いました~(о´∀`о)
オーナーシェフの西村君も~気さくな方で~
お料理には、かなり拘りを持った方なので~とても満足できるお店ですよ~！
今日の頂いた物~
・先付けは、すっぽんのお出しで~お饅頭！
とても、すっぽんとは思えない~あっさりとしていて、スッキリとしたお味！
・お造り
鰆の昆布締め炙り
とても濃厚なお味で美味しい一言！美味！！
・天ぷらスタート
・才巻海老　頭
・車海老　　
・カマス
・小椎茸　ちいたけ　笑笑
・長芋キャビア
・フランス産のお野菜
・ブラウンマッシュルーム　トリュフ麹
・黒毛和牛　トリュフ麹・山葵
・フォワグラ山葵
・お口直し~もずくイクラ
・鰆
・白子おろし麹
・広島産　牡蠣　追加でお願いしました。
・穴子
・車海老頭味噌・竹輪
旦那様は~才巻海老・車海老は追加で~！！
こだわりの素材で~西村君の天ぷらの揚げ方！
レア感があり~外はサクッと、本当に美味しいです。
何を頂いても、美味しいですが…
白子おろし麹・牡蠣・フランス産の~お野菜！
名前は横文字だったので~忘れましたが…人生初のお野菜でした。
珍しくって、美味しすぎて、写真を撮るのを忘れてました~笑
締めの~ご飯もの！
せいご蟹の内子の炊き込みご飯
せいご蟹にお出しの天茶！
二度楽しむ~ご飯もの！！！
先付けから、締めのご飯物まで、一切手を抜かない~西村君！！
とても~満足できるお料理に毎月！楽しみにしています。
今月も美味しく頂きました~
ご馳走様でした。

今月も定期的に毎月、伺っている西村さん！
金山にある~隠れ家的なお店！
とても雰囲気の良い、一日３組限定のお店です。

本日も~会員制お任せメニューをお願いしました。
先ずは~
先付けは~秋を感じるお椀物からスタート
木の子とシャケのほうば蒸し！
ほうば味噌がアクセント！とても木の子とシャケの調和がとても美味！！
お刺身は~
鰆のお刺身！
モチモチで、ねっとりした味わい！
皮の部分は炙りになっていて、とても美味しい。

ここからは~
天ぷらスタートです。
才巻海老　頭から~
才巻海老
車海老と、とてもプリプリで、甘い車海老
サクサク感もありレア感もある、揚げ方！
とても良いですね~(о´∀`о)
次に頂くのは~人生初の~
深海魚のゲゲって言うお魚！
食感は、お魚な感じが全くしなくて~トロッとしたお魚！
かなり珍しい、お魚らしいです。
次に~本しめじから~山芋キャビア、定番メニューでいつ食べても、トロトロ感とキャビアの調和がとても美味です。
次に~マッシュルームトリュフ麹！
次は~クセになる！！！
山形牛のイチボ・山葵・トリュフ麹・
お肉の甘み感が凄い~山葵・トリュフ麹のコラボで最高です。
何個でも、頂けるくらい美味しいですね。
次に~私の大好きなフォワグラ山葵！
私の一推しです。
次に~お魚！
サバ・天然鯛・白身魚・穴子・何もかも美味しくって~
特に天然石は、絶品でした。
追加で~牡蠣を~とても大きくて食べ応えのある海のミルク！！
旦那様は、才巻海老・車海老も追加で、いつもお願いしています。
最後は~車海老の頭味噌
竹輪です。
今月の最後の締めは~
鯛茶漬けでした。
甘鯛のお出しが、とても良かったです。
毎月~伺わせてもらって~満足できるお店です。
美味しく頂きました(о´∀`о)
ご馳走様でした~
p.s
牡蠣を写真撮る前に~食べちゃいました~
(T ^ T)笑笑

今日のディナーは~毎月伺っている西村さん！
夫婦共々、大好きなお店です。
本日も~会員制　彩コースでお願いしました。
先ずは~八寸からの、お刺身は~
カジキの昆布締め！！
八寸は、とても繊細で~とても見た目も素晴らしく、一品、一品、丁寧に調理されてるのが、良く分かります。
お刺身は~昆布の香りに山葵が合って、お醤油を無しで、頂きました。
とっても美味しい~(*☻-☻*)
次は天ぷらです~
先ず、才巻海老・車海老・毎月頂いても~天ぷらのスタートは海老ですね！！
旦那様は~毎月お願いをして~海老は追加で注文！！
次に~秋を感じる~秋刀魚梅紫蘇です。
次に~舞茸からの~山芋キャビア、山芋のトロトロにキャビアの塩味のコラボ！
西村さんの定番メニューです。
次に~マッシュルーム・トリュフ麹乗せ！
これは~初で絶品でした。
次に~山形牛イチボの山葵・トリュフ麹・定番メニューですが、毎月頂いても飽きない~柔らかく、お肉の甘みがしっかりと出て、これぞ！！天ぷら西村さん(^^)
次に~フォワグラ・からの~
追加でお願いしておいた…ビックリするぐらい大きい牡蠣！！
プリプリの牡蠣！
天ぷらにしてもクリーミーで海のミルクって感じです。
食べ応えある牡蠣に感激！！
貝好きには、たまらない一品！
次に、椎茸からの松茸！
本日のお野菜系は~秋ですね~キノコ類満載です。
次は~三河産のお魚！
名前を忘れちゃいました。
とても淡白で~ファファの白身！
お塩と~麹醤油で頂きました。
贅沢な一品でした~(*☻-☻*)
次に穴子・からのを締めの車海老味噌・竹輪！！
本日も納得出来る~素材でした。
西村シェフの、こだわり天ぷらに、今日も満足です。
また来月も楽しみにしています(*☻-☻*)
美味しく頂きました。
ご馳走様(о´∀`о)

今日は~毎月楽しみにしている西村さんに伺いました。
旦那様も私も~揚げ物なら、天ぷらが大好き！！
今月の~会員様限定コースをお願いしました。
先付けは~涼を感じる一品！
お刺身は~ヒラメでした。
旦那様は追加で、車海老、才巻海老を追加で~
まずは…才巻海老からスタートです。
西村さんの天ぷらは、揚げ方がレア的で、とても美味しいです。
次は~プリっぷりの車海老を、海老塩で、次は~お魚スズキを、お塩、麹醤油で…淡白な感じで弾力のあり、麹醤油に合います。
次に~銀杏、山芋のキャビア添え、トロトロで西村さんの一推し！
次は~トマトトリュフ塩からの山形牛を、山葵と、トリュフ塩で頂きます。
山形牛は、甘くて、程よい脂が乗っていて…山葵にも、トリュフ塩でも美味しいです。
山形牛は、会員様コース限定です。
次は~西村さん一推し！
フォワグラ山葵添え、これは私的に絶対に外されない一品！！
次は~秋先取り、松茸からの、アワビを~
柔らかくて、肝も苦味もなく、とても美味しいですね。
次は~お魚　太刀魚！
白身の天ぷらって本当に淡白なのに…天ぷらにすると甘みが出て…麹醤油にピッタリです。
後は~ホクホクがボチャからの、穴子！！
最後に車海老の頭ミソ、これもまた！！
最高です( ◠‿◠ )
今月の締めご飯ものは~
松茸の天茶！
お出しにも、たっぷりと松茸が！
松茸の香りがしっかりとしていて、土瓶蒸し風になってました。
西村さんは、素材には．かなりこだわっていて…自分で納得できる、お野菜しか使わないそうです。
とても~お料理に誠実で、一切手を抜かない、料理人さんです。
だからこそ、応援したい~お店です。
今日も楽しいディナー！！美味しく頂きました。
ご馳走様でした(o^^o)

今月~１ヶ月に２回目の訪問です！
個人的に~西村シェフのお料理が大好きなので、全く問題ないです。
今日は旦那様とディナー！
予約時間を少し遅れまして…今日は金曜日なので、近郊のパーキングがほとんど満車！！
急いでお店を入店すると~2名様がお待ちになっていてスタートが一緒だったので焦りました。
大変失礼致しました…
さて~今日頂いたお料理は、会員制コース！
前菜の山芋とアワビ！
トロトロで優しいお味で~天ぷらコースの前に胃が柔ぐが感じです。次に~お刺身を、自家製麹醤油で！
次にメインの天ぷらスタート！
今日は、海老好きな私達は~追加でお願いしていまして…
才巻海老　車海老とも、二尾追加！
カマス、とうもろこし、トロロキャビア、トマトトリュフ麹、山形牛A5山葵のせ&トリュフ麹のせ、フォワグラ山葵を照りたれに山葵！！
次にプリプリの岩牡蠣！最高に美味しい~笑
お口直しの~もずくいくら…からの~
鰹、穴子、名古屋コーチンを梅肉と山葵で~賀茂茄子、
最後に定番の海老竹輪！！
何を頂いても、満足できる食材に~西村シェフのこだわりの揚げ方に感動です。
締めは~牛天まぶし、美味しすぎます。
これからも~西村シェフのお料理を、楽しみにしています。
美味しく頂きました。
お腹いっぱいです~笑
また来月~楽しみにしています
美味しいお料理とに楽しい時間に満足しました。
ご馳走様でした(^ ^)
PS 大好き岩牡蠣を写真撮り忘れました！

今日は~大好きな西村さんに…お友達とディナーへ！！
お互いに７月生まれなので、お誕生日を兼ねて~お祝いをしました(^^)
２人とも天ぷら好きなので~私の一推し、西村さんをチョイス！！
お友達も気に入ってもらえて~美味しい美味しいって言っておりました。
西村さんは．お料理に熱心で素材にも、かなりこだわっているので、満足できる~お料理！
前菜から、お刺身、天ぷらと~締めの天茶も最高！
今日の天茶漬けは~A５ランクの和牛！
山葵たっぷりに~お出しにもあい、美味しかったです。
今月は〜あと一回予約が入っているので次回も楽しみです。
今日も美味しく頂きました。
ご馳走様！！！
PS 牡蠣を写真撮り忘れました(T . T)

本日の西村さん！！
金山の少し裏手ある、天ぷら西村さんは~とても食材や、揚げ方、お醤油…のこだわりが凄い！！
先付けから、締めの天茶漬けまで、一切手を抜かない~美味しい天ぷらに感動
お刺身は~イサキを炙りで！！
海老からスタート甘くてプリプリ！
今日は、初夏の始まり~ハモの天ぷらをレアに揚げて~麹醤油を付けて絶品！！
お肉は~仙台牛を、ワサビとトリュフ塩で！
これもまた~美味しい。
何を食べても~納得いく美味しさ！
大好きなお店西むらさん❗️
楽しい食事に、美味しい天ぷら、有難うです。
ご馳走様でした。

今月も〜西むらさんに伺いました。
天ぷらなら〜西むらさん！！
今日のコースも〜会員様限定コース！
前菜から〜こだわり食材の天ぷら、天茶漬け、デザートまで、一切手を抜かないお料理に満足です。
今日は、旦那様と〜某ホテルのシェフと３人で！
旦那様と〜彼は、ワインからスタート！
私はお酒が苦手なので~ペリエで乾杯！！
西むらさんの天ぷらは〜揚げ方が大好き！
海老や、鮑はレアな感じで~お野菜は玉ねぎ、ゴボウの天ぷらはサクサク！
お魚系は~ふぁふぁサクサク！！
麹醤油は、西むらさん特製なんです〜。
今日も、満足できる食事に~西むらさんの、おもてなしにも満足して来月のご予約をして帰ってきました。
来月も楽しみにしています。
美味しく頂きました〜。

西むらさんに２回目の訪問！！
お店に来店して、お席に着いたら、直ぐに次亜塩素酸水の、おしぼりが出てきました〜。
その後に普通のおしぼりが出てきて〜御心つがいが凄いですね。
まずは〜旦那様がワインをペアリングでお願いして〜私はウーロン茶で乾杯！
先付けから〜天ぷら、締めの天茶、デザートまで一切手を抜かないお料理に感動！！
西むらさんのお料理は、見た目も繊細で〜お味も、天ぷらのレアの揚げ方〜とても好きです。
まず今日のお料理にビックリしたのは〜鰆のお刺身、トロのように脂がのっていて、くどさが全くない、こんなに鰆って美味しいのって思うくらい西むらさんの特製お醤油に相性バッチリ！！
天ぷらは海老の子どもから車海老！
オマール海老と続き〜アスパラ、玉ねぎトリュフ、最高牛のイチボキャビアのせ、長芋キャビア、フォワグラ、蛍烏賊〜他色々〜何もかも満足できる天ぷらです。
最後に締めのかき揚げの天丼からの〜天茶！！
デザートまで、とても美味しく頂きました。
旦那様も私も〜西むらさんのお料理が大好きです。
これからも毎月〜伺いたいと思います。
御馳走様でした！！

本日のディナー！！
お知り合いの方から、ご紹介してもらい〜西むらさん行ってきました〜。
一見、入りにくそうな店構えで、敷居が高い感じのお店なのかなって〜でも凄く丁重にお出迎えしてもらい、凄く良い雰囲気のお店です。
オーナーシェフの方も気さくな方で〜凄く色々天ぷらの揚げ方や、お勉強されてる感じがしました。
まずは〜先付けに桜餅みたいなお椀もの！
季節柄〜凄く春を感じました。
その次には〜カジキマグロのお刺身！
お醤油が自家製で、麹が入っていて凄く〜お刺身に合います。
それからは〜天ぷらがスタート！
海老から〜車海老、オマール海老と〜
こだわりの食材ばかり〜鴨の天ぷらは〜初めて食べて感動❗️
西むらさんの天ぷらは〜何もかもがレア感覚な感じで〜本当にサクサクふぁふぁ〜とろりって感じです〜満足できる天ぷらでした。
凄く満足できたお店だったので〜来月も予約をしてきたので〜楽しみです。
ご馳走様でした！！