Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Itsuki
(Itsuki)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Ｉtsukiさんに初めて伺うことができました。
予約してくださったマイレビ様ありがとうございます。
とても美味しいイタリアンが頂けると噂のI tsukiさんは新しい建物で雰囲気がとても良いです(^^)
今回のメニュー（ご一緒様のものを頂きました）
☆プロシュート
水牛のモッッァレラチーズ、ゆめのか苺(半田産)をスライス仕立てのパルマ産生ハムで包んだ逸品。モッッァレラチーズのクリーミーさに「ゆめのか苺」の甘酸っぱいフルーティな味が塩気の強い生ハムと合わさり抜群のバランス。
糖度の高い「ゆめのか苺」と生ハムの組み合わせが非常
に良く合う組合せ。薫りが強い苺にシャンパンも良くマ
ッチしていた。
☆黒鮑 ちぢみ法蓮草
黒鮑(茨城産)は鮑の大好物の昆布を沢山使って炊き上げられる。ショートパスタ「リゾーニ」には鮑の出汁、肝、
ちぢみ法蓮草を使って作られたスープに浸されている。
リゾーニのツルッとした表面が滑らかな舌触りで鮑のと
法蓮草のスープを吸って非常に美味しい。薔薇のような
薫りのするロゼワインとしっかりした鮑の組み合わせも
素晴らしい。
☆パン(3種)
レーズンと胡桃のパン、カカオパン、フォカッチャ。
オレガノとチーズのクッキー、ブリッシーニも口直しで添えられている。
☆白甘鯛
白甘鯛(愛媛産)を炭焼きにし、鱗は逆立てるように仕上げられる。ソースは新玉ねぎを使い雲丹と合わせたソースで淡白な白甘鯛に甘味とコク深いソースが合わさると素晴らしく美味しい。
☆フォアグラとばなな
フォアグラ(フランス産)をカリッとソテー。フォアグラの下には「ばなな」を火を入れて柔らかくとろんと仕上げて敷かれている。フォアグラの上には生姜のジャムをのせて味の変化が愉しめる。
カリッと焼かれたフォアグラは口に入れた瞬間にトロけ
だす。濃厚な口当たりに生姜のジャムの薫りとばななの
甘さが絶妙な組み合わせ。
☆ラビオリ
たまごを使わずに作ららた生地のラビオリはモチモチ食
感が特徴的。ラビオリの中はブロッコリーが詰められて
いる。ソースは鶏出汁とバターチーズ、ローズマリーで味を整えられている。添えられた芽キャベツはグリルされて芳ばしく仕上がっている。
モチモチの生地と鶏出汁のスープが組み合わさりイタリア風水餃子と言った感じ。ブロッコリーの青臭さがアクセントだがソースのバターがブロッコリーと合わさり甘味とクリーミーさで包んでくれている。
☆みかわ牛
みかわ牛のランプ肉(尻とモモ)炭焼き。肉の骨と赤ワインから作ったソースで戴く。添えられた蕪はオープンで1時間じっくりローストした今市蕪(千葉県産)が添えられている。
とにかくお肉が柔らかい。外側をカリカリっと焼き上げ
られて肉はレア状態で仕上がっている最高の焼き加減。
このステーキは本当に美味しかった。添えられた蕪も香
り高く味も強めの蕪で美味しかった。
☆黒烏賊パスタ
墨烏賊(三河湾)、平松椎茸(知多半田産)、自家製の唐墨を
添えたパスタ。
唐墨の塩気と風味がパスタを絶妙バランスで味を整え
ている。椎茸の薫りと食感、墨鳥賊のプリっとした食感
も愉しめるパスタ。
☆金柑
金柑のソース、金柑のクリームを筒状のパイ生地とバニ
ラジェラートに華咲かせる。フレッシュミントの薫りが
爽やかさを演出。
☆ミントティーとフィナンシェ
一品一品がとても美味しくて感動しました(^^)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Itsuki（Itsuki）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-252-0300 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市中区千代田2-10-2-3 オーシャンスクエア 1F |
| Transportation |
8 minutes walk from the first exit of Tsurumai Subway Station 339 meters from Tsurumai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2020.5.12 |
前回伺った時に予約して
２回目のItukiさんに伺うことができました^ ^
今回は０次会なしで伺いましたが
少し早いの皆さんが揃う前に１人ビール(^^)
喉が潤ったところでみなさん揃ってコースが
スタート
今回のメニュー
☆ホタルイカ 里芋
☆新玉ねぎ 雲丹
☆プロシュート 紅ほっぺ
☆平目フルーツトマト
☆のどぐろ（長崎県対馬）豆野菜
☆毛ガニ ホワイトアスパラ
☆信州和牛 蕗の薹の天ぷら
☆あおりいか バイ貝 ホタテ タケノコのパスタ
☆アップルスフレ アイスクリーム
☆ハーブティー
☆フィナンシェ
前回を超えるコースでした(^^)
人気なのも頷けます(o^^o)