Kaji kawa
(梶川)
ミシュランプレート！！！
美味しい季節の味！！池下にある大人気店！！！
名古屋市千種区にある日本料理店「梶川」。
こちらの「梶川」は、その人気のあまり、予約が取りにくいことで有名な店である。口コミでも「なかなか予約がとれず」、「2ヶ月先まで満席」、「ようやく予約を取ることができた」などが散見される。
今回は、1ヶ月以上前に電話にて予約。コースは10000円（税別）。幸いにして、極めて少人数の利用であれば、いくつかの空きはあった。
店は、地下鉄「池下駅」の北方面にある。駅からは歩いて、およそ6、7分ほどの距離。
店へ到着。縦に「梶川」と書かれた看板以外に、店名を示す物は無い。美味しい店は、いつだってこのようである。入店。カウンターへ着席。
「本日の料理」などの一覧は無い。この先の素晴らしい料理に期待が高まる。まずは「日本酒」にて乾杯。
真剣な大将が魂を込める、絶品料理のコースがスタートした。
～おまかせコース～
●甘エビ、胡麻豆腐、さんま、自家製イカの塩辛等
●かぶら、甘鯛、松茸
●戻りガツオ、つばす、剣先イカのサラダ
●飛騨牛、かます、新銀杏の朴葉味噌焼き
●牡蠣、スモークサーモン、すじこ
●ホタテ、ずわい蟹
●さんまとしめじの炊き込みご飯
●シャインマスカット、柿、マロンアイス
○日本酒
総額12000円＋α。どの料理も、高いレベルで美味しかった。しかも、それが10800円という驚きの安さ。割安感が強い。また、美味しさだけでなく、季節感のある盛り付けも素晴らしい。料理は毎月変わるようだ。何度訪問しても飽きることは無いだろう。
食事を終え、110分で退店。料理提供のテンポが良いことが特徴。これも多くの客から高い支持を集める大きな要因かもしれない。好評価、及び、高評価。
本日、満足度の高い食事となった。池下の日本料理店「蓬左茶寮」も良いが、ここ「梶川」も良い。つまり、どちらも良い。機会を作って、ぜひまた訪問したい。
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日本酒
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甘エビ、胡麻豆腐、さんま、自家製イカの塩辛など
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甘エビ、胡麻豆腐、さんま、自家製イカの塩辛など
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かぶら、甘鯛、松茸
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飛騨牛、かます、新銀杏の朴葉味噌焼き
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戻りガツオ、つばす、剣先イカのサラダ
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戻りガツオ、つばす、剣先イカのサラダ
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かぶら、甘鯛、松茸
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飛騨牛、かます、新銀杏の朴葉味噌焼き
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飛騨牛、かます、新銀杏の朴葉味噌焼き
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牡蠣、スモークサーモン、すじこ
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牡蠣、スモークサーモン、すじこ
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牡蠣、スモークサーモン、すじこ
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ホタテ、ずわい蟹
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ホタテ、ずわい蟹
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ホタテ、ずわい蟹
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さんまとしめじの炊き込みご飯
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さんまとしめじの炊き込みご飯
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シャインマスカット、柿、マロンアイス
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シャインマスカット、柿、マロンアイス
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kaji kawa（Kaji kawa）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-752-5542 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市千種区高見1-26-4 タカミ光ビル １Ｆ |
| Transportation |
445 meters from Ikeshita. |
| Opening hours | |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ counter only） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Three cars on the other side of the eastern road |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
名古屋市千種区にある日本料理店「梶川」。
こちらの「梶川」は、現時点で、食べログ点数3.81ながら、食べログ「愛知県」ランキング第58位にランクインする。約44000軒中、第58位である。また、食べログ「愛知県【懐石・会席料理】」ランキングにおいては、第10位である。十分立派だろう。
約3週間前に予約の上、ランチにて訪れた。コースは6500円（税込み）とのこと。
店は、地下鉄「池下駅」の北方面にある。駅からは歩いて、およそ6、7分ほどの距離。
店へ到着。そして、入店。カウンターへ着席。本日の利用は8名であった。今回は「ジンジャーエール」を注文。一斉スタートとなった。
～おまかせコース～
●バイ貝、長良川の鮎、ホタテ等
●ハモ、ジュンサイ
●トリガイ、シャコ、スズキ、ケンサキイカ
●焼き茄子の冷製ポタージュ、アワビ、肝ソース
●冬瓜、うなぎ
●トウモロコシと枝豆のご飯、ウニ入り
●味噌汁
●漬け物
●わらび餅、イチジクのジェラート
○ジンジャーエール
総額7000円。凛とした空気の中、美味しい料理を食べることが出来た。ひと口サイズの小さな料理にも、決して、手を抜かない。このような、強いこだわりを感じられる。一品目を味覚、視覚で楽しみ、涼しげな器に盛り付けられたケンサキイカのねっとりを体感。甘味も同時に味わった。
また、トウモロコシと枝豆の食感が「ビシビシ」と伝わるご飯が旨い。多くの客がそうしていたように、もちろん、私も「おかわりをお願いします！」と依頼。この美味しさが、自然と、そうさせたのかもしれない。最後は、柔らかく、「スルッ」としたわらびもちで完結。コース全体で、バランスの取れた料理を味わった。
そして、マダムの丁寧な接客が素晴らしい。隣の客との間を、すだれで仕切った「味集中カウンター」で、快適に食事をし、1130のスタート後、1231に退店。
なお、こちらの「梶川」は、2019年5月17日発売の「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019 特別版」に、「ミシュランプレート」として掲載されている。星は付かなくても、大したものだ。今後、さらに人気が高まることだろう。機会があれば、また訪問したい。