吹上の駅の近くにある拘りが溢れるタルトと生地が最高のタルトの専門店（苺とほうじ茶ミルクティーのタルトが美味しい！！） : Biquette

■注文概要
・苺とほうじ茶ミルクティーのタルト（税込 800円）評価＝◎
・利平栗の焼きタルト（税込 650円）評価＝○

■コメント
祝日の15時頃に自宅でのお土産を目当てに訪問。先客はお見えになりませんでした。品物もまだまだ残っているようで、十分に選択肢があります。すぐに注文することが出来ました。注文したメニューは注文概要の通りです。

・苺とほうじ茶ミルクティーのタルト（税込 800円）評価＝◎
ほうじ茶の香りと味わいがクリームから溢れてきます。クリームからは華やかなアールグレイの香りも漂います。苺もゼリーで丁寧にコーティングされているので、しっとりとしていて美味しい。苺の酸味とタルト・クリームの甘味のバランスがちょうどいい。タルトの生地は、数あるタルト有名店の中でもトップレベルのしっとりとしながらもサクサクな美味しさです。

・利平栗の焼きタルト（税込 650円）評価＝○
和栗が贅沢にタルトの上に並べられてある焼きタルトです。表面はシュガーのようなシュトロイゼルを散りばめられているのでサクサクの食感を味わえます。栗も大きめのものが４つ並んでいます。栗も甘みが溢れて美味しい。クリームにも栗ペーストが含まれていて、栗の香り、味わいで溢れているタルトです。タルト生地もしっとり感とサクサク感が両立された満足度の高い一品です。

　土曜の15時過ぎに訪問。当日は雨がパラパラでしたがお店は混んでいました。イートインコーナーは既にほぼ満席。そこで、タルトケーキを選んで持ち帰りました。

■注文概要
・メロンとジャスミン（税込　715円）評価＝◎
・プラリネとバナナ、パッション（税込　660円）評価＝◎

■コメント
・メロンとジャスミン（税込　715円）評価＝◎
　タルトの表面全体にメロンがこれでもかと、所狭しと並べられています。メロン自体もとても甘い。丁度良いタイミングでカットされており、メロンを普通に食べるだけでも十分美味しいです。表面にミントの葉っぱが添えられ、クリームの上にはジャスミンが振りかけられており、メロンの甘い香りとミックスされて、香りも十分楽しめます。クリーム自体も甘過ぎず滑らかで美味しいです。最後に、何と言ってもタルト生地が最高。生地自体はサクサクで歯触りがよく、スポンジのしっとりする感じとの対比が絶品です。

・プラリネとバナナ、パッション（税込　660円）評価＝◎
　プラリネとは焙煎したナッツに砂糖を加えてカラメルにしたものだそうです。こちらのタルトは砂糖控えめで焙煎の香りをしっかりと残したナッツがタルトの前面にクラッシュして振りかけられています。香ばしさと歯応えが楽しめます。クリームは、同じく甘さ控えめであっさりとした美味しさ。カスタードクリームにはパッション（？）なのかフルーツの美味しさがプラスされています。基本となるタルト生地、スポンジは不動の美味しさで、こちらも絶品です。

タルトしか頂いていませんが、100点満点の美味しさです。やはり、タルト生地とスポンジ、クリームがどれも絶品。タルトはサクサク、スポンジはしっとり、クリームは甘さ控えめであっさりと頂け滑らか。あと、食感と香りに工夫がみられ、どれを食べても驚きがあります。リピ確定のお勧めなお店です。焼き菓子も頂きたいですね~

■駐車場
・道路の北側にラーメン屋さんと共用の駐車場があります。繁盛店ですので、よく満車となっています。