Patisserie gramme
(パティスリーグラム)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
専門スイーツの凄みを感じました。
昨日、フォローしている方のレビューでこちらのお店を知りました。
一切知らなかったお店ですが、名古屋でトップクラスのスイーツのお店とのこと
そして、興味をそそられページを覗いてみたら、それはそれは美しいスイーツの数々で一気に心を奪われました（笑）
そんな中
本日は珍しく自宅から南下気味に移動して昼食を済ませることに決めていたため
このパティスリーグラムさんへの距離も近くなる
うん！！！
食べます！！！（笑）
ってことで、かなり衝動的な意思決定を行い
伺いました。
ただ、そんな感じなので、午後にしか伺えない
かなりの人気店のようで、すぐ品切れするとの情報もあり
朝一で電話予約をしての訪問です。
電話は繋がらないだろうなーと思いつつ、開店前の時間に電話
あれ？コール鳴ってる！！と思ったら、直ぐに出てくれました。
正直、テンパりました（笑）
ただ、冷静に礼儀として「開店前にお電話申し訳ありません、本日の取り置きというか予約がしたいのですが大丈夫ですか？」
と伺ったところ、快く対応していただけました(^^)
ただ、開店直後の受け取りは避けて欲しいとは言われました。
開店直後は忙しいのでしょうね。
無事予約を終え
後は午後に取りに伺いました。
お店は小さいですね。
名店よろしく大々的にアピールしていないので見逃して通り過ぎそうになりました（笑）
午後なのでお客さんあまりいないかなと思いましたが
意外と車も停まっていますし、ポツポツいました。
駐車場は店舗の東横に広めの有料駐車場
ただこの駐車場の西側4台分（だったかな？）がお店の駐車場で無料です。
店舗に入ります。
スイーツ店の甘く幸せになる匂いで充満していました(^^)
流石にスイーツの残りは少なめでしたね。
で
予約した品を受け取って、追加でフィナンシェとマドレーヌを2個ずつ購入しました。
予約した品は変更&取り消しは×です。
追加は自由です。
フィナンシェに関しては、帰りに運転しながら食べましたが
今まで食べたどのフィナンシェよりも美味しかったです(^^)
さて
頼んだ品と簡単な感想。
スイーツは詳しくなく、ここまで本格的な専門的なスイーツは初なので本当に簡単に
●ムラングシャンティイキャラメルサレ
一番美味しかった。
キャラメルクリームが濃厚。そして、上に乗るナッツが香ばしさを与えます。
何より感動したのがそのクリームを挟む生地
メレンゲを焼いた物だと思うけど、サクサクで口の中で解けていきます。粉砂糖で白くしっかり甘く
まるで雪でサンドしてるかのようでした。
●プログレアプリコ
こちらもキャラメルが主軸。周りの生地はかなりサクサク。しかし、サレほど溶ける感じではない
甘さはかなり強いけど、中に柑橘系のジュレがあることでサッパリさせてました。
●パリブレスト
プラリネクリームをシュー生地で挟んでいました。
生地はサクサク。クリームにはしっかりキャラメルを感じます。驚いたのはしっかり甘いのに甘さの後にガッツリ苦さが来ます。なんか凄かったです。
●ミニョン
一口のみなのであまり分からなかったけど、ちょっと不思議な味でした。
●カシスバニーユ
一口のみ。カシスのジュレはかなりラム酒を感じました。下のタルトはやはり美味しい。
サッパリしてそうで、しっかり甘かったです
●フレジェ
イチゴのケーキに近いかな？一口も私の口には入らなかった。まぁ、息子がソッコーで食べたから美味しいんだと思います。
こんな感じでした。
全体的な印象は
他の方も言ってる方がいますが
かなり甘いですね。
結構、甘さに全振りしてるレベルに甘いと感じました。
なので、お腹空いてる時や疲れている時食べたら
至高だなと思います（笑）
まぁ、とにかくここまで本格的で本物なスイーツは初めて食べました。
素直にすごいなと思いましたね
コース料理とかで出てくるスイーツをそれ専門でもやれるみたいに評することもありますが
今日で考えが変わりましたね。
やっぱり、餅は餅屋です。
専門スイーツの凄みをとくと堪能させていただきました(^^)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Patisserie gramme（Patisserie gramme）
|
|---|---|
| Categories | Cake、Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-753-6125 |
| Reservation Availability |
Reservations available
イートインスペースは子供不可 |
| Address |
愛知県名古屋市千種区猫洞通2-5 1F |
| Transportation |
地下鉄「本山駅」から徒歩１４分 904 meters from Higashiyama Koen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
4 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗東側駐車場（西1.2.3.5）4台 パティスリーグラム(ケーキ)と看板がある箇所に停めて下さい。 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2011.9.22 |
| Remarks |
夏、秋はカフェスペース利用可 |
ちょっと昔の話
2022/7/17に利用
三連休の中日
ちょっと贅沢なランチをしに千種区行きまして
そうすると大分近いなぁーということで
ここパティスリーグラムさんを訪問
今年の春先辺りに初訪問して
餅は餅屋だなとつくづく感じた、スイーツの名店です。
名古屋でトップのスイーツ店ですね。
午後の訪問で
予約もなしに行ったので流石に大分売り切れの商品がありましたー。
それに、次々とお客さん来てましたね流石の人気です。
なんか7月は毎週の月・火・水がお休みみたいですね。
インスタみるとイレギュラーで諸事情あるらしいです
店内へは入場制限（4名まで）しているので、今日は入店まで少し待ちました。
今日の購入品
●タルトシトロン
●ショコラベルガモット
●エテ
●スプマンテ
●何かのチョコタルト
です。
もうとにかく名前からして分かりづらい（笑）
そして、味の想像が出来ない
ここでしか買えない味だと思います。
簡単に感想
●タルトシトロン
メインで食べました。
レモンとライムの爽やかなクリームが濃厚かつ爽やかで非常に好みで、また、土台のタルトが本当に美味しい。また、土台とクリームの間のチョコがまた一味加えて本当に美味しかった。
これは買って正解。というか、これ食べれたから今日行くことにして正解と思えました。
●ショコラベルガモット
半分程食べました。
かなり甘さ控えめなチョコレートのお菓子。
大人な味でした。アールグレイの香りがサッパリ感を演出してました。下部に仕込まれたサクサク食感の生地が素晴らしかった
●エテ
一口二口でした。
オレンジピューレが本当に強く香りました。
しかし、生地のふわふわ食感が本当に凄い
流石だなと感じました。
●スプマンテ
一口二口
ベリーが爽やかに香ります。表面のザクザク食感の砂糖コーティングが流石でした。
以上です。
前回も思いましたが
やっぱり恐ろしくレベルの高いスイーツだなと思いました。
そこら辺のスイーツ店とはやはりちょっと違いますね
味わいの奥深さや複雑さも本当に凄いです
グラムさんのスイーツを食べると
本当に餅は餅屋という言葉が頭をよぎります。
ただ美味しいというだけでなくて
スイーツを極めないと出せない味です。
中々、頻繁にこれる距離ではないですし
やはりスイーツの中ではかなり贅沢なお値段なので
そんなには来れないですが
また、いつか是非利用したいです(^^)