Sushidokoro Sugi Sen
(すし処 すぎ鮮)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushidokoro Sugi Sen
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-837-1011 |
| Reservation Availability | |
| Address |
愛知県名古屋市昭和区壇渓通5-17 |
| Transportation |
1,078 meters from Irinaka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
今日は母とランチ。いろいろとウロウロしながらイタリアンかお寿司かで迷い、母がお寿司好きということで今日はお寿司。お店の外にはスペシャルランチの看板があったけれど、内容がよくわからず、とりあえず店内へ。お店の外にあったランチメニューは店内にはなく、注文をとるときに口頭で説明してくれた。ランチだと同じ種類のネタを五貫と巻き寿司ということで、いろいろな種類のネタが食べたければにぎり寿司の方がいいとのこと。私はにぎり寿司を注文。カウンター内には大将が一人。しばらく待っていると茶碗蒸しとにぎり寿司が運ばれてきた。にぎり寿司の一貫一貫は小ぶりであり、値段の割に数も少ない。何となく割高感はあったけれど、味に期待をしていただきます。ネタの温度とご飯の温度の差はなく、食べやすい。酢飯はやわらかめ。一貫一貫はきれいな仕上がりであり、ネタは艶やか。卵焼きも上品な甘さであり、大将の丁寧な仕事ぶりがすごく伝わる。茶碗蒸しは具沢山であり、卵液は少しかための仕上がり。もう少しなめらかさがあってもいいとは思うけれど、好みの問題のレベルであり、普通に美味しい。ただ、やはりこの量では何か物足りなさを感じる。そこで、気になっていた棒鮨も持ち帰りで注文。棒鮨の準備ができた後、大将が食べるまでの保管について教えてくれたけれど、その話し方や姿勢、表情がとても優しく、やわらかい雰囲気を醸し出していた。お寿司の丁寧な仕事ぶりが、この雰囲気からも理解できる。棒鮨は、さばの身の厚さも、ある程度あり、身の締まり方や脂も程よく、酢飯との絡みもいい。やはりご飯の量が少なめであり、どちらかというとさばのボリュームの方があり、魚を味わう感じ。大葉などの香りは薄かったので、もしかしたら店内でいただいた方が、香りは楽しめたのかもしれない。とても美味しい棒鮨だけど、やはりコスパ的にはよいとは感じられなかった。美味しいお寿司を少量食べたい、という人には、おすすめなお店だと思うけれど、私には少しハードルの高いお店かな。美味しく上品なお寿司でした。ごちそうさまでした。