FAQ

とにかく美味しい : Sushidokoro Sugi Sen

Sushidokoro Sugi Sen

(すし処 すぎ鮮)
Budget:
Fixed holidays
Monday
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4.5

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks-
ー Visitation(2022/03 Update)1th

4.5

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks-
JPY 2,000~JPY 2,999per head

とにかく美味しい

 古い店構えです。食器は古く、ちょっと心理的にバリアーが最初にあったと白状します。しかし美味しいの一言につきます。にぎり、上にぎり、特上にぎり、寒ぶり定食、穴子定食、穴子丼など、いろいろいただきました。すっかりファンになって、何回も行っています。

 カウンター奥を見ると、ご飯は桶に入っています。シャキッとしていて、ねばついていることなど一切ありません。巻物の海苔も、常にパリッとしています。数十秒で海苔がしけるのも気にしてやっているとのこと。チラシには胡麻が引いてあることが多いのですが、その場でゴリゴリ引いています。これがうまい。ゆずがしぼってあったり、紫蘇が隠し味で入っていたり、「特上」だと味はどれも工夫されています。穴子の握りが、たぶん看板だと思います。店で下拵えしているのも見ました。肉が柔らかく濃厚で、ほとんど、うなぎを食べているような錯覚に陥ります。

 手間ひまかかっているなあと思いますが、大将一人で作っています。手際がよく、大将の動きを見ていると気持ちが良くなります。問題は量で、もっと食べたいなと思わせるものがあります。しかしそれなりの量をおそらく口にしているので、胃もたれがないんでしょうね。おすすめは作りたてをカウンターで、海苔がしける間もなく、手早く食べていくことです。

 なお昼と夜はメニューが同じに見えるのですが、昼は茶碗蒸しがセットでついていて、夜は別で注文してもらうということになるようです。茶碗蒸し、これも美味しいですね。

Restaurant information

Details

Restaurant name
Sushidokoro Sugi Sen
Categories Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)

052-837-1011

Reservation Availability
Address

愛知県名古屋市昭和区壇渓通5-17

Transportation

1,078 meters from Irinaka.

Opening hours
  • Mon

    • Closed
  • Tue

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:30
  • Wed

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:30
  • Thu

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:30
  • Fri

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:30
  • Sat

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:30
  • Sun

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:30

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

¥4,000~¥4,999

¥1,000~¥1,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥3,000~¥3,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Seats/facilities

Private dining rooms

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

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Occasion

With friends/colleagues

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