Restaurant name |
Menya Tabifuusha
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Categories | Tsukemen、Ramen |
Phone number (for reservation and inquiry) |
052-931-3455 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
愛知県名古屋市東区芳野3-10-17 ラガービル 1F |
Transportation |
名鉄瀬戸線 / 森下駅 徒歩2分(160m) 142 meters from Morishita. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
~¥999 ~¥999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Number of seats |
20 Seats |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK |
Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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With children |
Kids are welcome |
The opening day |
2019.4.10 |
【2021,10,18 初訪】
本日は、名古屋市東区芳野の麺や旅風車さんで、“ドロ辛煮干らーめんチャーシュー増し(¥1250-税込)”を辛め ニンニクありで頂きました。
コチラのお店、つけ麺推しで濃厚ラーメン専門店のご様子です。入り口のメニュー看板を見た瞬間に、口が「煮干し」になってしまいましたので迷わず選択致しました。
暫し席で待っていると、着丼したのはピンクチャーシューの大輪の花でした!
中央には、野菜と唐辛子、魚粉が堆く盛り付けられております。
スープは、ドロッドロな程の濃度なのですが、動物系系(豚・鶏と野菜を炊くと蒸すわ同時に行うスープ)の旨味が上手く活かされながら、節系魚介が支配的で重たさが後を引きません。更に煮干しが良い仕事しまくりで、最初の一口で口腔内を煮干し臭で充満させた後、鼻腔から再度波状攻撃を仕掛けて参ります♪
麺は、三河屋製麺さん(三河屋なのに東京?)の極太やや縮れ麺で、噛み応えと小麦の風味(北海道産 春よ恋)が楽しめるお仕立てです。
トッピングは、“低温調理ピンクチャーシュー”“もやし”“ニラ”“人参”“小口ネギ”“赤唐辛子”で、チャーシューを引き立てるのには抜群のラインナップです。
生ハムかローストポークの様にジューシーで柔らかいチャーシューは、アンデス豚と言うブランド豚が使用されており、麺やスープのインパクトに負けない存在感を誇っております。
辛さは額に汗が滲む程度でしたが、急に寒くなったので余韻がありがたい暖かさでございました。
旨し!ご馳走様でした。
次回は、つけ麺を行って見たいと思いました♪
<(_ _)>