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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ikkoku Kaidou Portwalk Minato Ten（Ikkoku Kaidou Portwalk Minato Ten）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-381-3337 |
| Reservation availability | |
| Address |
愛知県名古屋市港区当知2-1501 ポートウォークみなと 1F |
| Transportation |
1,363 meters from Arakogawa Koen. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private rooms |
Unavailable |
|---|---|
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2014.11.7 |
まあ、つけ麺も「あつもり」ってのはどこも
頼めるようになってきたが、
昔は「ひやあつ」が当たり前だった。
この店も麺をあつもりでサービスしようとせずに、
元々熱くて当たり前のスープがより冷めないよう、
いつまでも熱いままであるがために固形燃料を使って
スープの熱さ維持にこだわっている。
そこまでする？
私はこの固形燃料のニオイが嫌いだ。
そうまでして熱いスープが欲しけりゃラーメンにするよ。
私はつけ麺の良さは「ぬるぬる」にあると思っている。
寒い時は熱いラーメン、ラーメンを敬遠したい暑さの時は
つけ麺にする。本当に暑い真夏なら冷やし中華にするよ。
中くらいの時にこそつけ麺の出番だ。
だから麺もスープもぬるくていいのだ。
この微妙なぬるさこそがつけ麺の醍醐味なのだ。
ま、このつけ麺ランチ、
カレー粉で味を変えたりしろってのサービスは余計なお世話だな。
スープ割にした時、まずいったらありゃしねえ。