Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Menya Hanabi
(麺屋はなび)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
台湾まぜそば発祥の店でいただく「台湾まぜそば」
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台湾まぜそば（にんにく多）+ど肉+半チャーシュー…税込1000+500+200=1700円
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台湾まぜそば（にんにく多）+ど肉+半チャーシュー…税込1000+500+200=1700円
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台湾まぜそば（にんにく多）+ど肉+半チャーシュー…税込1000+500+200=1700円
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台湾まぜそば（にんにく多）+ど肉+半チャーシュー…税込1000+500+200=1700円
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台湾まぜそば（にんにく多）+ど肉+半チャーシュー…税込1000+500+200=1700円
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台湾まぜそば（にんにく無）+チーズ+味玉…税込1000+200+150=1350円
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台湾まぜそば（にんにく無）+チーズ+味玉…税込1000+200+150=1350円
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台湾まぜそば（にんにく無）+味玉…税込1000+150=1150円
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かけ（醤油）+のり…税込600+150=750円
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かけ（醤油）+のり…税込600+150=750円
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かけ（醤油）+のり…税込600+150=750円
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卓上調味料等
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カウンター席
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Hanabi
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Taiwan style mixed noodles |
|
052-354-1119 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛知県名古屋市中川区高畑1-170 |
| Transportation |
地下鉄高畑駅３番出口より徒歩５分 376 meters from Takabata. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK パチンコ大統領さんは不可 店舗横等に計10台以上分の駐車スペースあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2008.8.1 |
＜お店について＞
2008年8月1日オープンの台湾まぜそば専門店。
台湾まぜそばの発案者である新山直人氏が代表を務める株式会社新山オールスターズが運営。
・駐車場
店舗向かって右側と左側駐車場
10台分以上
・席構成
カウンター席…13席程
・その他
席待ち列に並ぶのは全員揃ってから
麺少なめで注文の場合、味玉半分サービス
学生証提示で大盛り100円（他サービス券との併用不可）
＜料理＞
■台湾まぜそば（にんにく多）+ど肉+半チャーシュー…税込1000+500+200=1700円
並んでいる間に食券を購入、食券回収済みであったため、着席して3分程で配膳されました。
ただ、数ロットまとめて麺茹でなのか連れ3人の分が提供されたのは私の分が提供されてから6分後でしたが。
たれをよく絡めた太麺の上に、卵黄と台湾ミンチ、ニラ、ネギ、のり、魚粉、ニンニク。
それにトッピングとして追加した「ど肉」と「半チャーシュー」。
ニンニクは多めでお願いしたので2倍。
よく混ぜていただくと、ラードのまったり感と甘味、花椒の香りと痺れが効いていてとても美味しい。
私が今まで地元茨城のまぜそば専門店やラーメン店で食べてきた（自称）台湾まぜそばより断然美味しい。
発祥の店なので当然と言えば当然なのかもしれませんが、ここまで違うとは。
途中で卓上の「自家製昆布酢」を投入するとさっぱりとした味わいに。
「ど肉」はど肉はチャーシューの塊を炙ったもので、カレースプーンにのるかのらないかという大きな豚バラ肉の塊が4つ。
脂身が多い塊と赤身多めの塊と色々でしたが、いずれも香ばしく肉食べてる感があり幸せ。
+500円のトッピングなのでちょっと迷いましたが付けて良かったなと。
麺量は並なので200g。
これだけだと腹八分目な感じですが、麺を食べ終えた後に「追い飯」をお願いするとちょうど良い量に。
お願いすると丼ごと回収され、白めしが投入されて戻ってきます。
「レンゲ一杯分の白めし」と書いてありましたが、レンゲ山盛り盛り一杯分くらいの量の白飯。
残った台湾ミンチ入りのたれを絡めて綺麗に食べきると丼の底にはメッセージが。
愛知まで遠征した甲斐があった一杯です。
■台湾まぜそば（にんにく無）+チーズ+味玉…税込1000+200+150=1350円
とろけるチーズ、味玉入り、にんにくなしの台湾まぜそば。
チーズは麺の上もしくは麺に絡めてあるのか配膳時は全く見えませんでしたが、よく混ぜ終えたものを少しいただいたところまったりとしたチーズのコクが楽しめましたので間違いなく入っていました。
味玉は濃いめの下味が付いた半熟玉子でした。
■台湾まぜそば（にんにく無）+味玉…税込1000+150=1150円
味玉入り、にんにくなしの台湾まぜそば。
未食なので詳細不明。
■かけ（醤油）+のり…税込600+150=750円
麺量は並で130gですが少なめでお願いしたので100g。
その代わり味玉が半玉サービス。
麺は加水率低めの細ストレート麺。
追加トッピングののりは全型4分の1サイズの焼き海苔が5枚。
鶏ガラベースのシンプルな醤油ラーメンで、美味しかったようです。