Official information
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Menya Hanabi
(麺屋はなび)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Hanabi
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Taiwan style mixed noodles |
|
052-354-1119 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛知県名古屋市中川区高畑1-170 |
| Transportation |
地下鉄高畑駅３番出口より徒歩５分 376 meters from Takabata. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK パチンコ大統領さんは不可 店舗横等に計10台以上分の駐車スペースあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2008.8.1 |
【愛知県・名古屋市】Original Japanese Style
食べログ愛知県人気ranking台湾まぜそば2位
食べログ百名店 拉麺屋部門 2017.2018.2019
台湾まぜそば発祥の店であり、ブームの火付け役
2008年～創業16年目「麺屋はなび 高畑本店」
.
2022年04月放送「マツコの知らない世界」
2021年05月放送「秘密のケンミンSHOW 極」
2018年08月放送「日本縦断弾丸うまいもんツアー」
2015年03月放送「メレンゲの気持ち」
.
岩田剛典、西川きよし、松井珠理奈、村上佳菜子
武井咲、浅田舞、DJ KOO、関根勤、あばれる君
ケンドーコバヤシ、大久保佳代子、ウエンツ瑛士
マツコデラックス、 伊藤淳史、飯尾和樹など絶賛
.
◾︎台湾ラーメンの歴史
台湾拉麺は1970年に台湾ではなく名古屋に住む
台湾人が考案。台湾◯◯ってメニューが超普及。
名古屋市内でも400軒以上はあると言われている
.
◾︎元祖台湾まぜそばの歴史
はなび店主・新山氏が新たな拉麺を試行錯誤する
中で2008年、失敗作として「台湾まぜそば」が
誕生した。2015年には年商4億円を稼ぎだした
.
◾︎台湾まぜそば特徴
台湾ミンチ(唐辛子・大蒜・醤油味ピリ辛ミンチ)
を極太麺に乗せた汁無し麺の一種。代表的な具は
台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄
.
好みでおろし大蒜を入れ、よくかき混ぜて食べる
スープがない台湾まぜそばに通常の麺を使用する
と具が絡まり難い為、湯切りせず麺棒でかきまぜ
麺に傷をつけて粘りを出している。知らんけど。
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【information】
「麺屋はなび 高畑本店」
愛知県名古屋市中川区高畑1-170
052-354-1119
11:30～14:00 18:00～21:30
（休）月曜・第一、第三火曜
.
［台湾まぜそば他店情報］
東がストロング系、西がマイルド系で固まってる
「ほうきぼし＋」台湾まぜソバZの特徴は中国産
の激辛の粉唐辛子がタレに入ってい中毒性あり。
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「らーめん潤 亀戸店」岩のりを乗せた台湾まぜ
そば鬼油の特徴は雪のように降らせる大量の背脂
「麺屋はるか 秋葉原本店」男山台湾まぜそばの
特徴は具の大阪が日本一。など他店に特徴がある