JIMLAN COFFEE
(ジムランコーヒー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
JIMLAN COFFEE（JIMLAN COFFEE）
|
|---|---|
| Categories | Cafe |
|
052-303-4131 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛知県名古屋市中川区一色新町3-1202 |
| Transportation |
1,536 meters from Fushiya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK ４台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| Remarks |
オーディオにこだわる。 |
名古屋を代表する中区のフレンチの名店レミニセンスのコース最後を飾るのはここジムランコーヒーの焙煎した珈琲 終章 〜追憶〜と名づけられた最終章に相応しい透明感抜群な珈琲は追憶しまくってしまいます。そうここは間違いない、名古屋を代表する自家焙煎の珈琲店なのです。
最初にオーダーとお会計。
ホンジュラス テパングアレ農園 ブルボン 600円
プティググノフ (ショコラ) 380円
珈琲は透明感抜群の美味しい味わい。シアトル系や名古屋カフェの濃いテーストとは全く違います。うまい。
カウンター席でドリップを見る。楽しいなぁ
豆を挽く。 全てを温める。 お湯を整える。 お湯を注ぐ。
ドリップする。 最後にお湯を少し足す。
マスターに珈琲淹れるのうまくいかないのですけど、迷える修行者にコツとかありますかーとお話しすると、どうやっているのかと聞いてくださって、珈琲豆はふるさと納税で福岡や会津などいろいろ試していること、お湯の温度は頑なに92度を守っている、14g豆を挽いて、水量200gは計りながら、最初に30g蒸らして、2度注ぎをしているとお話ししたら、珈琲次第だからねーとお話ししてくださった。確かに豆の種類を豊富に使っているのに型にこだわりすぎている。そうですよねー。という感じでなんだか楽しい珈琲談義をしてくださるフランクで温かい雰囲気のマスターでした。
こちらで珈琲豆を買って、淹れ方を再現して、この透明な味が出なかったら、やはり腕だなと思い。ホンジュラスとエチオピアの豆を購入。楽しみが増えました。また答え合わせに来まーす。
幸せなひとときをありがとうございます。
みなさんもぜひ珈琲道を極めに来てくださいね♪
常連さんが今日は空いてるねーと言っていました。座れない時も多いみたいです。