Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Take Rokuramen
(たけろくらーめん)
むつみ屋の創業者 竹麓輔さんのたけろくらーめん豊田店さん で牛塩らーめんを頂きました。
【2023.01.06 初訪】
本日は、豊田市元城町に昨年(2022年)11月29日新規OPENされたばかりのうま味わけ店のたけろくらーめん 豊田店さんで、“牛塩らーめん(¥850-税込)”をライス(¥100-)と共に頂きました。
熟成味噌ラーメン むつみ屋創業者 竹麓輔さんは永年らーめんを創り続け、これまでに膨大な種類のらーめんを提供されてきたそうで、竹麓輔らーめん創作工房 たけろくらーめんさんは、竹麓輔さんがこれまで培ったメニューを更に改良し、今の時代により適した、新しいラーメンを創作すると言うコンセプトでスタートされたそうです。
うま味わけ店とはFC店展開では無く、技術伝授や食材提供によって開業&既存店リニューアルを支援するシステムの様です。
牛塩らーめんは、国産牛のスジを弱火で煮込んだ清湯スープの塩らーめんに、低温調理した牛モモチャーシューが乗ったメニューで、食材構成から「牛テールスープ」をラーメンにしたイメージのお味でございました。
スープは旨味とコクが強く、塩味も良い塩梅なので頂き易いです。
また、白飯との相性も抜群で、レンゲに白飯を取りスープに浸して頂くと、ご飯の甘味と相まって麺とは違う旨味を感じさせてくれました。
麺は長方形の中太縮れ麺で、ツルツルとした舌触りが特徴でしょうか？スープに寄り添うタイプだと感じました。
トッピングは、“低温調理ピンク牛モモチャーシュー”“小口ネギ”“かいわれ大根”とシンプルな構成です。
低温調理ピンク牛モモチャーシューは、ローストビーフの様なフォルムですが、しっとり感がより強く、牛の美味しさをストレートに楽しめます。
＋αはお好みで追加トッピング対応ですね。
メニュー選択時に「海老味噌らーめん」にも心が惹かれましたので、次回はそちらを頂いてみたいと思います。
旨し！ご馳走さまでした。
<(_ _)>
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Take Rokuramen
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Bar |
|
0565-36-5233 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛知県豊田市元城町1-69 岐阜屋ビル 1F |
| Transportation |
8 minutes walk from Toyotashi Station 511 meters from Toyotashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
36 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Municipal Motoshiro Parking Lot: 3 hours free |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2022.11.29 |
| Remarks |
If you are coming by car, please use the city-run Motoshiro parking lot. If you dine with us, you will receive 3 hours of free parking. The city-run Motoshiro parking lot is located next to the Marumasa Kimono Store, which is in front of the restaurant. |
| PR for restaurants |
A new restaurant "Takero Ramen Toyota Store" opens about 8 minutes walk from "Toyota City Station"
On Tuesday, November 29th, a new restaurant, "Takeroku Ramen Toyota Branch," opened in Toyota City, Aichi Prefecture. It is easily accessible, about an 8-minute walk from Toyota City Station, Toyota's |
【2023.04.10 再訪】
本日は、桜のの見頃が過ぎた豊田市元城町のたけろくらーめん 豊田店さんで、前回気になった“北の恵みらーめん(¥900-税込)”を頂きました。
少し薄めのポタージュスープの様なお仕立てのスープで、濃厚、且、クリーミーな仕上がり。ベースは白味噌ラーメンの様ですが、大きなバターが使われていることもあり、一瞬だと洋風な味付けが前面に来るのですが、後から味噌の塩味と甘みがやって来ます。
麺は中太縮れ麺で、スープの濃度もありますが、よく絡みます。
ツルツルな舌触り、硬すぎない茹で加減で箸が進みますな。
トッピングは、“バター”“グリーンアスパラ”“ベーコン”“コーン”“プライドオニオン？”とパスタの具の様なラインナップです。
しかしこいつ等、濃厚スープに良く合います！
塩分摂取量を忘れて、危うくスープを完飲するところでした。
旨し！ご馳走さまでした。
<(_ _)>