Sushi Arata
(鮨 あら田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Arata
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Crab |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-828-1030 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
秋田県秋田市新屋扇町5-2 |
| Transportation |
545 meters from Araya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK ふすまで仕切られたお座敷があります。 |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗横2～3台 |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
秋田の寿司店だとだとトップクラスの評価を誇る当店。
市内からは車で10分ほど走ったところにあり、正直外見からはどこにでもある街場の寿司屋に見えます。
店内は明るく大将の気持ちのいい穏やかな笑顔でお出迎え。
最初につまみをいくつかもらって、握りに移行することにしました。
つまみはただ魚を切るだけではなく、いずれもひと手間加わったもの。ズワイガニもきれいに並べられ、煮だこはムチムチとした食感が印象的。ネギの風味をいかして白子の臭みを消した白子のソテー、甘海老と雲丹の山かけは甘さの統一感に意図を感じます。
このままだと永遠につまみが出てきそうなので、握りに。
シャリは塩梅も酸味も極めて穏やか。全般調理に言えることですが、塩梅が極めて抑えめで、濃い味好きな人には物足りなく感じるかもしれません。コハダもコハダそのものの味が十分に感じられるほどに穏やかなシメ方。
オーソドックスなネタから、握ってからサバを焼いて提供される焼き鯖など、ちょっと創意に溢れたものまで、最後までしっかり楽しめました。
お会計は体感的には東京の2/3～1/2価格。地方の良いところはこれだなぁ。