Hotaru ya
(ほたる家)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday
カウンターの居心地が最高(*´-`)
初回でマスターとママさんの人柄とその味に惚れ、
常連を目指している私ですが、懐の都合もあるので
時間が必要です(笑)
予約時に食べたいものを希望しておくと
用意してくれる柔軟さもいいですね～(ﾉ∀`)
★ 真鯛、ホウボウ、活つぶ貝刺身 ★
一品550円～で明確な価格はわかりませんが
三種類を盛り合わせてもらいました(ﾉ∀`)
真鯛はこの時期「桜鯛」とも呼ばれ、色鮮やかで
歯応えもあり、上質の脂がノッてとっても美味(*´-`)
肉厚で50センチ近い大きさの真鯛を捌いて
提供していただきました。至極、口福でございます♪
ホウボウも切り身がデカく、グリグリの歯応えで
舌に乗せて噛みしめると、えもいわれない旨味が
しっとりと口に広がる(*^^*)
ヤバいこれ。
もしかしたら真鯛より旨いかもしれん。
活つぶ貝は捌かれるまで活きていたので、
歯応えがコリックニッ！旨味がじわーっ。
うんまーい(ﾉ∀`)
刺身の質は本当に素晴らしいです(゜∇^d)!!
ママさんが自分の足と目利きで卸売市場から
マルのまま購入してくるだけはあります。
山菜天婦羅は行者にんにく、コシアブラ、タラの芽、
コゴミ、孟宗竹。
薄衣で香りも立つ絶妙の揚げ加減(*´-`)
肉はマスターの十八番(^.^)
焼き鳥やホルモン焼きがじつに美味♪
今度は煮込みも試してみよう。
〆は北海道から取り寄せた「音威子府蕎麦」！
勿論、盛りでいただきます(^o^)/
殻まで挽いたその香りとコシ、強い風味がたまらない！
つゆはママさんがサバ節で作ってくれた、とても
濃厚で香りが立ち、蕎麦の風味に負けないやつ(ﾉ∀`)
口福な時間を過ごさせていただきました。
次に行くのが本当に楽しみ♪
ごちそうさまでした(*´∇｀)ﾉ
常連になりたいです(*^^*)
渋みがあり、作務衣姿が粋なマスター、トークが楽しく、
日本酒好きなママさんが夫婦二人で営業しています(^o^)/
ママさんが魚料理の担当、マスターが肉料理の担当。
また、電話で事前に食べたいものを伝えておくと
メニューにない品も作る事ができるそうです(ﾉ∀`)
(ママさんはフグの免許も持ってます)
レギュラーメニューや地酒数種類もありますが、
ホワイトボードにも本日のお勧めが書いてありますので
要チェックです(o^-')b !
そしてなんと！
四日前の事前予約になりますが、高級素材「すっぽん」
を食べることができます。
(店内の水槽に小さなすっぽんが3匹飼われてますが
こちらは可愛らしくて食べられませんw)
今日食べたもの、飲んだものは全て美味でした(ﾉ∀`)
刺身は新鮮、牛もつ鍋に自家製厚揚げ焼き、マスターの
焼く焼き鳥も美味しい！
そして四月末までは電話予約の方、アルコールが
全品二割引となります。
とりあえず、初回のレビューは店のお勧めという
感じで終わります(笑)
ごちそうさまでした(*´∇｀)ﾉ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hotaru ya
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Izakaya (Tavern)、Suppon (Soft-shelled Turtle) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-846-9370 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
秋田県秋田市土崎港中央5-3-39 |
| Transportation |
JR奥羽本線土崎駅より、徒歩10分程度 417 meters from Tsuchizaki. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
35 Seats （ 掘り炬燵風カウンター8席、座敷27席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Dress code |
なし |
ランチを始めたみたい。
★ かつ丼 700円 ★
丼じゃなく、皿で提供。
食べやすさも考えているのか、レンゲも。
カツの肉は紙カツなみに薄く、衣の方が厚い。
味付けは甘さと塩気のバランスの取れた薄味だが
かつ丼としては好みの味ではなかった。
次はラーメンを食べてみたい。