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Shinasoba Itou
(支那そば 伊藤)- Nearest station：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shinasoba Itou（Shinasoba Itou）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern) |
|
018-833-0866 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
秋田県秋田市中通4-7-35 秋田市民市場 |
| Transportation |
Car: 20 minutes from Akita Chuo IC on the Akita Expressway JR: 3 minutes walk from JR Akita Station Airplane: Akita Airport → Limousine bus (35 minutes) → 3 minutes walk from Akita Station 360 meters from Akita. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ 8 seats at the counter, 5 tables with 16 seats (2 seats x 2, 4 seats x 3)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 2 hours free admission for food, drink and purchases at Akita Civic Market |
| Space/facilities |
Counter,Wheelchair access |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
【総評】
秋田駅から徒歩3分程。秋田市民市場にあるラーメン屋です。こちらは平日だと少々早い10時から営業しています。
煮干しと焼き干し鰯からとったスープは上品でじんわり沁みる旨味があります。どこか懐かしく優しい味わい(^_^)
このスープとつるつるの縮れ細麺の組み合わせが絶妙で、シンプルながらも延々食えてしまいそうな普遍性があります。
ラーメンは一杯でインパクトを残すように作られる傾向が強いですが、こういう優しい一杯もしっかり心に残ります。
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秋田遠征2日目。朝食狙いで秋田市民市場に来ました。ここには10時から営業しているラーメン屋があります。
場所は市民市場の一階路面です。渋い引き戸に藍色の暖簾がかかる和風なファサード。なんかかっこいいですね。
事前リサーチだとこちらは横手市の十文字中華そばの系譜みたいです。あっさり味のラーメンが頂ける模様(^_^)
店内はカウンターとテーブルで15人位のキャパでしょうか。ごちゃついた感じは一切なく掃除の行き届いた清廉な空間。
メニューはしょうゆ・みそ・旨辛みその3種類で夏期は冷しラーメンもやってます。サイドメニューは特に無し。
この後昼飯もフツーに食べる予定なので今回はお店の基本メニューであろう醤油ラーメンを普通盛りで頂きます(^_^)
・しょうゆ並 800円
煮干しや鰯の焼き干し等で取ったというスープは澄んだ琥珀色です。そこに熟成させた無かん水の縮れ細麺。
まずはスープ。塩分控えめでじんわり優しい味わいです。魚介ベースですが当たりは非常に柔らか。旨いな〜
麺はツルツルでムチッとした弾力があります。この麺もよく出来てますね。スープとの相性抜群(^_^)
具は昔ながらのペラペラチャーシューになるととお麩。お麩はご当地食材でしょうか？コレもスープと好相性。
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【最後に】
昭和懐古な感じの一杯 ですが作り込みが丁寧で味わいが優しいです。良い意味で近年のラーメンとは真逆の傾向。
一杯てわしっかり満足できる味わいでありつつ口当たりや食後感は非常に穏やか。個人的にかなり好みです(^_^)
本日のお勘定は〆て800円。ご馳走様でした。