Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Essence
(エッサンス)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Essence（Essence）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-874-8433 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
秋田県秋田市手形西谷地704-1 センティースマンション 105 |
| Transportation |
秋田駅東口より徒歩3分 404 meters from Akita. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
19 Seats （ カウンター、テーブル席、個室あり） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK お店の前に3台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
初訪
・ワンオペでコース料理を供するレストラン
・地産地消のレストラン
を巡るシリーズ
旅程が変更になり、訪問1ケ月前にTEL予約。
予約時は緊急事態宣言が解除されておらず、県外客はお断りとの事でしたが、頼みこんで予約を受けて頂きました...
飲食店の少ない秋田駅の東側。徒歩5-6分の立地。
入店1155、先客無し。店頭には「本日、貸切り」？との...
店内、シンプルな造り。テーブル：4席x2 + 2席x1 の設定。個室もあるようでした。50歳位の男性シェフのワンオペです。
2700円：ランチ（メイン：魚）
1000円：グラスワイン
を頂きました。
以下、ご登場したお料理。
① カリフラワー2種の温製ポタージュ
② 16種？の野菜サラダ
③ ハタと雲子の南蛮味噌付けソテー 、ブールブランソース
④ 紅玉梨のタルト、カシスのアイス、無花果のコンポート、お茶
食した所感は、
・食材は秋田県産を中心として、全て東北産。
・通して野菜がふんだんに使われており、柔らかな風味の自然派フレンチと感じました。
・②③は結構なボリュームで、③の南蛮味噌のピリッとした風味のアクセントが光りました。
・県外客はお断りとの事でしたので、厳しい店主かと思いきや、気さくなシェフで、食事中に色々と世間話...
・通常、夜が満席の際、ランチ営業を控えてらっしゃるようですが、遠征客と云う事で予約を受けて頂いたようです...人情に熱いシェフなのでしょう。
・結果、独り貸切り状態でした。
退店1315。秋田第2の都市へ電車で75分の旅...
オマケ：東北本線の車両
北国の電車は自分でドアを開閉しないといけません...2年振りに乗車すると忘れておりました。
※ 車内の暖気が逃げないようにするためのようです。