Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Essence
(エッサンス)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
しばらくぶりに本格フレンチ堪能★
ずっと行きたかったこちらのお店。
秋田駅東口から徒歩圏内。
駐車場はお店の前に数台分あります。
あまり広くない店内ですがその分落ち着いた雰囲気。
今回は個室に通してもらいました★
お料理の予約はお友達にお願いしていたのですが、6000円台のコースのようです。
アルコールのリストも豊富ですが、今回はシェフにお任せで★
冷製のスープから始まり、ぷるぷるのキッシュ、自家製のパン、サラダ、魚料理、肉料理、コーヒー
とコースが続きましたが･･･
まず、このやわらかくクリーミーなキッシュにやられました！
こんな食感のキッシュは初めてで、衝撃。
サラダはほんのりとドレッシングの風味があり、これが野菜たちの味や香りを引き立ててました。
それぞれの野菜の歯ごたえが違い、この野菜たちだけで１皿のお料理として成り立つすごさ。
食材へのこだわりが感じられます。
魚料理はめちゃでっかいホタテ！
火を通してもこの大きさって･･･いったい生の状態でどんな大きさだったのでしょ？？？
そしてもちろんこのホタテへの火の通り加減も最高★
生臭みはまったくなく、礒の風味、ホタテ本体の甘味、野菜からの旨味、それぞれが絡まり
感動の味に★
お肉ももちろん火の通し加減、食材からの旨味、どれも素晴らしかったです。
グラスワインも数種類あるし、ボトルの数も豊富で迷っちゃうと思いますが、シェフやサーブして
くれるカワイイ女性に相談するのが一番かと思います。
たっぷり飲んで食べても1万ちょっと。これまた驚き！
秋田市には本格的な洋食（フレンチやイタリアン）のお店が少ないので、本当に貴重なお店だと思
います。
お値段もリーズナブルだし、再訪決定！！
ごちそうさまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Essence（Essence）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-874-8433 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
秋田県秋田市手形西谷地704-1 センティースマンション 105 |
| Transportation |
秋田駅東口より徒歩3分 404 meters from Akita. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
19 Seats （ カウンター、テーブル席、個室あり） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK お店の前に3台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
（７月に訪問した時のです）
今回もお友達たちと訪問です。やはりここの前菜としてのサラダ、そしてキッシュ･･･美味しい！！！
野菜ときのこで１品完成されてるがホントにすごいと思います。それだけ食材に自信があり、このドレッシングがまた食材のうまさを引き出してるんですよね～
ワインのセレクトも完璧だし、至れり尽くせりです★４枚目のみょうがの乗ったお料理は･･･
大きなアワビが丸ごと入ってました（笑）幸せ～
またお邪魔したいです★ごちそうさまでした。