Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Essence
(エッサンス)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Essence（Essence）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-874-8433 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
秋田県秋田市手形西谷地704-1 センティースマンション 105 |
| Transportation |
秋田駅東口より徒歩3分 404 meters from Akita. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
19 Seats （ カウンター、テーブル席、個室あり） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK お店の前に3台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
2016-5-15
今回は空いててほぼ貸切なので良かったんですが
カウンターが無いのでどう考えても二人以上での来店がオススメ。
騙された(笑)
ランチは"肉料理コース"と"魚料理コース"の二種類でどちらも2500円。
食いしん坊さんの為に肉と魚どちらも食べられる欲張りコースもあり3500円。
記念すべき初独りフレンチなんで欲張りコースで行きました(笑)
地元には秋田味という言葉があり、実際秋田の食べ物はショッパイ物が多いのですが、
こちらエッサンスさんの味付けは秋田らしくない最小限の塩加減で素材の味が生きてます。
それでいて物足りないと思わせない絶妙な塩梅が素晴らしいですね！
今日の魚料理は"長崎の笛吹鯛 ブールブランソース"
皮がパリサクで身が弾力あるフワフワ。
これは私のような素人にも分かるくらい見事な焼き加減。
濃厚で甘い風味のブールブランソースが合う合う＾＾
絶品。
今日の肉料理は"田沢湖の姫豚 オレンジソース"
これまたフワフワ食感に噛み締める肉の旨味！
これは私のような…以下略
ソースはオレンジソースにマデラ酒やビネガーを合わせてコクと酸味が合う合う＾＾
旨すぎてダメ人間になりそう(笑)
絶品。
次回はどちらか一方のコースで行くと思いますが、どちらを選ぶべきか甲乙つけ難しです。
本当に素晴らしい店を教えてもらいました。マジヤベーっす！
金額的にヘビロテは出来ませんが再訪は確実！
余談ですが、フレンチってイタリアンとの違いが分からないなぁ
と思ったらマイレブ様も同じ事を書かれてましたね。
こちらは正統派フレンチとは一味違うという事なのでしょうか？