Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Akita Tempura Mikawa
(秋田 てんぷら みかわ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Sunday
天ぷらの神様の技術を受け継ぐ超越天ぷらと真心あるおもてなし♪@秋田
秋田にあるお店。
食べログアワード2019〜2022ブロンズ獲得、天ぷら百名店2022選出店です。
天ぷらの神様(東京の門前仲町みかわ是山居・早乙女哲哉氏)の技術を受け継ぐ超越天ぷらと真心あるおもてなしに感動しました！
お話し上手な女将はとても仕事出来てて驚きました✨
こういう高級店の1.5倍速見てるような速さ！
店主の北嶋氏はイケメンですごく人柄の良い方でした✨
店主もお話し上手で、女将と店主の息が合いまくりで、店主が動く範囲や次の動きを察して自然に避けておられるのが素敵でした✨
このスピーディーがあるから個室も回せるんですね♪
衣は限りなく薄くカリカリ✨
物によりモッチリ✨
最高の天ぷらを食せました(*^▽^*)
頂きましたのは下記となります。
・秋田白身魚まはた 旨い
・ぎんなんとむかご 旨い
・車海老 塩で レア気味で美味
・車海老 大葉巻き 塩か天つゆ 同じく美味
・車海老頭 お好みで 同じく美味
・秋田のキス 天つゆドボンで最高美味
・めごち お好みで 濃い味の白身で美味
・秋田の甘鯛 お塩 衣が立ってて最高美味
・蓮根 塩も天つゆも 素材の美味しさを究極に揚げられて美味
・海苔の天ぷらに雲丹 美味
・茄子 天つゆ 熱々トロトロ最高美味
・帆立の貝柱 塩 しっとり素材の旨味溢れ美味
・穴子 天つゆと塩で 目の前で割ってくれてジュワーっと♪腹の方は天つゆドボンで最高美味♪尻尾の方は塩で熱々奥深い甘味溢れて最高美味♪
・天然舞茸 塩も天つゆも 舞茸の甘味溢れシャキシャキ最高美味 油ぽさ皆無 これこそ匠技ですね
・椎茸 塩とそのまま
・芝海老のかき揚げ天茶 天丼か天茶で天茶 大きいサイズが普通で大きいサイズを♪
・メロンシャーベット
▼追加
・甘海老昆布締め そのまま プリップリ美味
・アスパラ 塩で みずみずしい
・アスパラ根本 天つゆ
・椎茸えび詰め 何でも 熱々
・新イカ 塩 もっちり熱々美味
・新イカゲソ 黄身醤油 美味しい
・白魚大葉 天つゆで 熱々トロトロ美味
・小玉ねぎ どちらでも 熱々 焦げた部分もありとても美味しい
・かぼちゃ 熱々ホクホクトロトロ美味
・さつまいも 甘くてホクホク美味
・ビール4本
合計26100円
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HIDE GOURMAND【@hide06_21】
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Akita Tempura Mikawa
|
|---|---|
| Categories | Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-807-4627 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
秋田県秋田市大町4-4-4 |
| Transportation |
15 minutes walk from Akita Station 3 minutes walk from the bus stop "Akarenga Kyodo-ka-mae" 1,335 meters from Akita. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、Diners、VISA、Master、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4410001011372 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ 8 seats at the counter, 2-6 seats in the tatami room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is an ashtray outside. |
| Parking lot |
not allowed There is no parking available. Please use the nearby paid parking. |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
Small children will be seated in the tatami room. |
| Website | |
| The opening day |
2015.7.1 |
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秋田にある名店。
食べログアワード2023ブロンズ獲得店で、天ぷら百名店2022選出店です✨
久々に再訪させて頂きました。
店主は18年前に東京の茅場町で早乙女さんのみかわ是山居(ぜざんきょ)ご出身で、みかわのお名前を受け継いでおります。
大香胡麻油と日清サラダ油のブレンド✨
店内BGMは無く、中華料理みたいなゴーという火の音と、ジュワーパチパチという心地良い音が次の品を待つドキドキになります✨
ご夫婦の阿吽(あうん)の軽快な動きで繰り広げられる料理の数々に感無量のひととき。
日本トップランクにオススメ出来る天ぷら店です(o^^o)
頼みましたのは、
・スーパードライ中瓶3 ※一杯目は女将さんが注いでくれます♪
・ハイボール1
・秋田小川の甘海老なめろう山菜うるい ※ねっとり甘くて最高美味✨
・山菜 タラの芽とこごみ ごまあえ ※素材の旨味溢れ最高美味✨
・車海老あたま2つ ※身も付いててカリフワ極上美味✨
・車海老 塩で ※衣を軽くまとって熱々レアのプリップリ極上美味✨
・車海老大葉巻き 塩と天つゆで ※塩はとろける極上美味✨天つゆはしっとり極上美味✨
・桜の木の皮 工芸品 山菜
・キス ※天つゆドボンでふっくらフワフワ極上美味✨
・タラの芽 塩と天つゆで ※塩でサクサクホクホク極上美味✨天つゆドボンでシャキシャキになる不思議な極上美味✨
・山菜こごみ 天つゆで ※素材の旨味が満載で少々粘り気あり極上美味✨
・さしぼ 天つゆで ※秋田一部しか食べない山菜らしく粘り気と苦味ありホクホク不思議な味ですが最高美味✨
・秋田の甘鯛 塩のせ ※ウロコが立ってて熱々で濃厚な旨味溢れ極上美味✨
・帆立の貝柱 塩で ※店主が半分切って目の前でちぎってくれる。熱々レアでとんでもない旨味が溢れ幸せ極上美味✨
・そら豆 塩で ※ホックホクで素材の旨味溢れ極上美味✨
・ウニ大葉包み 塩で ※サクサクでウニ熱々の濃厚美味✨
・山形と秋田の鳥海山 ふきのとう えびのすりみ 塩と天つゆで ※程良い素材の苦味が海老のすり身とベストマッチ香り高く極上美味✨
・新物たけのこ 天つゆと塩で ※熱々なので天つゆからシャキシャキホクホク極上美味✨塩でもシャキシャキ素材の旨味溢れ極上美味✨
・いぶりがっこ ※漬けてまだ新しいらしくスモーキーの深み強く最高美味✨
・秋田のすみいか 塩で ※薄衣にしっとり甘い旨味溢れ、ずっと噛んでたい極上美味✨
・秋田のフグ ポン酢 ※歯応え良く旨味良く最高美味✨
・秋田のアスパラガス 塩で ※穂先軽め揚げでみずみずしくホクホク最高美味✨
・アスパラガスの根元しっかり揚げ ※香ばしくみずみずしく極上美味✨
・穴子 お腹は天つゆ、尻尾はお塩で ※天つゆドボンで濃厚旨味溢れこの上ない究極美味✨塩は軽やかながら濃厚最高美味✨
・天茶 ※激熱で芝海老がふっくら極上美味✨
・ほうじ茶
・オレンジシャーベット
・緑茶
追加
・長茄子 ※ふわっととろけて極上美味✨
・かぼちゃ ※熱々ホクホク甘くて香ばしく極上美味✨
・秋田八竜 けんぼく さつまいも ※極上美味✨みりん わさんぼんを付けて頂き更に美味✨
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Hide Gourmand【@hide06_21】