Coloriche
(coloriche)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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フレンチをベースにしたイノヴェーティブ…『coloriche』
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スイスリチャードのファーブルトン
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重兵衛トマト､蓴菜､西瓜､ブッラータ､板屋貝のガスパチョ
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重兵衛トマト
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蓴菜､ブッラータ､板屋貝
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鰤とアスパラガスとシュークルートのリゾット
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鰤とアスパラガスとシュークルートのリゾット
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リゾット
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甘鯛の鱗焼きと万願寺唐辛子と冬瓜とハーブ
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ラタトゥイユのグラニテ
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ラタトゥイユのグラニテ
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マグレ･ド･カナルのロティ
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マグレ･ド･カナルのロティ
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マグレ･ド･カナルのロティ
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マグレ･ド･カナルのロティ
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焼茄子とグリーン蜜柑とバニラのデセール
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しょつつるとキャラメルのマカロンとエスプレッソ
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エスプレッソとしょつつるとキャラメルのマカロン
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しょっつるとキャラメルのマカロン
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スイスリチャードのファーブルトン
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重兵衛トマト､蓴菜､西瓜､ブッラータ､板屋貝のガスパチョ
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鰤とアスパラガスとシュークルートのリゾット
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鰤とアスパラガスとシュークルートのリゾット
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甘鯛の鱗焼きと万願寺唐辛子と冬瓜とハーブ
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ラタトゥイユのグラニテ
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マグレ･ド･カナルのロティ
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バゲット
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マグレ･ド･カナルのロティ
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焼茄子とグリーン蜜柑とバニラのデセール
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しょつつるとキャラメルのマカロンとエスプレッソ
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セッティング
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Menu
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スイスリチャードのファーブルトン
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Bonnet Huteau Muscadet Les Bonnets Blancs
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重兵衛トマト､蓴菜､西瓜､ブッラータ､板屋貝のガスパチョ
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Bonnet Huteau Muscadet Les Bonnets Blancs
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鰤とアスパラガスとシュークルートのリゾット
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新政 No.6 Direct Path
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新政 No.6 Direct Path
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目の前でソースを注がれるライブ感
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鰤とアスパラガスとシュークルートのリゾット
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甘鯛の鱗焼きと万願寺唐辛子と冬瓜とハーブ
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新政 No.6 Direct Path
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甘鯛の鱗焼きと万願寺唐辛子と冬瓜とハーブ
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新政 No.6 Direct Path
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新政 No.6 Direct Path
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ラタトゥイユのグラニテ
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マグレ･ド･カナルのロティ
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バゲット
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焼茄子とグリーン蜜柑とバニラのデセール
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しょつつるとキャラメルのマカロンとエスプレッソ
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ラタトゥイユのグラニテ
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マグレ･ド･カナルのロティ
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新政 No.6 Direct Path
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マグレ･ド･カナルのロティ
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バゲット
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マグレ･ド･カナルのロティ
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焼茄子とグリーン蜜柑とバニラのデセール
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coloriche
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coloriche
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Coloriche（Coloriche）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-8884-8396 |
| Reservation availability |
Reservation only
前日までに要予約 |
| Address |
秋田県秋田市大町6-2-56 イニシアティブ大町 1F |
| Transportation |
1,414 meters from Akita. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
￥10,000～￥14,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンター６席+テーブル４席） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter seating |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Celebrations and surprises(Birthday plate),BYO drinks |
| The opening day |
2022.8.1 |
一年ぶりに訪れた秋田市｡今回の秋田遠征の一軒目に選んだ店は青山『Monolith』さんで研鑽を積まれた渡邉裕一オーナーシェフが腕を揮われるイノヴェーティブ『Coloriche』さんです｡用意されていた席はカウンターの最も奥の席でそちらに席を取らせていただきスタート｡料理はスイスリチャードの『ファーブルトン』のアミューズブーシュからスタート｡ファーブルトンとはブルターニュ風の牛乳(ｷﾞｭｳﾆｭｳ)で煮た御粥(ｵｶﾕ)でありカリスマ家政婦のタサン志麻さんによって最近､注目のフレンチスイーツのひとつです｡スープは由利本荘産の高糖度のトマト『重兵衛(ｼﾞｭｳﾍﾞｲ)トマト』を使い造られた蓴菜(ｼﾞｭﾝｻｲ)､西瓜(ｽｲｶ)､ブッラータ(Burrata)に『板屋貝(ｲﾀﾔｶﾞｲ)』の暑い夏の日の夜にとてもうれしい『ガスパチョ(Gazpacho)』へと繋がれました｡ドゥジェームには二週間熟成させたという『鰤(ﾌﾞﾘ)』とアスパラガスとシュークルートのリゾット､魚料理のポワソンには『甘鯛(ｱﾏﾀﾞｲ)』の鱗(ｳﾛｺ)焼きと京都産の『万願寺唐辛子(ﾏﾝｶﾞﾝｼﾞﾄｳｶﾞﾗｼ)』と冬瓜(ﾄｳｶﾞﾝ)とハーブ､口直しにラタトゥイユのグラニテを間に挟み肉料理のヴィアンドにはフランス産のマグレ･ド･カナル(Magret de canard)のロティ､ガルニには白神山地のあわび茸とニョッキ｡食後には眼から鱗の『焼茄子(ﾔｷﾅｽ)』とグリーン蜜柑(ﾐｶﾝ)とバニラのデセール､プチフールにしょつつるとキャラメルのマカロン､カッフェにエスプレッソをいただき〆られました｡料理に合わせてキリッと酸味が効いた柑橘系の『 Bonnet Huteau Muscadet Les Bonnets Blanc』と秋田が世界に誇る『新政』のマニア垂涎ものの超稀少な『No.6 Direct Path』のボトルを一本丸々空けさせていただき気持ち良く酔わせていただきました｡フレンチをベースにしたイノヴェーティブな料理もとても美味しくいただきました｡