Suga
(壽我)- Nearest station：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Suga
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
秋田県大館市大町91-1 |
| Transportation |
657 meters from Higashi Odate. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2023.12.15 |
R6.2.10（土）14:35 訪問
山城屋さんでラーメンを食べ、大館駅前のカフェでケーキ休憩。その後、ザギトワ選手の愛犬マサルのいとこがいる温泉「ふるさわおんせん」で温泉に入り、おやつタイムに壽我さんを初訪問です。こちらは昨年12月にオープンした新店で、通常は14時までですが、この日は大館アメッコ市というお祭りのため通し営業。入店し先にお会計する形式です。味噌と塩の2枚看板で、コッテリ味噌を選択。待つこと数分で番号を呼ばれて受け取りです。
スープは鶏白湯をベースにした濃厚味噌。鶏の旨味に野菜の甘味が合わさったスープはラードが使われており熱々で、とろみもありメニュー名通り濃厚でコッテリ。味もやや濃いめでパンチがあり、濃厚好きには嬉しい構成です。ニンニクも効いており、チャーシューの上にのった生姜との相性もバッチリ。麺は中太の縮れ麺で、味噌によく合う麺です。
具はチャーシュー、味玉半分、ネギ、玉ねぎ、モヤシ、挽肉。チャーシューは少し味が抜けている感じですが柔らかく、味玉は味濃いめで美味。玉ねぎ、モヤシ、挽肉は炒めてからスープで煮ている感じで、クタクタになっており特に玉ねぎが甘くてGOOD。最後はスープも8割ほどいただきお盆を下げてから帰路へ。
鶏と野菜の旨味が詰まった濃厚味噌に大満足。もう1つの鶏白湯ベースの塩も気になります。どうもご馳走様でした。