Te Uchi Soba Dokoroni Hachiya
(手打そば処 弐八矢)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Te Uchi Soba Dokoroni Hachiya（Te Uchi Soba Dokoroni Hachiya）
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0185-54-8884 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
秋田県能代市落合字下谷地174 |
| Transportation |
向能代駅から約1km。徒歩15分です。能代駅から約3kmです。 833 meters from Mukai Noshiro. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
5 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Remarks |
駐車場：3台まで |
2014年５月初旬、落合に移転したわか松に振られ、どうしてもお蕎麦気分だったので訪ねてみました。
住宅地の奥まった場所にあるので事前に所在地確認が重要です。
かなりこじんまりとしたお店で席はカウンターのみ6席
先客で満杯でしたが待つことに、駐車場が開いた直後に到着したのでしょう未だお蕎麦は提供されてないご様子。
待つ間に店内を眺めると、店主殿は平成18年に調理師免許を取得なので・・・店を開いて7年目でしょうか
丸見えの厨房もせまく二人で切り盛りするのは窮屈そう、あまり熱心に見ちゃいないが「人生の楽園」に出てきたらピッタリかも
グループごとに注文を取り、調理提供の流れのようだ。
席が空き注文を、鴨南蛮、天ざる、おろしぶっかけを注文。
待つ間に蕎麦せんべいを、蕎麦の風味とほろ苦さが面白い。揚げて塩振るほうが酒のアテとして好きだけど
ネギを切り鴨をスライス・・・・天だねを溶く所からスタート・・・・ここまで丁寧だとは想定外。
鴨南蛮、深く大きいどんぶり、足が高いので持たなくても食べやすい器でした。
おろしぶっかけ、ビリっと辛い大根おろしとサクラエビが面白い。
天ざる、コシアブラが珍しいが・・・揚げ加減がなんとも残念。
なんだかんだで入店から１時間１０分程でお店を出ました。
蕎麦は美味しいので、時間に余裕がある人には薦めたいお店。