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本場のきりたんぽ鍋 : Mura saki

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3.6

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.6
  • Service3.3
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2018/07Visitation1th

3.6

  • Cuisine/Taste3.6
  • Service3.3
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
JPY 1,000~JPY 1,999per head

本場のきりたんぽ鍋

 秋田旅行1日目は角館観光。ランチはきりたんぽ鍋を食べようとこちらへ。実は2009年にも訪れており、再訪。その時はテレビで故野口悦男さんが紹介されていたので伺いました。11時半過ぎに到着。客は自分達のみでした。注文したのはきりたんぽ鍋二人前と相方が食べたいというので、じゅんさいを追加。

 じゅんさいはグラスに入れられ、カクテル風。ポン酢が掛けられておりそのまま頂きます。さすが秋田というべきか、大きく枝も付いており2連、3連のものまで。ツルっとした食感を楽しめました。

 きりたんぽ鍋は比内地鶏にきりたんぽがどっさり。野菜はシンプルに舞茸と水菜。まず比内地鶏の肉質がしっかりしており、歯ごたえ、旨みを十分に味わえます。皮もコリコリしており旨い。この味わいが比内地鶏のものだとすると、昨年の彩雲荘で食べたきりたんぽの鶏肉は比内地鶏ではなかったでしょうね。そして普通の鶏肉とは一味違うおいしさが出汁にしっかり出ており、それを吸ったきりたんぽが絶品でした。

 やはり本場のきりたんぽ鍋はおいしく、こういう味わいなんだと再確認でき満足です。メニューにあった他の一品料理もおいしそうでしたが、夜に伺えないので残念です。

  • Mura saki - きりたんぽ鍋(二人前)

    きりたんぽ鍋(二人前)

  • Mura saki - 取り分けたきりたんぽ鍋

    取り分けたきりたんぽ鍋

  • Mura saki - じゅんさい

    じゅんさい

  • Mura saki - 外観

    外観

Restaurant information

Details

Restaurant name
Mura saki(Mura saki)
Categories Regional Cuisine、Hot Pot
Phone number (for reservation and inquiry)

0187-55-1223

Reservation Availability
Address

秋田県仙北市角館町竹原町4-4

Transportation

611 meters from Kakunodate.

Opening hours
  • Mon

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00
  • Tue

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00
  • Wed

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00
  • Thu

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00
  • Fri

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00
  • Sat

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00
  • Sun

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00
  • ■ 定休日
    不定休

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget(Aggregate of reviews)
Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

Seats/facilities

Non-smoking/smoking

Smoking establishment

ランチタイムのみ全席禁煙 夜は全席喫煙可能

Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information.

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Website

http://homepage2.nifty.com/murasaki/