Saikou Ramen
(彩光らーめん)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Saikou Ramen
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0187-56-4828 |
| Reservation Availability | |
| Address |
秋田県大仙市鑓見内字幕林244 |
| Transportation |
644 meters from Yariminai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
週末のお昼時に初訪問。
駐車場はコンビニと共有ですが、10台程度。
座席はカウンター6席、テーブル席、小上がり。
女性3人で切り盛りされてます。
メニューはとんこつベースの塩、味噌、醤油とそれのネギ入り。
店員さんに、オススメと辛さを伺うと、ネギ南蛮がオススメで、辛味は別にもできるとのこと。
オーダーして待つこと10分程度で着麺！
【ねぎ南蛮(辛味別)】800円
・スープ:白濁したとんこつ塩。
・麺:加水低めの中太ゆるい縮れ。
・具:チャーシュー、もやし、長ネギ、スリムねぎ、刻み海苔、煎り胡麻。
スープを啜ると、臭みのないソレは、手間を掛けて適切に施された下処理の証。
じっくりと煮出された豚骨の旨味と程好い塩気。
ホロホロと崩れるチャーシューはトロトロになるまで煮込まれており、長ネギとスリムねぎのWネギが彩りと食感を演出。
一見すると多加水とも思える麺はもちもちではなくポクポク食感な低加水卵入りと思われる。
刻み海苔と入り胡麻が風味豊かに、香ばしさをサポート。
3～4口をノーマルで頂いてから、南蛮(辛味)を入れました。
赤唐辛子とニンニク？
辛さを警戒しながら少しずつ投入し、摺りおろしニンニクと酢を入れ味変。
調味料で多彩に変化するとんこつラーメン、旨いですね♪
正統派なとんこつラーメンを御馳走様でしたm(__)m