Sushidokoro Suzume
(鮨処 すずめ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushidokoro Suzume
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
017-775-1131 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
青森県青森市橋本1-2-11 |
| Transportation |
1,601 meters from Aomori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated カウンター席は禁煙 Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
青森駅に着いたのは17時半過ぎでした。タクシーに
乗って5人のオヤジで押しかけました。予約を告げると
1階のテーブル席に案内されました。ほぼ同時に2階に
案内されるお客さんもいました。
テーブル上には透明のアクリル板でご対面です。
青森も晴れて暑い日でした。先ずは生ビールで来るべ
き夏に乾杯してスタートです。旨いです。
料理は、握りとつまみの竜飛コース(1万円)を予約の
際に注文してあったので始めてもらいます。
最初に出されたのは、殻付きのウニです。地元今別
産だそうです。磯の風味が口の中に広がって美味しい
です。最初から贅沢な食材で期待が膨らみます。
ビールから日本酒にチェンジして、メニューから
八戸の酒八仙の裏ラベル「裏八仙純米大吟醸」(一合
\1200)をいただきます。飲みやすく濃厚な味わいです。
次の料理は陸奥湾産の蒸した「アワビ」です。小ぶ
りですが柔らかく、日本酒に合います。アワビの次は
青森県産和牛の一口大の焼肉が出されました。大吟醸
で牛の脂を流し込みます。至福の一瞬です。
ここで「刺身の盛り合わせ」が登場です。盛り付け
られたのは、大間マグロ、いしなぎ、ボタンエビ、
〆サバ、ミズダコです。酒を田酒純米大吟醸にしてい
ただきます。どれも美味しいけど大間のマグロが一番
印象に残りました。まさに食は地方に在りです。
さらに「キンメ鯛の煮つけ」が追い打ちをかけます。
寿司屋のはずが料理の品数に圧倒されてオヤジ達は完
全に居酒屋状態です。
この後、料理は箸休めの枝豆(!)をはさんで、「白子
と野菜の天ぷら」「牛肉のしぐれ煮」が出ました。メ
ニューからワインのラインナップを見た居酒屋オヤジ
は日本酒からワインへ無茶ブリです。
しかし、ここでアクシデント発生。注文したスパーク
リングワインは在庫なし。在庫ありという3種のワイン
を言われ、白ワインを注文するも、在庫なしと判明。
最後は、現在店に有るという3本のワインとシャンパン
を持って来て見せられるに及び、ニュージーランド産
ソービニョンブランをボトルで注文しました。
怪我の功名というか、これが爽やかで、天ぷらとしぐ
れ煮によく合いました！
最後に、握り6貫（マグロ、ウニ、ノドグロ、など）
を食べ、ハイボールで〆ました。
お腹一杯で大満足。これでもかと出される地元の食材
に圧倒され続けた夜でした。ご馳走さま。