Morino Resutoran Raian
(森のレストラン ライアン)- Location：
- 青森市その他
- Categories：
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- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Morino Resutoran Raian
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Cafeteria |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
017-762-1007 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
青森県青森市大谷字小谷1-5 青森空港ビル ２F |
| Transportation |
青森空港2階 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
100 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Breakfast |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
東京ゆき最終便には余裕を持ってチェックインしました。
まずは買うべき土産をチェックしてから、事前にターミナルビルのウェブで調べてあったこちらへ直行しました。
空港レストランにしてはかなり広い店内です。木を基調とした内装は明るすぎず落ち着いた雰囲気でした。
窓辺などに観葉植物の鉢など置いて、無機感を醸さぬ設えでした。
レンタカーを降りたあとなので早速飲みたかったんですよ。
(青森空港はターミナルと別棟で、レンタカー各社のカウンターが同居する建物が隣接していて利用しやすかったです。)
アルコーリックの揃えもなかなか豊富でした。
とりあえずプレモル生を注文するとお通しにシャモロックのスモークが供されました。
薄っぺらいのが３切れですけど、気が利いているし気前いいです。美味しくて後のほうまでゆっくりかじりました。
つまみには帆立コロッケを取ってみました。
下面が帆立の貝皿で、それを器にクリームコロッケ仕立てになっていました。
クリームの中には刻まれた茄子・ズッキーニ・パプリカ・きのこなど、まるでイタリアンのような具材と、やはりざく切りにされた帆立がひもと何かの卵も入っていました。パン粉は薄い色でさっくり、油切れはとても良いものでした。盛り付けも美しく、サラダもきちんとされていました。キャベツの千切りはとても細くてシャキっとしていましたし、レタスもまったく傷んでいなくてみずみずしく、まるで食品サンプルのような色彩を帯びて見えて目の錯覚かと感じたほどです。コロッケ用のウスター？ソースは地元の産品でしょうか。市販品に較べて酸味が抑えられて甘過ぎず辛すぎず良い味わいでした。サラダ用のドレッシングはサウザン、市販品より酸味があってさっぱりしていました。それにしてもワンディッシュにコロッケふたつで￥１２００はやや高価ですが、それだけの力作であったことは評価します。
飲み物の氷が製氷機のキューブではなく、かち割り氷を使っていたことも高く評価します。
白州ハイボールが角ハイボールに較べて薄かったのはいただけません。価格に転嫁しているのに。
また、テーブルに置かれたチャイムを押すとすぐに訊きにきてくれるのは客を苛立たせずスマートですね。
〆にしじみらーめんを取ってみました。
店頭でも販売している、十三湖の道の駅の名物商品を、このレストランで調理して提供しています。
それにしては販売価格の約倍掛けの￥１２００ほどに化けてしまうのは驚きました。
とはいえしじみ出汁なので油脂類はほぼ用いられておらず、澄んだ汁にしじみの滋味を感じられてなかなか美味しかったです。この汁には何故だからーめんが合いますね。稲庭うどんではダメです。しじみはたくさん載っていました。よく砂抜きされていました。これは先の商品に同封されている加熱済み真空パックのものを使ってらっしゃるのでしょうか？貝の個体差で魚のはらわたのような嫌な臭いがあったことに眉をひそめましたが、こちらの責任ではないのなら無かったことにしましょう。麺は小麦が香ってよかったのですが、もう少し固めが好みです。店の采配で固ゆでの味玉が半個載ります。
ただ、しじみらーめんは、しじみさえあれば家庭で再現できることを実践して学習してしまいました。
なんだかうるさい客みたいになってしまいましたが、空港価格を無視すれば、とても優秀なファミリーレストランだと感じました。
次回青森空港で食事をすることがあるとしても再訪します。
総合☆２．５
空港従事者はメニューに無い定食を食べていました。
それが美味しそうだったので、一般にも提供されたらいいのに、と思いました。