Marukai Narumi
(丸海 鳴海)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Marukai Narumi
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
青森県青森市篠田2-27-16 |
| Transportation |
556 meters from Aomori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター8席、テーブル4席、小上がり8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2019.12.1 |
| Remarks |
PayPay使用可能 |
市内の官庁街、長島にある鳴海 そば処の暖簾分けだそう。
長島のお店は青森市屈指の老舗で市内の有名店のルーツ的存在なので、かなり前から一度行ってみたいと思ってました。ただ日祝休みで駐車場も少ないのでなかなか叶わず～
そんな所にこちらのお店が昨年12月オープン♪長島の味を引き継ぎ更にお店の雰囲気も女性店主さんということで入りやすいと。それなら行ってみたい～( ´艸｀)
事前予習で駐車場無し。この日はお向かいの生協のパン屋さんでもお買い物したかったので渡りに船デス♪
コロナ対策でドアを少し開け換気に気を配りつつの営業。
中に入るとこじんまりした中に小上がり２卓、カウンター２か所設置でこの日は６席、真ん中に４人用のテーブル席が一つ。
店主さん含め働いているのは全員女性で３名体制。
メニューは壁に。中華と濃口中華の２本立て。あとはトッピングとご飯、おにぎり。青森市ではお馴染みのテイクアウトラーメンもあり。注文は口頭にて。この日は少し席が空くまで待ちましたがその間にオーダー聞かれました。
座席に案内されてからは６分ほどで着丼。やや導線が悪いのでバタバタした印象。
・中華・・ドンブリは想像してたより小さ目。薄い色の醤油スープで大きなチャーシューが印象的。麺は自家製の太麺でまるでうどんのようです。茹で加減も柔らかめ。
・濃口中華・・トッピングや麺は中華と同様。中華との違いはこちらの方がより煮干しをたくさん使ったタイプとのことで底に煮干しの黒い破片がたくさん沈んでいましたが食べていてはすごく濃いとは感じなかったかな(;´Д｀)両方飲み比べると少しだけこっちが煮干し強いのかなぁ・・くらいデス。
旦那さんが中華を私が濃口を食べて途中それぞれのスープも飲み比べてみましたが大きくは違わないというか中華がややマイルドかな～くらいですかね。私の馬鹿舌では実際、違いがよくわかりませんでした。
そして２人とも感じたのが味が薄い～(；・∀・)事前予習で煮干しと昆布のみを使った無化調のスープということではありましたが、これほど薄味なのは珍しいくらいです。
カウンターの上に追いダレボトルが１つ置かれていましたが、お客さんも座っているので取りづらい(-ω-;)すると丁度片付けていたスタッフの手に追いダレボトル発見。すかさず貸して下さい～と声を掛けますと私達の丼を見て２つのボトルを持って来てくれました！
それで中華用と濃口用があるのを知る。
それぞれ追いダレします。ようやく自分の中での決まる味に近づく。
大きなチャーシューは厚みは無い物の食べ応えはそれなりに。メンマは薄味です。
しかし柔らかめのうどんみたいな麺と、このスープは我が家ではピンと来なかったのが正直なところ(;´Д｀)700円の価格も少し高めに感じました～