Marukai Narumi
(丸海 鳴海)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
老舗の津軽ラーメンを受け継いだ女性店主が作る渾身の煮干しラーメン❗️
-
◎青森・弘前城の満開の桜を楽しむために旅に出た！
-
◎『丸海 鳴海』煮干しラーメン！
-
◎自家製麺はうどんのような太麺。コシがありモチモチな食感が美味い！
-
◎店主は女性の小田桐さん。丸海鳴海中華そば店」の常連客から弟子となり、修行を積んで独立した。
-
◎130年間も親しまれて「丸海鳴海中華そば店」の暖簾分けのラーメン店。
-
◎店内はカウンターとテーブル席と小上がり席。満席だった。
-
◎券売機。濃口中華（大）を選択！
-
◎メニュー表
-
◎卓上調味料はラーメンダレ・胡椒2種・一味。
-
◎無添加・無化調の澄んだの煮干しの醤油スープは優しい味わい。
-
◎あっという間に完食。
-
◎ご馳走さま様でした。青森の煮干しラーメンは美味いなぁ〜。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Marukai Narumi
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
青森県青森市篠田2-27-16 |
| Transportation |
556 meters from Aomori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター8席、テーブル4席、小上がり8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2019.12.1 |
| Remarks |
PayPay使用可能 |
【青森津軽の旅日記】
青森駅西口から徒歩で5分ほどの場所あるラーメン屋『丸海 鳴海』。
青森市内で3代にわたり営業を続け、約130年間も親しまれて2021年8月に閉店した「丸海鳴海中華そば店」の暖簾分けのお店としてオープンさせたと言う。
店主は女性の小田桐さん。「丸海鳴海中華そば店」の常連客から弟子となり、店で修行を積んで、2019年12月に自分のお店をオープンした。
今回は青森・弘前の満開の桜を見る旅の始まりを、老舗の味を受け継いだ女性店主が作る一杯から始めた。
【丸海 鳴海の煮干しラーメン】
＊コメントは写真に記載。
■濃口中華（大）
◆スープ
◎淡麗系で煮干しスープは、無添加・無化調。
煮干しがかなり効いているがまろやかな味わいのスープで、後味がとても良い。
◆麺
◎自家製の極太麺の無かすんすい麺。
◆具材
◎チャーシュー、自家製メンマ、ネギ。
◉煮干しラーメンは今では全国あちこちで見かけるが、青森県は昔から美味い煮干しラーメンが主流で、今ではニボラーの聖地となっている。
『丸海 鳴海』のラーメンは、うどんのような自家製の極太麺と優しい味わいの煮干しスープの相性も良く、あっと言う間に完食してしまった。
青森津軽の煮干しラーメンはやっぱり美味かった❗️
ご馳走さまでした。