昔ながらの志那そば！セットメニューも充実しています : Shina Soba Ishioka

青森市緑のイオンの隣に、青森市新町のパサージュ広場から移転してきた「志那そばいしおか」さんがあります。以前から気になっていたのですが、今日訪問してみました。まずは券売機で品定め。「志那そば」大850円をポチリ。お昼時ということもあり店内は満席でしたがちょうどカウンターが1席空いていてそこへ案内されました。待つことしばし。「志那そば」大の着丼です。トッピングは大量のメンマ、ネギ、大きなチャーシュー1枚です。まずはスープを一口。煮干しの澄んだ味と少し酸味があります。二種類の煮干しを使っているそうです。癖のない飲みやすいスープです。麺は中太ストレート麺で食べ応えがあります。大量に入ったメンマはコリコリとしておいしい味付けです。丼を覆うように載せられたチャーシューは柔らかくこちらもおいしい味付けです。おじさんは個人的な好みですが、このような「志那そば」には細麺のちぢれ麺のほうが好きです。周りのお客さんを見たら、かなりの人がセットメニュー「志那そば+ミニチャーシュー丼」950円を頼んでいました。再訪時にはセットメニューを頼んでみようかな…。今日もおいしくいただきました。スープまで飲み干して完食です。また来ます。なお、当面はお昼の営業（11:00～15:00まで）だけだそうです。訪問時にはお気をつけて。店主の祖父が屋台を引いて青森市内で志那そばを提供していたとのことで、その当時の味を再現しているそうです。昔ながらの懐かしい味がしました。