Hikoan
(彦庵)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
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ポテンシャルはあると思います
お昼の開店とほぼ同時に突入。
天ざるの大盛りを注文。
大盛りはボリュームたっぷり。次回から普通でいいや。比較的太い黒っぽい田舎そば。これがなんともツユにからみにくい。江戸そばのような上品な食べ方ではいけません。常連さんのまねをしてチョコに口をつけてズバズバっと豪快にかきこんだらやっとちょうどよい塩梅いになりました。ツユは十分塩辛いのでなんとかもうすこしバランスがとれないかなあ。太さは譲れないところなんでしょうかね。
ワサビはフレッシュでとても辛く美味しかった。
てんぷらは野菜のほか大きなえびが。そして親切なことに包丁を3か所大えびに入れているので食べやすい。しかしこれを後半戦までとっておいたのは失敗。えびの油が皿に落ちててんぷらの下側がふやけちゃってました。なにか一工夫できるんじゃないかな、と思います。
入店から退店まで、店員さんの一人が常連さんとおぼしきひととずーっと世間話、というか個人話をしているのも気になりました。
いろんなところが惜しい感じです。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hikoan
|
|---|---|
| Categories | Soba、Udon、Ten-don (Tempura Bowl) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0172-32-8837 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
青森県弘前市大字茂森新町4丁目3-7 |
| Transportation |
1,586 meters from Hirokoshita. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
45 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
GW中、11時すぎに訪店。すでに並びの大人気。
車番と名前を記名して車で待つ方式。
30分待って入店。
前回訪店したのは10年以上前。
どんな蕎麦だったっけ？思い出せない。
メニューからおすすめ〇のきつねそばを注文。
連れは同じくおすすめ〇のカレーつけそば。
注文から着膳までさらに10分以上。
蕎麦が太いからだろう。
3-4mm幅の平打ち。蕎麦香はしっかり。
ちょっとボソっとした歯ごたえ。
いかにも、の田舎蕎麦。
さて、きつね蕎麦。
ふっくら揚げの味付けは甘く、素晴らしい。
ツユの味も濃すぎず文句なし。
結論として美味しい。田舎蕎麦が好きなら。
ただ、麺の量は多いです。
都会の1.5倍くらいの量。
連れのカレーつけそばもちょこっと味見。
これも普通以上に美味しいです。
なんだ、やっぱ彦庵ありじゃん。
さすが、地元で人気するだけのことはあるわ。
ごちそうさま。