Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Musshu
(ムッシュ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Musshu
|
|---|---|
| Categories | French、Italian、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0172-35-9477 |
| Reservation Availability |
Reservations available
１０歳未満のお子様の入店はご遠慮頂いております。ご理解のほどよろしくお願い致します。 |
| Address |
青森県弘前市大字新鍛冶町7 |
| Transportation |
256 meters from Chuo Hirosaki. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （Diners、JCB、AMEX、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
テーブルチャージ お一人様¥３００ー |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 12people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
1980.10.25 |
| Remarks |
ワインダイニングの老舗。正統派のレストランではございませんのでご了承ください。 |
弘前は近くて遠い北東北の古都。津軽の秀峰 お岩木山を冠にりんごの平野に抱かれた城下町。
色んな文化特に食に関する文化は、地場の滋味と北前船を始めとする十三湊の海洋貿易の賜物でしょう。
この町を基点に活躍する食の伝道師ワサコ様よりごこちらを御紹介頂きました。
春を待ち切れず、こちらを中心に１月の荒天の合間の好天を突いて遠征を敢行です。
昼は蕎麦等で愉しみ下見万全、夜を待っていよいよ初訪問です。
控えめな階段下の看板を見ながら２階のドアから入り予約を告げカウンターへ。
奥様にお出迎え頂き、厨房から生真面目そうなシェフが出て来られ御挨拶。
厨房にはもうお一方若いシェフが居らっしゃるのが垣間見えます。息子さんでしょうか。
先ずはスパークリングワインでフォアグラのテリーヌ・ミートパイ・生ハムのカナッペのアミューズを。
カニとウニのグラタンの焦げたチーズが辛口の白ワインに合います。
カボチャの冷たいポタージュで一休みの後は頬肉のワイン煮込みがほろほろ解けますね。
ライトボデｲーの赤ワインを追加し。鴨のコンフィの皮のサクサク感と身のジュシーさを愉しみます。
最後に苺のポワレ＆アイスと、食後のコーヒーで優しい幸福感に包まれます。
定期的にワインの会とか開催されて居る事や弘前の食文化のお話に華が咲きました。
上質な刻を過ごさせて頂きました。ご馳走様でした。