Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Resutoran Yamazaki
(レストラン山崎)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Resutoran Yamazaki
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0172-38-5515 |
| Reservation Availability |
Reservations available
メールにてのご予約もお受けしておりますが、当店からの返信が無い場合は、必ずお電話によるお問い合わせをお願いいたします。 |
| Address |
青森県弘前市親方町41 |
| Transportation |
中央弘前駅徒歩12分 374 meters from Chuo Hirosaki. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、WAON） QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ 繁忙時は50席ご用意致します。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 室外に喫煙席有り。 |
| Parking lot |
OK レストラン↓4台、カフェ1台、裏にコインパーキング（有料）有り。 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Sofa seats,With projector,With power supply,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
1994.7.14 |
『食べログ フレンチＥＡＳＴ百名店2021』に選出された「レストラン山崎」さんに伺いました。
場所は青森県弘前市。弘南鉄道大鰐線の「中央弘前駅」から徒歩１０分程のところにあります。茶色のビルとその先に白い建物の２箇所に“山崎”と書かれていましたが茶色のビルの方がレストランで白い建物の方がカフェになります。
店内は今年の４月にリニューアルしたばかりなのでとても綺麗な店内です。
白いテーブルクロスに赤い椅子が印象的です。
本日は映画にもなった『奇跡のリンゴ』を使ったフルコースをいただきました。
内容は以下の内容になります。
○サーモンのタルト、林檎のピクルス
○サザエと海老と魚介のマリネ 林檎のドレシング添え
○木村秋則さんの自然栽培りんごの冷製スープ
○帆立貝のソテー 木村秋則さんのりんご（シードル）のソース
○大鰐産青森シャモロック胸肉の奇跡のりんご果汁蒸し、フォアグラ
○奇跡のりんごアイスクリームとりんごジュレ
○奇跡のりんご紅茶又は野生のコーヒー
○りんごの小菓子
○木村秋則式自然栽培で作られた奇跡の林檎ペクチンドリンク
写真を載せましたが、ぱっと見リンゴを使っていると思われるのはデザートのみです。
しかし、蓋をあけたら、ドレッシングやソースなどとして全てのお皿にリンゴを使用されていました。
個人的な感想を少し…。
まずはスベシャリテである「冷製スープ」。
カプチーノ仕立てになっており舌触りがとても滑らかです。
とても美味しいです。
そしてリンゴの酸味を生かした作りになっていたと思います。
「帆立貝のソテー」大ぶりのホタテの味を引き立たせるためにほのかなリンゴの味わいとなっていて美味しかったです。
最期に書いた「ペクチンドリンク」気になって飲んでみました。
見た目、100％リンゴジュースとは異なり、色がクリアーです。
飲んでみるとリンゴの味がかすかに感じられる飲みものとなっていました。
これは好き嫌いが分かれそうです。
しかし、整腸作用や肥満予防などに効くらしいです。
ご馳走様でした。青森を堪能しました。