Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Resutoran Yamazaki
(レストラン山崎)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Resutoran Yamazaki
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0172-38-5515 |
| Reservation Availability |
Reservations available
メールにてのご予約もお受けしておりますが、当店からの返信が無い場合は、必ずお電話によるお問い合わせをお願いいたします。 |
| Address |
青森県弘前市親方町41 |
| Transportation |
中央弘前駅徒歩12分 374 meters from Chuo Hirosaki. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、WAON） QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ 繁忙時は50席ご用意致します。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 室外に喫煙席有り。 |
| Parking lot |
OK レストラン↓4台、カフェ1台、裏にコインパーキング（有料）有り。 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Sofa seats,With projector,With power supply,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
1994.7.14 |
弘前に出て、弘前城のまだちょっと早い桜を愛でた。弘前城から歩いて10分ほどのレストラン山崎を予約しており、訪れた。
茶色の建物の1階で、左はカフェ山崎だ。
弘前は古い城下町なので、こんなところにと言ったら失礼だが、フランス料理の名店が何店もある。
かつて弘前出身の人から「やっぱりレストラン山崎よ」と言われて、弘前に行ったときに食べようと思ったら休みだった。なので今回は万全の体制で臨んだ。
コースメニューはABCS4種類とある。品数は同じなので内容が異なる。Aで5500円なのでそれを頼む。
店内は開店直後だったからかもしれないがガラガラで、桜が満開の時期はどうなるのかと思った。
りんごのお酒のシードルをいただく。
まずは突き出しがわりの旬の小皿、カナッペ。手でつかんでそのまま食べてくださいとのこと。
ふんわりとした味わいだった。
次いで、オーロラサーモンの自家製スモークと小野菜。
さほどしょっぱくなくておいしい。
スープは三種類から選べる。長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンスープと山菜にした。
これが熱い。しかもカップに並々と注がれている。フーフーしながら飲んだ。
丸鶏というので鶏肉が入っているかと思ったが、すべてブイヨンスープになっているようで、具材は野菜しか見当たらない。
ほのかににんにくの香りがするのだが、気のせいだろうか。ダシが利いているおいしいスープだ。
このあたりで、さすがにレストラン山崎と思った。
下北産タラのムース包み蒸し、じゃがいも、サフランソース。
あいにく写真のピントが合っていないが、これがおいしい。
さすがにさすがのレストラン山崎だ。ふんわりとしたムースにくるまれ、とろりとしたタラ。ソースの味も申し分なく、これはおいしい。
長谷川自然牧場産熟成豚肩肉のトマト煮。
中華でいうと豚角煮のようなものだろう。実はこれは期待外れだった。タラのムース包みで終わってもよかった。
肉は固めで筋もあり、それは肉だからだろうけれども、ソースもフレンチと中華の八角っぽい味の中間で、トマト煮ってこんな味だったっけ。酸味が八角ぽいのだろうか。
デザートも選べる。とろとろプリンにした。
プリンは大好きで、毎晩コンビニプリンをデザートとしてホテルの部屋で食べるくらいだ。今日はコンビニで買わないで済む。
プリンはとろとろ。でもグリコのプッチンプリンのとろとろとはまったく違う。イチゴと葡萄が載っているが、どちらも味が濃い。これもおいしい。
さすがに地元民推薦のことだけあり、おいしかった。サービスもよかった。
ごちそうさまでした。
駅前まで帰るのに、100円バスは17時過ぎで終わっており、歩いて20分。タクシーを呼ぶのもばからしく、歩いて帰った。