弘前駅で朝ラー（和風） : Soba Dokoro Kogin

弘前駅前に宿泊。
ホテルの朝食は食べない主義ですので、駅ビルにある
朝7時開店の このお店で朝食です。
推しは幻の津軽蕎麦らしいのですが、コメントを読むと
柔い蕎麦の様子なので、ここはパス。
良く見ると和風ラーメンがある様子、これに決定です。
入口外にある券売機で食券を購入、店内に入りカウンター
の「食券置き場」に食券を置きました。
ちなみに和風ラーメンは510円でした。
セルフサービスなので、まず水を用意。
その後2分程度で完成です。
店内はカウンターのみ。
しかし着席できるのが良いですね。

スープは蕎麦・饂飩のスープ。
脂は追加されていません。
アッサリしておりますがコクがあります。
めんつゆ、大好きな味です。
麺は細目のウェーブ。
蕎麦や饂飩と同様、茹で麺を温めなおす立ち食い麺です。
具材は薬味のネギ、お麩、薄いけれど想像より大き目な
チャーシュー2枚。
お麩は熱いスープを吸っているので、食べる際には
気を付けましょう。
めんつゆのお陰で、ラーメンという感じはしません。
新潟県直江津駅近辺のソウルフード、かけラーメンに
具材が載った感じに近いですね。
途中、黒白混合胡椒、一味唐辛子を投入。
そうしますと一気に食堂のラーメンという感じになりました。
これはこれで良い感じです。

弘前駅近辺で、朝7時からラーメンを頂ける貴重なお店。
いわゆるラーメンではありませんが、これはこれで良いのだ。
寒い朝、温まる一杯を頂き心がほぐれたのでありました。