Jikasei Teuchi Chuukasoba Hanabishi
(自家製手打ち中華そば 花菱)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Jikasei Teuchi Chuukasoba Hanabishi
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
青森県弘前市大字境関亥ノ宮35-11 |
| Transportation |
1,163 meters from Naijoshi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
13 Seats （ カウンター3席、4人用テーブル2、2人用テーブル1） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗前５台程度 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2020.1.6 |
弘前市超人気店の在った場所。
(個人的に休む事が無くて慣れない)魔の日曜日の11時過ぎに通ったら満車で、人気店なんだぁと思って翌日に伺いました。ん？空いてます、ラーメン控えなきゃと分かっていますが何かの縁なので(汗)
駐車は変わらず面倒ですが、大人の対応が出来る立地です。
テレビ風に言えば店の前にお花有ります(笑)
店内は清潔、壁メヌー、各テーブルとカウンターに冷水完備、レンゲもセルフ、調味料はコショー、一味、追いダレ(しっかりした味なので未使用)
メヌーは2種類で中華そばとチャーシュー麺、それの大盛りとご飯とシンプル。
■チャーシュー麺+ご飯(850円+100円)で千円でお釣来ます。
器は小さい！が第一印象で店名入りオリジナル、黒が強めのスープに大きめチャーシュー、メンマ、ナルト、お麩、ネギ、麺は見えず。
スープ・・・あぁ弘前に来た(私見です)と実感できる津軽ニボ風味、酸味と良い意味の僅かなエグミの出汁を、輪郭のハッキリした醤油だれで包んだ、ちょい濃い味のそれ、美味しいです。
麺・・・ピロピロの手打ちは、個人的に中華麺風味が強く、青森県に良くあるうどん風の麺より好みです。
チャーシュー・・・厚みも大きさもバラバラで、少し固めながら、味の染み込みも程よく、美味しいです。
お麩やナルトには思い入れが無いのですが、メンマはもう少し大きいのが欲しいです、ネギは土の香りします(新鮮と言う意味)
これで大盛りにしたら、器大きくしてスープ増やしてくれるのかな？
洗練、現代風ラーメンから距離を置いて、青森県王道の普遍さを追求したお店です。
ご馳走さまでした。