Menya Koruton
(麺屋コルトン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Koruton
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
青森県弘前市駅前町12-1 虹のマート |
| Transportation |
290 meters from Hirosaki. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2023.5.22 |
JR弘前駅から徒歩4分ほどの虹のマート。
青森県弘前市にある1956年(昭和31年)から続く市場で鮮魚店・精肉店・惣菜店・八百屋・花屋・暮らしの店など、20店舗以上が集まっている。小さな建物の中にたくさんの津軽の魅力を詰め込んだ、みんなが楽しめる市場。
面白いのは「チャレンジ出店」という制度。県内の個人＆事業者なら固定費30,000円＋売上歩合5%で出店できる(最長1年)。18歳以上であれば出店可能で、学生でもOKという敷居の低さ。
市場内にある麺屋コルトンは2023年5月オープンしたラーメン店。煮干しをベースにあっさりとしたスープで作られるラーメンはしっかりした味わいながら軽く食べられる。こだわりの細麺は女性にもおすすめ。朝8時～18時(17:45L.O.)までの営業なので、弘前駅近くで朝ラーを食べたくなったらココ。
平日の13時頃伺うと厨房に面したカウンター席に先客3名程。券売機で購入して食券を渡すと、向かいにあるイートインスペースに持ってきてくれるという。それならばとお願いして、椅子に座る。5分ほどでラーメンを持ってきてくれた。
＊煮干し正油ラーメン900円
濁った琥珀色のスープに細麺。トッピングはチャーシュー・メンマ・刻みネギ・木耳。
スープをいただくと煮干しの風味はするけど、他の出汁が弱くてバランスが悪い。都内の煮干しラーメン店の中には煮干しが濃厚過ぎて灰色・セメント系になっているものがある。個人的には濃すぎて味がイマイチ分からないので、割スープのお世話になる事が多い。こちらは最初からあっさりな上に、味変アイテムもないので粉っぽい麺の味が強調されてしまう。
＊とんこつラーメン800円
一番人気という事だが、こちらのスープはクセの無い業務用チックなもの。このマイルドというか平板な味は煮干し正油に近い。しかし、高菜・紅ショウガがスープと麺にアクセントを与えてくれるので煮干し正油より随分食べやすい。一番人気の理由はここか。
市場内という事でスープ作りは苦労されていると思う。カエシ・酢・豆板醤・高菜・マヨなど味変アイテムを充実させるのも一法かと思う。ちなみにタイトルは千葉県市川市にあるニッケコルトンプラザのダジャレ。