濃厚スープが人気の『特製味噌ネギラーメン』 : Ramen Yamaoka Ya

八戸市にある「ラーメン 山岡家 八戸店」さんに行ってきました。

前日にYouTubeで山岡家さんで大食いをする動画を見て食べたくなり行ってきました笑
土曜日の11時過ぎに到着すると駐車場は結構埋まっていましたが、空いているスペースに停め店内へ。

店内に入り、入口左手にある券売機で食券を購入。
今回は『特製味噌ネギラーメン』960円と『チャーハン』350円をチョイス(^^)/
大食いユーチューバーの様にはたくさん頼めませんが、ラーメンにチャーハンの自力セットにしてみました。
空いているカウンター席に座り、食券を店員さんに渡す際に『麺固め、味・油は普通』て注文。

『特製味噌ネギラーメン』はコロチャーシュー、白髪ネギ、ほうれん草、海苔が入っています。

麺はストレートの太麵を使用。
コシのある太麺は濃厚な味噌スープと相性が抜群です。

スープは濃厚な豚骨ベースの味噌スープです。
コッテリしたスープですが味噌の旨味とバランスが取れておりグビグビ飲めちゃいますな(^^)/

また味付の白髪ネギはボリュームもあり、そのままでもスープに浸しても美味しいです。
これだけ頼んでビール飲めますな♪

チャーハンはチャーハン専用マシンで作られたものを提供。
塩分濃厚民族の青森県人にするとちょっと塩分が控えめな感じでした。
味噌ラーメンのスープと一緒でバランスが取れた感じです。

山岡家さんはちょくちょく限定ラーメンを提供しているので、また訪問してみたいと思います。

ご馳走さまでした。

八戸市にある『ラーメン山岡家 八戸店』さんに行ってきました。

こちらのお店は八戸市内の国道45号線沿いにあります。
そして24時間営業であるため、いつでもラーメンが食べられますね(^^)/

今回訪問したのは限定の『熟成味噌もやしラーメン』910円が目的。
こちらの限定ラーメンは3月16日で終了ということだったので、終了前に急いで訪問しました(^^;)

いつものように券売機で食券を購入し、空いているカウンター席へ。
食券を取りに来た店員さんに食券を渡し、麺固め、油・味の濃さは普通でオーダー。

『熟成味噌もやしラーメン』はチャーシュー、炒めたモヤシの上にすりおろしのニンニクが載っています。

麺はストレートの太麺を使用。
けっこうな太麺ですのでコシも強く、ワシワシと食べる感じの麺です。
スープが濃厚味噌なのでこの太麺がよく合います♪

スープは二種類の味噌をブレンドしたとの事。
何味噌と何味噌なのかはわかりません(^^;)
油と味の濃さは普通でオーダーしたが、それでも濃厚なスープでした。
肉体労働した後の塩分補給にちょうど良いレベルかもしれませんね笑

山岡家さんでは冬に限定の味噌を出していますが、次の限定味噌はまた来シーズンまで待たなければならないのでしょうね。
私は味噌ラーメン好きなので、限定味噌はいつでもウェルカムですよ(^^)/

ご馳走さまでした。

八戸市にある『山岡家』さんに行って来ました。

ランチタイムを過ぎた時間帯に訪問しましたが、山岡家さんは24時間営業なのでありがたいですね♪

先ずは入口入って左手にある券売機で食券を購入です。
今回は未食の『辛味噌ラーメン』790円をチョイス(^-^)/
食券を店員さんに渡し、麺硬め、味の濃さと油の量は普通でと伝えます。

『辛味噌ラーメン』はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔が入っています。

麺は中太ストレート麺を使用。
コシのある麺は存在感が有るので、今回のようなインパクトあるスープにも負けてないッスね。

スープは赤い(笑)
豚骨ベースのスープに辛味噌を合わせているだけですが、写真を見るとかなり赤いですね・・・。
たぶんテーブルが赤いのが影響しているのかもしれない(^^;

最初一口目は辛いのでむせそうになります。
しかし、このご時世ですのでじっと堪えます(笑)
辛いのが苦手な方にはムリかもしれませんが、二口、三口と食べ進めて行くと辛さにも慣れて来ます。
ある程度辛さに耐性のある方なら旨辛なラーメンとして美味しくいただけると思います(^-^)/

今回は『辛味噌ラーメン』を食べましたが、山岡家さんにはこの上の辛さとして『ウルトラ激辛ラーメン』というのが有るらしい。
でもムリはしたくないので、その挑戦はしないでしょう(笑)

ご馳走さまでした。

八戸市にある『ラーメン 山岡家 八戸店』さんに行ってきました。

久しぶりに『ちとせ家』さんにでも行ってみるかと訪問してみると、隣の山岡家さんの期間限定の幟を発見。
その期間限定メニューが気になって、そのまま山岡家さんへ(笑)

今回の期間限定メニューは『鬼煮干しラーメン』。
限定であり、かつ煮干し好きとしては食べておかねばなりますまい(^^)/
店内に入ると2時近くというのに半分以上の席が埋まっていました。

まずは券売機で『鬼煮干しラーメン』860円の食券を購入。
店員さんに食券を渡す際に麺の固さを聞かれたので普通でお願いしました。
山岡家さんでは麺の固さ、油の量、味の濃さを選べますが、鬼煮干しについて選べるのは麺の固さだけのようです。

『鬼煮干しラーメン』はチャーシュー、玉ねぎ、万能ねぎ、メンマが入っています。

麺はストレートの中細麺を使用。
低加水の麺という事でコシがあり、濃厚なスープに対抗するように存在感がありますね~。

スープはドロ系の濃厚煮干しスープです。
粘度の強いスープは麺に良く絡まり、飲むというよりは食べるという感じです。
濃厚煮干しのスープを求めてやって来ましたが、ここまで濃厚なのは求めてないので思惑が外れましたね(^^;)

お店の説明によると『鬼煮干しラーメン』は「山岡家自慢の濃厚豚骨スープと厳選した国産煮干しを大量に使用し、とろみのついた濃厚ど煮干し豚骨スープに特注の低加水中細麺で鬼のようなインパクトのある逸品です！」との事。
次の期間限定メニューが発表されているので、この『鬼煮干しラーメン』が無くなるのか続くのかは分かりませんが、濃厚煮干しを体感したい方は急がれた方が良いですよ(^^)/

ご馳走様でした。

八戸市にある『ラーメン 山岡家 八戸店』さんに行ってきました。

何やら気になる期間限定メニューが出たらしいので、開店以来久しぶりに訪問。
2時ごろに訪問しましたが、24時間営業なので営業時間を気にせず安心して訪問できますね(^^)/

店内に入ると豚骨の匂いが出迎えてくれます(^^;)
個人的に豚骨臭は苦手な部類ですが、昨今の情勢によりマスク常備なのである程度大丈夫です(笑)

まずは券売機で期間限定の『旨辛スタミナキムチらーめん』890円の食券を購入。
空いているカウンター席に座りらーめんを待ちます。

『旨辛スタミナキムチらーめん』はチャーシュー、キムチ、ニラ、ネギ、揚げニンニク、韓国海苔が入っています。

麺はストレートの太麺を使用。
コシのある特製麺との事なので、通常メニューの麺とは違うのかもしれません。

スープは味噌ベースでピリ辛な感じです。
キムチ、ニラ、揚げニンニク等のトッピングが入っているのでガツンとくるスープに仕上がってます♪

今回はご飯は頼みませんでしたが、これはコメに合うらーめんですね(^^)/
餃子のセットもあるみたいなので、夏バテ対策にピッタリな一杯でした。

ご馳走様でした。

八戸市にある『ラーメン山岡家 八戸店』さんに行ってきました。

こちらお店は2019年11月27日にオープンしたばかり。
国道45号線沿いにあり、八戸では初となる24時間営業のラーメン店です。
隣には『ちとせ家』さんがあるので、プチ家系バトルが勃発ですね。

お店は駐車所もかなり広く10台以上停めることが可能です。
土曜日の昼過ぎに訪問すると、新規開店という事もあり外まで並んでます・・・(^^;)
寒空の下、外で待つのは嫌なので車で少々待機し、行列が途切れてから店内へ。

店内に入り右手にある券売機で食券を購入。
今回は『味噌ピリ辛ネギラーメン』770円をチョイス。
店内はカウンター席とテーブル席があり、結構な人数を収容できそうです。

この日はオープンして間もない土曜日という事もあり、家族連れが多かったのでテーブル席に座りたい方々が並んでおり、一人客は空いたカウンター席に直ぐに座れました♪
そんな訳ですぐにカウンター席に案内されラーメンを待ちます。
この日は押し寄せる客に店員さんが10人態勢で対応してました(^^;)

『味噌ピリ辛ネギラーメン』はチャーシュー、ピリ辛ネギ、ほうれん草、海苔が入っています。

麺は弾力のある太麺を使用。
味噌ラーメンにはやはり太麺がよく合います(^^)/

スープは濃厚な豚骨スープに濃い目の味噌ダレを合わせたガツンと来る感じです。
今回は頼みませんでしたが、非常にコメが欲しくなるスープです(笑)
このスープに浸した海苔をご飯を一緒に食べたくなります(^^;)

久しぶりに山岡家さんのラーメンを食べましたが、チャーシューが以前より美味しくなってるように感じました。
また店内でネギを手切りしているのも好印象です♪

24時間営業だから飲んだ後の〆にも使えますし、早朝からガッツリ行きたい方にも便利なお店が八戸に出来ましたね。

ご馳走様でした。