Izakaya Daiten
(居酒屋 だい天)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Izakaya Daiten（Izakaya Daiten）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0176-52-6157 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
青森県三沢市中央町2-5-25 |
| Transportation |
1,826 meters from Misawa. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|---|
| Parking |
Unavailable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
三沢の６大名物巡り。今日はパイカ料理を食べに。
パイカ料理とは、豚バラの軟骨付きの肉を調理した料理のことで、以前はあまり流通にのることはなかった希少部位だったそうですが、全国有数の豚処理頭数を誇る三沢の強みを活かした料理なんだとか。１頭から500gしか取れないというからかなり希少ですね。
三沢には何件か提供するお店がありますが、開いてるお店を見つけるのはちょいと苦労します(^ー^;A
三沢のガイドブックに載っていた「だい天」が営業していたのでラッキー。
お店は三沢シティホテル裏の公園の南東。
お店に入ると先客はなし。カウンター席と座敷席があるようです。
メニューを見ると、結構面白そうな料理がある。居酒屋よりもワンランク高い感じの料理が提供されてる感じかな。お酒は飲まないのでわからないけど、店内に多く並んでいたし酒だけのメニューもあったのでお酒も品揃えがよいかもしれません。
パイカ料理を注文するのは決まっていたが、これだけでは量が少なそうなのでもう一品野菜をメインにしたようなものが欲しいなあとメニューを物色し、以下を注文。
パイカ赤ワイン煮（600円）
長いもアヒージョ（600円）
ウーロン茶（300円）
料理のお値段はちょいと高めですかね。
まずはパイカの赤ワイン煮。料理の見た目がまずよいですねえ。フレンチのようです。居酒屋ではこうはいかない。まずは肉。食べてみると、ほろほろと肉が口の中で崩れてゆく。煮込んだ軟骨はぷるぷる。コラーゲンはとろとろです。豚の煮込みだから外れはないが、これはプルプル食感の軟骨とコラーゲンがよい感じにほろほろ肉に溶け込んでいる。
これは美味いですわｗ
添え物は人参とゴボウ。ゴボウは確か三沢で生産量の多い野菜のひとつですね。こちらもよく煮込んであります。
長いものアヒージョ。にんにくは切り刻んだ状態ではなく、小さなにんにくが丸ごと入っています。
長いもとソーセージがオリーブオイルで煮込まれて味がしみ込んでよい感じ。量的にもうちょっと欲しいところですが、味はよいですね。
お値段は全体的に高めですが、料理は美味しいですね。ちょいと贅沢したいときにはちょうどよいかもｗ