今回は和風にて（´∀｀*）ｳﾌﾌ : HIRAYA

仲間たちと飲み会で訪問、前回訪問時料理研究家の栗原心平さんとコラボ予定ありとのことで今回は、何かあるのかと楽しみに訪問。

とはいえ、普段は昼営業なので、夜メニューにはあまり、コラボしたものはないだろうと思ってましたが、出ました〜。しゃぶしゃぶ！
このツケダレがコラボらしいですね〜。

ゴマではなく、胡桃を使ったツケダレがだそうで、コクよりも、香ばしさが際立つつけだれでした
╰(*´︶`*)╯♡

今回は山菜の天麩羅など和風でのコース。

とっても美味しかったです。

ご馳走様でした。

こちらのお店、料理研究家の栗原心平さんとコラボ料理開発中。
そんな最中に飲み会やろうってことで訪問。

そんなこんなで、今現在店主さんのほうでは、料理をもう一度勉強しなおし
さらにコラボに向けてのLevelUpした料理の披露ということで、いろいろと
料理がならびました。これで５０００円でいいのか？（´∀｀*）ｳﾌﾌ
まぁ、公式な試食会ではなく普通の飲み会がこういう形になったので
普通に夜利用でＵＰします。

訪問すると、まずテーブルにはサラダとアヒージョがセッティング。♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
スタートと同時に前菜が運ばれ、アヒージョに火が付く。(๑✧∀✧๑)ﾆﾔﾘ.

前菜は鳥かな？のパテ＆アボカドをのせたバケットと、ちょいビーフシチュー
あ～、このビーフシチューもっと食べたいなんて思いながら、お酒を飲んでると
ヒラメのムニエルがサーブ、（この辺から酔い始めたので細かい分析はなしで(;^_^A）
カリッと焼きあげられたヒラメ、中はほろほろそして、ソースがとても美味しかった
マッシュルームとかを細かく刻んだう～んなんていうんだっけ？のソース
でもさっぱりした感じ、香草が添えてあるのもいい。(´º﹃º｀)ｳﾏ

続いて、ちょっぷとサザエのブルゴーニュ風？みたいな。こちらはチョップは
手でつかんでかぶりつく、肉汁が滴るような焼き具合。ラムの臭みとかは全くなしの
肉料理でした。サザエも私はやや貝系苦手ですがニンニクとバターでしっかり味付けされており
とっても美味しい、お酒がすすむねぇ♥️(*´∀`艸)*

最後は和風ハンバーグとパスタ。ハンバーグは肉汁じゅわっっと系、大根おろしがさっぱり
醤油ベースのソース、パスタはボンゴレとのことでしたが、ニンニク控え目、トマトが添えて
あるだけあってさっぱりした感じのパスタ。(๑´ڡ`๑)ｳﾏ

出てくる順番、間隔などもなかなかいい感じ、７名で一組のみの利用なので、サーブのタイミング
など練習するにはもってこいだったかな？でもいい感じのサーブでした。
まぁ、今回は飲み会で利用だったけども、普通に夜の食事だったら、料理の説明等が入るんだろうなぁ（´∀｀*）ｳﾌﾌ

とっても満足な内容でした。

コラボ料理が出来たら、とっても楽しみ。
インスタや、公式ページでその都度公開されていくので、要チェックですね。

ご馳走様でしたあん

3.05

仲間内での飲み会で利用。久々にやってきました。

１９時から開始に対して１８時３０分に到着、店内にはいるとすでに席の準備はされており、
まずメニューを見ながら、みんなを待つ。ヾ(≧▽≦)ﾉ　ｺﾛﾅﾉﾐﾅｶﾞﾗ～
みんなが来るまでにコロナを二本、待ちきれませんでした(^^ゞ

本日のコースは、サザエや牡蠣などの魚介を使った料理が多いですね、今回は。
こういうコース料理の時は最初の先付け、今回はビンチョスがとても好き、お店の
カラーが出る一品ですね。今回はクリームチーズクルミのせ、スモークサーモン、鶏焼きの三種
とても美味しいビンチョスでした。

そしてサザエや牡蠣が順番にサーブされます。から揚げに関しては私が好物とのことで幹事さん
が、指定注文しておいてくれました。(^^ゞ　ｴﾍﾍｽﾏﾝﾈ
メニューのから揚げの部分、私の名前が入っておりまして、○○さん専用からあげとなってました
ので、写真加工してます。(*^^*)　ｺｼﾞﾝﾒｲﾊﾅｲｼｮﾈ

サザエはガーリックバターでオーブン焼き、カキはチーズ、ホワイトソースでグラタン風に
アボカドムースは上にボイルしたエビが乗っており、エビにムースをつけながら食す。(*^^*)ｳﾏｲ
ハンバーグはランチタイムでも提供される、こちらのグランドメニュー、和風おろしハンバーグで
柔らかく肉汁があふれるハンバーグ、とても美味しい。
最後にそうめんをさっぱりとでフィニッシュ。！！

ビンチョスからハンバーグまで素材のみではなく、各メニューお店での手の加え方が今回は
とてもよかったです。料理、味は今回プラス！！

どれもとても美味しかったです。ご馳走様でした。

こちらのお店夜は予約のみということで、貸し切り状態。
とある団体のミーティング後の懇親会会場として利用しました。

さて本日私まるは、ハイボールスタートお通しとアサリの小鉢がサーブされます。
お通しは、ワラビのお浸し、フキの炒め物、きんぴらごぼう。お酒のあてにちょっとづつ
アサリは甘辛く煮付けられお通し、アサリで後に続く料理に食欲がましていきます。（´∀｀*）ｳﾌﾌ

そして、ほどなく牡蠣、ぶり大根、馬刺しがサーブされます。
んー今回は魚介が中心のコースですねぇ。しかし、やや魚介が苦手なまるでも非常においしく
いただきました。

牡蠣はもうそろそろ終わりの時期かなぁでも臭みもなく、甘みありの一品。
ぶり大根は写真で分かる通り、大根に出汁が染みてて箸が止まりません。平日だったので
日本酒を飲むと翌日の運転に影響しそうなので今回はちょっと我慢しましたが、
日本酒で飲むとさぞかし。（´∀｀*）ｳﾌﾌ
隣の友人らは八仙　大吟醸でほろ酔い加減うらやましい。(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾏﾙﾓﾉﾐﾀｶｯﾀ

馬肉は地元小田桐産業扱いの馬刺し、赤身と霜降りが半々くらい。五所川原は隠れた馬刺しの
名産地、小田桐産業さんの馬刺しといえば各家庭お正月などのごちそうの一品にしているくらい
地元に親しまれた名産です。
甘みがあり、生姜、ニンニクをちょっと添えて食べると箸が止まりません。╰(*´︶`*)╯♡ｵﾅｶﾉｸﾞｱｲﾓｲｲｶﾝｼﾞ

締めはお決まりのはらこおにぎり、今回はあんこう出汁の味噌汁
根菜がたっぷり入った優しい味付け。二日酔い対策ですな。(#^^#)ｱｼﾀﾓｶﾞﾝﾊﾞﾚﾙ

今回の集まりやや年配者は多いこともあり、ヘルシーなコースでした。

さてこちらのお店どちらかというと、夜よりもお昼のランチがメインのお店。
昼はかなり混みこみです。ペット同伴ＯＫのお店でドックランコースなどもあり、また、時折
ランチしながらのイベントなども開催しているお店です。私は基本的に仕事柄ランチ訪問は
難しいですが、興味あるかたは訪問してみてもらいたいものですねぇ。

店内かなりキャパはあるお店ですが（結婚式の二次会等でも利用可能なくらい）それでも
混みこみなので、HPでメニューを確認の上、予約して訪問されたほうがいいですね。

コース料理での訪問になります。
今回、オーナーが友人の為、評価はあまくなっているかもしれませんが、そこの所御了承願います。

友人同士の、忘年会にて訪問しました。
通常はランチ、カフェでの営業ですが、予約すると夜も利用可能です。貸切も可能ですので、子供のスポーツの打ち上げ等で利用しやすいお店です。
5〜60人は入る店内なので、結婚式の二次会等もおすすめです。

さて料理はというと掲載写真の内容、メニューをご覧頂きたいです。その時、その時でコースメニューは変わります。今回はこんな感じ、ボリュームたっぷり。

やはり、グランドメニューにもあるハンバーグが美味しかったです。肉汁ジュワーですので、ぜひ食べてみてもらいたいです

今回は、食べてませんがランチタイムのカレーも絶品です。